الكوسا ، المطبوخة في الخليط ، هي كلاسيكية بسيطة لا تشعر بالملل. خاصة إذا كان في كل مرة ، تجريب المكونات ، وإعدادها بطرق مختلفة. نحن على يقين من أنه من بين الوصفات التي نقدمها ، سوف تجد الأنسب لنفسك ، وسوف تكون قادرة على طهي الطعام بطريقة جديدة ، ولكن هذا الطبق لذيذ جدا.
كيف تقلى الكوسة في الخليط؟
المكونات:
- كوسة الشباب - 1 قطعة.
- الملح - حسب الذوق
- الثوم - 2-3 فصوص
- الخضر الطازجة من الشبت والبقدونس - حسب الذوق.
- زيت نباتي مكرر
للعجين:
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الدقيق - 65 غ.
إعداد
الكوسة هي لي ، مجففة ، مطحونة بكؤوس أو شرائح ، ومملحة. نحدد في وعاء أو أي حاوية أخرى وننسى لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، استنزاف النسغ.
يتم خلط البيض بالطحين المنخد ، ونغمس كل شريحة من الكوسة في الخليط الناتج ونضعها على مقلاة ساخنة جدًا. تقلى حتى الشفتين الجميلة على كلا الجانبين ، وتحول إلى طبق ورش الثوم المفروم ناعما والأعشاب الطازجة.
كسل كسول في الخليط مع الجبن والثوم في الفرن
المكونات:
- كوسة صغيرة الحجم متوسطة الحجم - 2 قطعة.
- مايونيز أو كريمة لاذعة - 400 جم؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- دقيق القمح - 250 غ؛
- أرض الكاري - 10 غ؛
- الثوم - 2-3 فصوص
- الملح - حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
تغسل الكوسة الصغيرة ، وتقطع إلى شرائح أو حلقات ، وتضاف إلى أي وعاء ، وترش الملح وتترك لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة. ثم دمج عصير المخصصة ، ونشر الكوسة على صينية خبز مزيت أو في صحن الخبز. يحرك البيض مع شوكة أو يخفق ، يضاف المايونيز أو الكريما الحامضة ، الثوم المفروم ، الكاري ، التوابل حسب ذوقك ودقيقك. يقلب حتى التجانس واختفاء الكتل وملء الكتلة الناتجة من الكوسة على ورقة الخبز. حدد الطبق في فرن ساخن حتى 195 درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة.
لمدة عشر دقائق قبل نهاية الطهي ، ورش الطبق مع الجبن المبشور.
كوسة محشوة في الخليط
المكونات:
- كوسة - 1 قطعة.
- أي لحم مفروم - 380 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- دقيق القمح - 65 غ؛
- لبن - 65 مل؛
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- التوابل - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
يتم تقطيع الكوسة المغسولة إلى دوائر بسماكة حوالي واحد ونصف إلى سم اثنين. إذا لم يكن الخضار في منتصف العمر ، فمن الضروري تنظيف الجلد أولاً. الآن قطع الأساسية بسكين حاد أو باستخدام كوب من الحجم الصحيح. Prisalivayem ringlets القليل من الملح والسماح لنقف لمدة عشر دقائق ، ثم المناشف الورقية promakivaem أو الفوط.
البصل مقطعة إلى مكعبات ، وغمرها على الزيت النباتي وإضافة إلى حشو. هناك ، قيادة بيضة واحدة ، رش الملح ، الأرض مزيج من الفلفل وتخلط جيدا. للعجين ، اخلطي بيضتين ، حليب ، توابل و قليل من الملح.
تُملأ حلقات الإسكواش بإحكام مع اللحم المفروم ، ثم تُغمس أولاً بالطحين ثم في الخليط وتنتشر على الفور في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. قلي الكوسة المحشية على نار متوسطة إلى الاحمرار على كلا الجانبين واستعداد الحشو.
يمكنك أيضًا خبز الطبق في الفرن عن طريق وضع كوسة محشوة على صينية خبز أو في صحن للخبز وتصب على السطح مع الخليط. لإعداده ، قم بخلط الطحين والبيض والحليب ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف الجبن المبشور والخضر المقطّع والتوابل حسب ذوقك. مدة الطهي المطلوبة بهذه الطريقة هي ثلاثين دقيقة عند درجة حرارة 195 درجة.