الشوربة المفضلة لدى الكثيرين هي البرش . المعجبين لهذا الطبق يأكلونه دائما مع المتعة للغداء والعشاء ، وحتى لتناول الافطار. إن طهي البرش بالدجاج أسهل بكثير وأسرع من اللحم ، ولكنه يتحول أيضًا إلى مذاق لذيذ للغاية. الآن سوف نخبرك بعض الوصفات لطهي هذا الطبق الرائع.
وصفة للبورش مع الدجاج
المكونات:
- الدجاج (أي أجزاء) - 600 غرام ؛
- بنجر - 1 قطعة.
- الفول - 0.5 كوب.
- البطاطا - 2-3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملفوف - 200-300 غرام ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 2 فصوص
- أوراق الغار 2-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخضرة - 0.5 شعاع ؛
- الملح.
إعداد
الآن اقول لكم كيف لطهي borscht من الدجاج. حبوب طهي حتى تصبح جاهزة. ضع قدرًا من الماء لمدة 3 لترات ثم نضعها في دجاجة مغمورة ونضعها على النار. عندما يغلي الماء ، قم بإزالة الرغوة منه وطهيها على نار خفيفة تحت الغطاء. أثناء طهي اللحم ، سنصنع الخضروات. يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات. تنظيف وغسل الجزر والبصل. نقطع البصل في مكعبات صغيرة ، ويفرك الجزر على مبشرة كبيرة.
بعد 20 دقيقة من طهي الدجاج ، أضيفي البطاطا والبصل والجزر إلى المقلاة. نقوم بتنظيف البنجر وغسله وفركه على مبشرة كبيرة. يخنة في مقلاة لمدة خمس دقائق ، إضافة معجون الطماطم والمزيج. الملفوف أجاد. الثوم نظيف ومفروم ناعماً. نضع في الفاصوليا جاهزة البنجر ، البنجر ، والملفوف والثوم. Solim to taste and add bay leaf. تغطية البرش مع غطاء الدجاج وطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية ، إضافة الخضر.
بورش مع الدجاج في مولتيفارك
المكونات:
- بنجر صغير - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطس 3 قطع.
- الملفوف - 250 غرام ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- اطباق الدجاج - 6 قطع.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- أوراق الغار؛
- الفلفل الأسود.
- الملح.
- الخضر.
إعداد
نمسح الخضار. البصل مقطعة ناعما إلى مكعبات. يفرك الجزر والبنجر على المبشرة. نقطع شرائح الفلفل الحلو. قم بتحويل multivark على وضع "القلي" أو "الخبز" ، قم بقلي البصل والجزر والبنجر والفلفل الحلو لمدة 5-7 دقائق. تضاف معجون الطماطم وتقلى بضع دقائق أخرى. نضع الدجاج على الخضار. تقطع البطاطا إلى مكعبات ، وتقطع الكرنب وترسلها إلى وعاء المولوكب. املأ الجميع بالماء المغلي إلى أعلى علامة في الوعاء. Solim والفلفل ، ووضع أوراق الغار.
قم بتبديل العلامة multivark إلى وضع "quenching" لمدة ساعة واحدة. لبضع دقائق قبل نهاية الطهي ، أضيفي قطع الخضار. نتحقق من جاهزية اللحم - إذا لم يكن جاهزًا لإضافة وقت الطهي. بعد نهاية البرنامج ، يتم ترك borsch مع الدجاج في multivark لمدة ساعة أخرى في وضع "التسخين" بحيث يتم غرست. يتم تقديم البرش مع الدجاج إلى الطاولة مع القشدة الحامضة.
البرش الاخضر مع الدجاج
المكونات:
- ماء - 3 لتر.
- دجاج - 500 غم
- البطاطا - 3 قطع.
- السبانخ - 150 غ؛
- حميض - 200 غم
- الخضر - 1 باقة؛
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- بصل - 1 قطعة.
- الأرز - 0.5 كوب.
- زيت نباتي - 30 جم؛
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
ضعي الدجاج في قدر واسكب الماء البارد ، ثم أضيفي البصل. نأتي الماء ليغلي ، وإزالة الرغوة التي شكلتها الضوضاء. يُسلق المرق على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة ، تحت الغطاء. في غضون ذلك ، نقوم بتنظيف البطاطا. قطعنا مكعبات. السبانخ والحميض ، والبصل الأخضر بشكل جيد ومفروم ناعماً. نعود إلى المرق ونخرج الدجاج ونرمي البصل.
وفي القدر وضعنا البطاطا والأرز والبصل الأخضر. نحن نطهو لمدة 15 دقيقة. في مقلاة تسكب الزيت الساخن ، ننتشر هناك السبانخ والحميض. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر. عندما يتم طهي البطاطس ، نضع الخضار المطهي في البرش. في وعاء ، خذي القليل من مرق الدجاج (5-6 ملاعق طعام) اتركيه يبرد. نكسر فيه بيض الدجاج ونضربه بشوكة ونضيف ملعقة واحدة من الطحين. كل شيء تمزقه املأ شوفتنا بقطعة رقيقة ، وحرّك باستمرار البرشا في قدر مع ملعقة. نحن نحشر تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى. نضيف الخضر. نحن نتدفق على الأطباق وفي كل قطعة نضع فيها قطعة من الدجاج ، نملأ الكريما الحامضة.