منذ فترة طويلة يعتبر عنب الثعلب التوت "الملكي". يمكنك من خلالها طهي الكثير من الأطباق اللذيذة ، وسنخبرك اليوم عن كيفية صنع مربى رائع من عنب الثعلب.
مربى الملكي من عنب الثعلب
المكونات:
- عنب الثعلب - 1 كغم؛
- سكر رملي - 1،5 كغم؛
- الجوز - حسب الذوق
- الماء المغلي - 700 مل.
- أوراق الكرز - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يتم غسل توت عنب الثوم جيدا ، يتم فرزها من الحطام الصغير ، الأوراق ، تمزيق ذيولها وعلى كل التوت نحن نجعل شق عرضي بشكل أنيق. ثم ، باستخدام الملقط أو الملعقة ، نقوم بإخراج البذور من كل فاكهة ثم نغتسل التوت في الماء البارد. بعد ذلك ، نتخلص منها في مصفاة وتركها تصريفها.
هذه المرة ، تغلي أوراق الكرز بالماء وتصب السكر. في كل التوت وضعنا الجوز. بعد أن تتحلل كل البلورات ، يبدأ الشراب في الغليان ، ويزيله من النار ، ويزيل الأوراق ويوضع عنب الثعلب. اترك لمدة 5 ساعات للإصرار ، ثم اضبط مرة أخرى على نار ضعيفة ، واغلي إلى الكثافة المرغوبة. بعد ذلك ، نشرنا المربى من عنب الثعلب على أوعية نظيفة ونشمر الأغطية.
وصفة للمربى الملكي من عنب الثعلب
المكونات:
- عنب الثعلب الأحمر - 1 كغم؛
- سكر رمل - 1 كجم
- الفول السوداني - حسب الذوق.
- الفودكا - 50 مل.
- أوراق الكرز - 100 غرام ؛
- الليمون - 0،5 قطعة.
- الفانيليا - لتذوق.
إعداد
دعونا طهي مربى لذيذ من عنب الثعلب. يتم غسل التوت ، وتمزيق ذيولها وبمساعدة دبوس الشعر يزيل البذور برفق. بعد ذلك ، شطف التوت مرة أخرى ، وضعها في مصفاة وتركها لتصريف. بعد ذلك ، افردي كل قطعة من الجوز المحمص وأضف التوت في جرة نظيفة ، واشطفها بشرائح من الليمون وأوراق الكرز.
بعد ذلك ، املأ محتويات العلبة بالماء المغلي واتركها لمدة 6 ساعات. ثم ، صب الماء بعناية في قدر وطبخ الشراب عليه ، مضيفا الفانيليا والفودكا حسب الذوق. الآن في شراب الساخن وضع لأول مرة فقط التوت ، ووضع جانبا جميع أوراق الكرز وشرائح الليمون. وبعد 10 دقائق نضيفها ونتركها. نقوم بحشو المربى لمدة 3 دقائق أخرى قبل أن يصبح عنب الثعلب شفافًا. نحن نوزع الطعام الجاهز للبنوك. ويمكن أيضا وضع أوراق الكرز وشرائح الليمون في الجرة من فوق ، وسوف ينقع ، على النحو التالي ، شراب السكر والحصول على لذيذ جدا.
مربى الزمرد من عنب الثعلب
المكونات:
- توت عنب الثعلب الأخضر غير الناضجة - 1 كغم؛
- أوراق الكرز.
- السكر - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف التوت من "ذيول" ، نقطع كل ونحذف البذور بعناية ، وذلك من أجل الراحة
بعد ذلك ، ارمي عنب الثوم إلى مصفاة واتركها لتصفي. صب الماء المغلي ، صب في السكر وجلب الشراب إلى الغليان ، مع التحريك باستمرار. اغليها لمدة 2-3 دقائق ، ثم أخرجيها من الطبق ، وخفض التوت واتركه ليغمر لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، تغلي عنب الثعلب 5-7 دقائق ، ثم أزل مرة أخرى من النار وأصر على 5 ساعات. كرر هذا الإجراء عدة مرات ، حتى يتم الحصول على التناسق المطلوب. نعطي المربى الجاهز للاستمناء ، ثم ننشره في أوعية جافة ، ونغطيه بأغطية نظيفة ونسقطه.