عندما تكون اللحم المفروم مليئًا بالضجر وتريد شيئًا أكثر سهولة ، ولكن في الوقت نفسه مرضية - لمساعدتك في الحصول على شرحات من الحمص.
وصفة الدجاج كستلات
المكونات:
- الحمص - 1.5 ش.
- لمبة - 1 قطعة.
- البقدونس.
- النعناع - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخبز - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- الطحين.
- بذور السمسم - لتربية.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
الآن سوف نخبرك عن كيفية صنع شرحات الدجاج. لذلك ، يتم غارقة البازلاء في المساء. في اليوم التالي ، قم بغليها قليلاً ، حتى لا تتحول إلى بطاطا مهروسة. استنزاف كل السائل وطحنه في خلاط. نقوم بتنظيف المصباح ونحشره في خلاط. ينقع الخبز في الحليب ، وتقلص وتهرس. نضيف القليل من المرق من البازلاء ونمزج المكونات المتبقية ، نعجن عجينة متجانسة. نكوّن الآن شظايا صغيرة بأيد مبتلة ، ونسكبها في الدقيق وبذور السمسم. قليها بزيت ساخن حتى يكون لديك قشرة فاتحة للشهية. نضع شرحات جاهزة أولاً على المناديل الورقية ، ثم على طبق جميل ونقدمها إلى الطاولة.
شرحات من الحمص في الفرن
المكونات:
- حمص جافة - 200 جم؛
- الهيل والكمون - 2 ملعقة شاي؛
- الثوم - 2 فصوص
- لمبة - 1 قطعة.
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
أولاً نطهو الحمص . البازلاء مقدما ، وأفضل من المساء ، ونقع في الماء الدافئ. ثم استنزف السائل ، صب في واحدة جديدة وطهيها على حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، قم برمي الحمص في مصفاة وإعطاء الماء
في وعاء للخلاط نضع الحمص المطبوخ والبصل المقشر والثوم والبهارات حسب الذوق. طحن كل شيء جيدا قبل تشكيل لحم مفروم متجانس. ثم يضاف إلى الكتلة الشبت المفروم ناعما ، مزيج. باستخدام الأيدى المبتلة ، نشكل قطع صغيرة من الحمص ، نضعها على صينية خبز ، زيتية ، نوضع في فرن ساخن إلى 180 درجة ، ونخبز لمدة 15 دقيقة. نحن نخدم طبق جاهز مع الأعشاب والخضروات الطازجة.