إرسال عائلتك في رحلة صيد ، يمكنك أن تتأكد من أنه من خلال العشاء سيكون عليك طهي جثث طازجة. ننصحك بأن تأخذ هذه العملية على محمل الجد ، لأن هذه السمكة من السهل جدا أن تفسد ، على سبيل المثال ، إذا كان من السهل نقلها في مقلاة ، فإنه يمكن أن يكون مبالغا فيه. لذلك ، فإن أعمال الأشخاص المقربين إليك ليست عبثًا ، وتبين أن السمك كان لذيذًا جدًا ؛ نقترح عليك طهي الكزبرة وفقا للوصفات ، والتي وصفنا بالتفصيل كيفية تقلى بشكل صحيح في المنزل في مقلاة.
كيف لذيذة ومقلوب بشكل صحيح الكروشي الشبوط مع قشرة في عموم؟
المكونات:
- سمك الشبوط - 6-7 قطع.
- فلفل أحمر مبشور - 2 ملعقة صغيرة؛
- فتات الخبز - 1،5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دقيق القمح - 150 غ؛
- ملح المطبخ - 2/3 ملعقة شاي.
- زيت عباد الشمس - 100 مل.
إعداد
في البداية ، نقوم بتنظيف الأسماك المتوفرة بعناية من المقاييس. Vparivayem بطن كروشيه ونظيف للخروج منها جميع الدواخل ، ومن ثم تشطف تحت المياه الجارية. على جانبي كل من الأسماك ، نقوم بعمل شقوق عميقة على الجزء الذي هو أكثر دافئ ضد الظهر.
في صفيحة ذات جوانب مرتفعة ، نسكب دقيق القمح ونضيف إليه فتات الخبز والفلفل الأحمر المطحون الأحمر وملح المطبخ. الآن نحن نمزج كل شيء بدقة مع ملعقة ونحمر كل محضرة طازجة في الدقيق ، لكي نقليها في مقلاة ، كان السمك يحتوي على قشور فاتحة شهية مغرية. على مقلاة ساخنة مع الزبدة ، قم بإخراج 2-3 قارورة وتقلى بدون غطاء ، حتى يصبح جانب واحد ذهبيًا. ثم استدر وانتظر نفس النتيجة على الجانب الآخر. بعد ذلك ، قم بتغطية السمك بغطاء مناسب وقم بقليه بهذه الطريقة لمدة 3 دقائق أخرى. تقلى فقط كل الجزر المتبقية.
كيف تقلى الجزر الكروية بدون عظام ، في القشدة الحامضة في مقلاة؟
المكونات:
- سمك الشبوط (ليست كبيرة) - 3-5 قطع.
- البصل (كبير) - 1 قطعة.
- سميكة ، كريم حامض الدهنية (25 ٪) - 300-320 غرام ؛
- دقيق القمح - 120 غ؛
- ملح صغير - قرصة؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- خليط من الفلفل - حسب الذوق
- زيت عباد الشمس - 60-70 مل.
إعداد
Karasikov تستعد لمزيد من التحضير بشكل صحيح. هنا فقط سنجعل الأسماك على الأسماك مع منحدر إلى جانب واحد ، ثم نفعل الشيء نفسه مع المنحدر المعاكس. بهذه الطريقة
في مقلاة جيدة التسخين نمرر نصف حلقات قليلة من البصل في زيت عباد الشمس. ننتشر عليها الكارب ، ملفوفة مسبقاً بالطحين الممزوج بملح ناعم ، و حرفياً لمدة 3.5 دقيقة تقلى على كلا الجانبين. نقوم بتخفيض النار إلى الحد الأدنى ، نرش السمك بمزيج من الفلفل المختلف ونسكبه مع بيض الدجاج الكريمي الحامض. نحن نغطي مقلاة (وليس إلى النهاية) مع غطاء واخماد السمك لذيذ لمدة 18-20 دقيقة.