لطهي عجينة لطيفة للبيتزا على الخميرة الجافة ، سوف تحتاج إلى القليل من الوقت ومهارات الطهي. من غير المحتمل أن يريد أحبائك شراء نظائرها في المتجر ، بعد أن تذوقوا هذا الطبق اللذيذ بحشوة رقة.
عجين سريع للبيتزا محلية الصنع مع الخميرة الجافة
في بعض الأحيان لا تملك حتى مضيفة ماهرة للغاية الوقت الكافي لتباهي مواهبها الطهوية. سيسمح لك اختبار وصفة البيتزا مع الخميرة الجافة بإفراغ وقت إضافي للعمل أو الترفيه.
المكونات:
- الملح - 1.25 ملعقة شاي؛
- ماء - 1.5 كوب.
- زيت الزيتون - 3.5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الدقيق - 2.5 أكواب.
- الخميرة الجافة - 2.5 ملعقة شاي.
إعداد
في الماء نقع الخميرة والسكر المحبب نخلط كل شيء جيد ونترك للإصرار حتى تذوب الخميرة تمامًا. ثم الملح وصب زيت الزيتون. يُضاف الدقيق تدريجياً ويُخلط جيداً (لا داعي للخلط) ودع العجين يقف لمدة 10 دقائق ، بلطف أصابعك في زيت الزيتون ووزع القاعدة بعناية على البيتزا على صينية الخبز.
عجينة الخميرة للبيتزا العطرية المطبوخة على الخميرة الجافة
إذا كنت أنت أو أحبائك يحبون أن تحسّنوا شيئا ، لا تخبزوا بالضرورة الكعك أو البسكويت. هذا العجين البسيط للبيتزا مع الخميرة الجافة يخرج من الصعب بما فيه الكفاية ، لذلك يتم ضمان قشرة لذيذة.
المكونات:
- الخميرة الجافة - 5 غرام ؛
- دقيق - 250 غرام ؛
- ماء 125 مل؛
- الملح - 0.4 ملعقة شاي؛
- قصب السكر - 0.3 ملعقة شاي.
إعداد
إعداد ملعقة من خلال خلط في وعاء من الخميرة ، واثنين من ملاعق كبيرة من الماء تسخين تصل إلى 40 درجة والسكر. بعد ذلك ، أضيفي ملعقتين من الدقيق ، وامزجيهما مرة أخرى ، وقم بتغطيتهما بمنشفة دافئة وضعيها في مكان دافئ بما فيه الكفاية لمدة نصف ساعة تقريباً. عند إعداد مثل هذه العجينة البيتزا رقيقة على الخميرة الجافة ، تحتاج إلى مراقبة بعناية بوغ: في بعض الأحيان أنها تناسب 10 دقائق فقط.
يُسكب الطحين في وعاء كبير وفي الوسط يصنع أخدودًا لوضع الملعقة فيه ، ثم أضيفي الملح وأضيف حوالي 125 مل من الماء الدافئ. حرك العجينة لمدة حوالي ربع ساعة قبل الحصول على المرونة: يجب ألا تبقى على الراحتين. تغطية العجين بمنشفة وتغطيتها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبا. عندما ينمو حجمه مرتين ، دحرجه في الجزء السفلي من قالب البيتزا مع طبقة رقيقة ، الشحوم مع صلصة الطماطم ومكان في فرن بدرجة حرارة 200 درجة لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، يمكنك نشر التعبئة.
عجين لذيذ للبيتزا على الخميرة الجافة الطبيعية والمياه المعدنية
إذا لم تكن متحمسا لمنتجات الألبان أو لا يسمح لك بتناولها ، فلا تتنازل عن تناول البيتزا اللذيذة. يمكن تحضيره بسهولة دون الحليب والقشدة الحامضة ، وسوف يكون العجين خصباً ولطيفاً.
المكونات:
- الخميرة الجافة - 5 غرام ؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق القمح - 425 غم.
- مياه معدنية فوارة - 230 مل؛
- السكر - حسب الذوق
- ملح البحر - 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
أفضل عجين للبيتزا مع الخميرة الجافة دون الحليب ، الكفير وغيرها من منتجات الألبان يمكن إعدادها وفقا لهذه الوصفة. للقيام بذلك ، قم بحل الخميرة وقليل من السكر في المياه المعدنية ، التي تحتوي على درجة حرارة الغرفة ، واترك المزيج لمدة خمس دقائق. ثم يُسكب الملح ويُضاف إليه الدقيق ويُضاف إليه زيت الزيتون ويخلط كل شيء جيدًا ويخلط العجين المنحدر. قم بتغطيته بالجزء العلوي مع لفّة الطعام ومنشفة دافئة واتركيها بمفردها لمدة 3-4 ساعات دون وضعها في الثلاجة. بعد ذلك ، يمكنك نشر التعبئة.