اللحوم في حياة كل شخص تقريبا تحتل مكانا هاما. يجب أن تدخل بالضرورة نظام غذائي من التغذية اليومية لتشبع الجسم بشكل صحيح مع عناصر النزرة المفيدة. ولكن هناك أشخاص لا يرغبون في تناول اللحوم المقلية ، وذلك لأسباب مختلفة: الانتقال إلى أسلوب حياة صحي أو علاج أمراض المعدة. ولكن حتى هنا المخرج! نقترح عليك محاولة طهي سوفليه لذيذة لذيذة ، لذيذة ومفيدة من لحم البقر ، وهو مثالي حتى بالنسبة لطعام الأطفال.
وصفة لحوم البقر soufflé
المكونات:
- لحم بقر - 100 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الحليب - 0،5 البنود ؛
- دقيق - ملعقة صغيرة
- الزبدة.
- ملح - قرصة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
نحن نقدم طريقة سهلة لطهي souvele لحوم البقر. طحن اللحوم حتى كتلة متجانسة في الخلاط. ثم يضاف بيض الدجاج ، والزبدة ، والجزر المقشر ، ويصب في الحليب ، ويصب في الدقيق ويخلط كل شيء بدقة. بعد ذلك ، نقوم بتشحيم شكل الزيت متعدد العلامات ونصب كتلة كاملة فيه. نحن نطهو اللحم ستوفل ، وضع وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. بعد مرور الوقت ، فإن soufflé من اللحم البقري في multivarquet جاهز!
فيليه سوفليه في الفرن
المكونات:
- شرائح لحم البقر - 300 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- لبن - 300 مل.
- زبدة - 50 جم؛
- الدقيق - 3 ملعقة صغيرة.
- الملح - قرصة.
إعداد
تم غسل اللحم جيداً وتجفيفه وغليانه في ماء مملح وتراكم من خلال مفرمة اللحم. يُقلى الدقيق برفق على مقلاة جافة ، ويُضاف نصف كمية من الزبدة ويواصل التقليب باستمرار مع التقليب حتى لا يحترق. ثم ، مع هزيلة رقيقة ، صب في الحليب واطبخ لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، امزج اللحم المفروم مع الصلصة وصفار البيض والجزء المتبقي من الزبدة وقليل من الملح. اخفقي بشكل منفصل ، كما ينبغي ، في بياض رغوي قوي وضعه بعناية في الحشوة. ثم ضعي الكتلة في صورة مدهونة بالزبدة ، وأخبِّن قطعة من اللحم البقري المطبوخ في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
soufflé على البخار من لحوم البقر
المكونات:
- شرائح من اللحم البقري - 250 غ؛
- الجبن - 50 غ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- خبز أبيض - 1 قطعة.
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجبن - 20 غ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الخضر - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
لإعداد souffle لحوم البقر لاثنين من الخبز الأبيض ينقع مقدما في الحليب. يتم فصل البروتين بعناية من صفار البيض ويضربه بالملح. يتم إلتواء الجبن و شرائح اللحم من خلال مفرمة اللحم ، أو سحق في خلاط. ثم يضاف الخبز المنقوع والمعطر ، وصفار البيض إلى كتلة اللحم. شكل زيت multivark مدهون بالزيت النباتي ، ملعقة بلطف الكتلة كلها ، يرش بالجبن المبشور والخضر في الأعلى. في وعاء آخر من multivarka صب القليل من الماء ووضع فيه حاوية للتبخير ، وفي هذه الحاوية شكلنا مع الكتلة النهائية. نحن نطهو حوالي 25 دقيقة ونضع برنامج "تبخير زوجين". كل شيء ، واللحم سوفليه في multivark جاهز ، يمكنك أن تخدم على الطاولة.
صوص اللحم البقري المسلوق
المكونات:
- لحم بقر مسلوق - 350 غم؛
- egg -1 pc.
- الحليب - 0،5 البنود ؛
- دقيق القمح - ملعقة صغيرة؛
- زبدة - ملعقة صغيرة
- الخضر - للزينة.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
إلى لحم البقر المسلوق ، إضافة الحليب وصفار البيض والزبدة. امزج كل شيء وطحنه إلى كتلة متجانسة مع خلاط. هذه المرة ، خفقت البيض مع الملح ، حتى تشكيل رغوة المورقة ودمجها مع اللحم المفروم. صينية الخبز الشحوم مع الزبدة ، وانتشرت على طبقة حتى من كتلة بروتين اللحم والخبز على درجة حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة. لدينا سوفلي اللحم جاهز! قبل التقديم ، تزيين الطبق بالأعشاب المفرومة.