كيف لطهي حساء البنجر؟

يعتبر جذر الشمندر اختلاف بسيط من البرش . شوربة خفيفة تحتوي على مكونات متشابهة ، مزينة بالكريمة الحامضة ، ولكن يمكن تقديمها في كل من البارد والساخن. يتم طهي الحساء البارد في كثير من الأحيان على الطريقة okroshki ، محنك مع القشدة الحامضة أو الزبادي ، فإنه عادة لا يضاف اللحم ، ولكن يمكن طهي التغير الحار على مرق اللحم وخدم مع وفرة من القشدة الحامضة والخضر. حول كيفية إعداد حساء بسيط مثل الشمندر سنقول أدناه.

كيف لطهي حساء البنجر الساخن مع اللحم؟

الشمندر الساخن هو أحد أصناف البرش ، الذي يتم إعداده دون أي حكمة: مجرد مجموعة من الخضار ، ومرق اللحم ، والقشدة الحامضة الصغيرة لتقديم الطعام ، وصحن دسم جاهز للخدمة.

المكونات:

إعداد

قبل إعداد الشمندر بطريقة منزلية ، صب اللحم في لترين من الماء وضعه على النار ، اترك المرق يطهى لمدة ساعة. في نهاية الوقت المحدد ، نعتني بإعداد الخضار: نقطع الفلفل الحلو ونحمر الجزر مع البنجر ونقطع البصل ونقسم درنات البطاطس إلى مكعبات. نضع البطاطس مباشرة في المرق ونضع الخضار المتبقية في المقلاة ونتركها تمر مدة لا تزيد عن 7 دقائق. في النهاية ، نملأ تشكيلة الخضار بالثوم. انتزاع اللحم من مرق ، إضافة الخضروات. نفرز اللحم إلى قطع ونعيده إلى الحساء. يمكن إزالة بضع دقائق وجذر الشمندر من النار. اترك الحساء لمدة 10 دقائق ، ثم يمكن تقديمه مع وجبة من الكريما الحامضة وحفنة من الخضروات الطازجة.

كيف بشكل صحيح لإعداد حساء الشمندر الباردة؟

على الرغم من أن نادرا ما تستكمل الشمندر الباردة مع منتجات اللحوم ، يمكنك وضع الدواجن المسلوقة أو اللحم البقري في الحساء البارد ، أو إضافة قطع من النقانق المسلوقة.

المكونات:

إعداد

إعداد الشمندر يشبه طبخ okroshki. أولا ، تحتاج إلى غلي الخضروات (البنجر والبطاطس) بشكل منفصل عن بعضها البعض. تقشر البطاطا وتنقسم إلى مكعبات ، قياسا على ذلك ، افعل نفس الشيء مع البنجر المسلوق. ولكن لا تتخلص من المرق من البنجر. اخلطي الخضار مع شرائح الخيار والبيض المسلوق ، أضيفي الخضر والقشدة الحامضة. تمييع الحساء مع مرق البنجر وإضافة حامض الستريك. لا تنسى الملح.