المعكرونة هو طبق لذيذ من المأكولات الإيطالية. وصفات المعكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير والقشدة في انتظاركم أدناه.
كاربونارا مع لحم الخنزير والقشدة
المكونات:
- المعكرونة - 450 غ؛
- كريم 15 ٪ من الدهون - 450 مل.
- لحم الخنزير - 280 غرام.
- الملح.
- لحم الخنزير المقدد - 200 غرام ؛
- زيت الزيتون - 20 مل.
- مسحوق الفلفل الأسود.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- جبنة البارميزان أو أي جبنة صلبة أخرى - 300 غرام.
إعداد
تقريبا حتى على استعداد لطهي المعكرونة في الماء المملح. تقلى لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير في زيت الزيتون مع القش المفروم. في الوعاء ، اخلط 3 بيض ، قشطة ، أضيفي الملح وأضيف التوابل. خفاقة صغيرة لترك كتلة متجانسة. يُسكب البارميزان المفروم ويخلط مرة أخرى. إلى لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد ، ضعي المعكرونة وأقليها وأضيفي مزيج البيض والكريمة. مرة أخرى ، كل مزيج بعناية وتوزيعها في أجزاء.
اسباجيتي كاربونارا مع لحم الخنزير والقشدة
المكونات:
- اسباجيتى - 400 جم؛
- لحم الخنزير المدخن - 300 غ؛
- جبنة البارميزان - 80 غ؛
- زيت الزيتون - 45 مل.
- كريم - 230 مل؛
- الملح.
- صفار البيض الخام - 4 قطع.
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
الثوم نظيف و melenkoko kroshim. في مقلاة قم بتسخين زيت الزيتون ولمدة دقيقة تقريبا نمرره بالثوم. نضع هناك نفس لحم الخنزير مكعبات وتذوي لمدة 3 دقائق. يخفق صفار البيض مع إضافة الكريما ، ويوضع البارميزان المبشور ، ويضاف الملح والفلفل. يتم طهي المعكرونة الاسباجيتي حتى تصبح جاهزة ، ثم أضيفيها إلى لحم الخنزير ، واصب صلصة الكريمة ثم ضعها على سماكة منخفضة.
الوصفة الأصلية لكربارة مع الكريمة ولحم الخنزير
المكونات:
- اسباجيتي - 240 غ؛
- الثوم - 2 فصوص
- سلطة بصل أحمر - 120 جم؛
- بيض الدجاج - 4 قطع.
- لحم الخنزير - 150 غ ؛
- كريم - 180 مل.
- الملح.
- زبدة طبيعية - 30 جم؛
- جبنة البارميزان - 50 جم؛
- الفلفل.
إعداد
يُغلى الماء ويُضاف إليه الملح ويُخفِّض المعكرونة ويُغلى المزيج حتى يصبح جاهزًا. يحمر الزبدة المسحوقة في البصل الأحمر ، والثوم ولحم الخنزير ، أو القش أو مكعبات المفروم. نزيل مقلاة من النار. في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع الكريم والبارميزان المبشور. نحن podsalivayem ، الفلفل pritrushivaem وخفقت مرة أخرى. في المعكرونة المطبوخة ، يوزّع لحم الخنزير المقلي مع البصل والثوم ، ويُسكب المزيج على الوجه ويُخلط.
المعكرونة كاربونارا مع لحم الخنزير والجبن والقشطة - وصفة
المكونات:
- لحم الخنزير - 50 غ ؛
- اسباجيتى - 120 جم؛
- كريم دهني - 50 مل؛
- الجبن - 30 جم؛
- نبيذ أبيض جاف - 30 مل؛
- بيض الدجاج - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
يسكب السباغيتي في ماء مغلي ، مطبوخ تقريبًا حتى يصبح جاهزًا ، ثم نرميه مرة أخرى إلى المصفاة. يكسر البيض برفق ، ويفصل صفار البيض من البروتين. يتم الجمع بين صفار البيض مع الجبن والجبن المفروم ، podsalivaem والفلفل. يتم تقطيع لحم الخنزير إلى أطباق ، ويتم تحميصه حتى ينضج في الزبدة ، ويصب في نبيذ أبيض جاف. أضيفي معكرونة السباغيتي الجاهزة ، صبّي صلصة الكريما وتحركها بسرعة.
وصفة للكربونات مع لحم الخنزير ، والفطر والقشدة
المكونات:
- اسباجيتى - 500 جم؛
- لحم الخنزير - 180 غ ؛
- زبدة طبيعية - 30 جم؛
- فطر فطر طازج - 250 جم؛
- بصل - 120 جم؛
- كريم دهني - 200 مل؛
- خليط من الفلفل.
- الملح.
إعداد
مناجم الفلفل ، مقطعة إلى شرائح صغيرة ، تقلى مع مكعبات صغيرة من البصل المفروم حتى يتبخر السائل. يتم تمزيقه لحم الخنزير في شرائح رقيقة. يُسكب الكريما في القدر ، ويُضاف الفطر مع البصل والملح والبهارات والطماطم على نار خفيفة مع التقليب المستمر ، حوالي 5 دقائق. لحم الخنزير مقلية في الزبدة المذابة. في طبق ننشره مطبوخًا على جاهزية السباغيتي ، من فوق لحم الخنزير ونصب صلصة الفطر. ثم نقوم بلصق عجينة الكربون في الأجزاء ونستدعي الجميع إلى الطاولة. شهية طيبة!