لحم الدجاج

الرغبة في إرضاء العائلة مع بعض اللذيذة اللذيذة لا يمكن دائما أن تكون راضية عن منتجات المتجر. في كثير من الأحيان ، للأسف ، فإن الجودة تترك الكثير مما هو مرغوب. لكن هذا ليس سبباً لحرمانك من المتعة. في المنزل ، يمكنك طهي لحم الدجاج على سبيل المثال.

لحم الدجاج محلي الصنع

سوف تتطلب هذه الوصفة لحم الخنزير المصنوع منزليًا بعض المهارات لتخليص الجثة من الجلد دون خسائر كبيرة ، ولكن النتيجة سوف ترضيك.

المكونات:

الدجاج - 1 قطعة.
الفطر (الفطر) - 200 غرام.

إعداد

قم بإزالة الجلد من الدجاج بعناية: قم بعمل شق عميق على طول العمود الفقري وفصله وإزالة الجلد من الجثة. يحتاج الجلد إلى قطع بحيث يمكن نشره على الطاولة. نزيل الدهون الداخلية. لحم الدجاج المفروم ناعماً. يتم تقطيع الفطر في الزيت النباتي. مزيج الفطر المقلي والدجاج والملح والفلفل ، وإضافة التوابل حسب الذوق. جميع مختلطة بدقة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. نقوم بنشر الجلد الذي تمت إزالته على فيلم الطعام مع الجانب الخارجي لأسفل ، في محاولة أقرب ما يمكن إلى المستطيل ، تتداخل الحواف المحززة للجلد. نضع اللحم في المركز ونضغط عليه برفق. نلف اللحم في الجلد مع لفة. رفع الفيلم ، نقوم بنقل لحم الخنزير في المستقبل إلى احباط ، مدهون بالزيت النباتي ، مع التماس أسفل. نحن نلفها ، نضعها في قالب ، نضغط عليها قليلاً. سخن الفرن إلى 180-200 درجة وخبز لمدة 1.5 ساعة. أخذنا لحم الخنزير من الفرن ، والسماح لها أن تهدأ ، وضعنا حمولة ليست كبيرة جدا على رأس ووضعها في الثلاجة ليلا. قبل التقديم ، قطع لحم الخنزير محلية الصنع إلى شرائح رقيقة.

لحم الخنزير الدجاج في متعدد المتغيرات

المكونات:

الدجاج الفخذ - 3 قطع.
الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 1 قطعة.
جيلاتين جاف - 10 جم.

إعداد

قطع الساق في الفخذين و مضرب ، إضافة إلى وعاء multivark. الفلفل البلغاري والبصل المفروم فرما ناعما ، يفرك الجزر على المبشرة. تضاف كل الخضروات إلى اللحم والفلفل والملح. نحن نطبخ في وضع "التبريد" لمدة 1.5 ساعة. عندما يكون اللحم جاهزًا ، نقوم بإزالته من الوعاء وإزالته من العظم. نقطعها ونعيدها إلى الوراء. نقوم بتشغيل البرنامج نفسه لمدة 1.5 ساعة أخرى. ثم اسكب كيس من الجيلاتين الجاف ، امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة ، دعه يتجمد.