يمكن تقديم البطاطا المطبوخة مع الفطر على المائدة وكطبق كامل مستقل وكطبق جانبي للحوم. يمكن استخدام أي فطر طازج أو مجفف أو مجمد أو حتى مخلل. دعونا لا نضيع الوقت دون جدوى ونطهو معك البطاطا المطهية مع الفطر.
وصفة لبطاطس مطهي مع الفطر
المكونات:
- البطاطا - 2 كجم.
- فطر أبيض - 350 غم؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص
- الزيوت النباتية - للقلي
- الفلفل ، أوراق الغار ، التوابل - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى شرائح صغيرة. ثم نضعها في قدر أو وعاء ونصب الماء البارد ونضعها على النار. في هذه الأثناء ، نأخذ عيش الغراب ، ونغسل جيدا ، ونجفف جيدا ، ونمزقه بقطع صغيرة. يتم تنظيف الجزر وثلاثة على مبشرة كبيرة. يتم سحق البصل المقشر مع مكعبات
.الآن تأخذ المقلاة ، صب القليل من الزيت النباتي وإعادة تسخينها. قم بقلي البصل ثم نضيف الجزر ونخلط ونستمر في الحرارة المتوسطة. في النهاية ننتشر عيش الغراب ويقلى حتى يتبخر السائل. بعد ذلك ، شوي الملح والفلفل حسب الذوق ، حرك.
عندما تبدأ البطاطس في الغليان ، أضف إليها ورقة غار وبسلة قليلة من الفلفل الحلو. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رمي الثوم المقشر والمغسول الذي يتم ضغطه في الصحافة.
بمجرد أن تبدأ البطاطس في أن تصبح طرية ، ينتشر إليها المقلية مع البصل والجزر والفطر ، مزيج ، ويرش الملح والبهارات لتذوق. إذا لزم الأمر ، اسكب المزيد من الماء ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء وتترك على نار صغيرة حتى تصبح جاهزة تمامًا ، مع التحريك بشكل دوري. هذا كل شيء ، حساء البطاطس مع الفطر جاهز!
البطاطس مطهو ببطء مع الفطر مخلل في متعدد المتغيرات
المكونات:
- الفطر المتبل - 400 غ؛
- البطاطا - 1،5 كجم.
- لمبة - 300 غم
- كريم - 200 مل.
- hops-suneli - ملعقة شاي واحدة ؛
- الزيوت النباتية - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
الفطر المتبل تقطيعه إلى عدة أجزاء. نقوم بتنظيف البصل من القشرة ويخلط مكعبات صغيرة. يتم غسل البطاطا وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعبات أو مكعبات كبيرة. بعد ذلك ، اسكب القليل من الزيت النباتي في صحن multivarka ، ثم قم بتشغيل الجهاز في الشبكة ، واضبط البرنامج "Frying" ، وبمجرد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، قم ببدء البصل المفروم ، وحركه ، ثم قلبيه لمدة 10 دقائق. ثم ينشر الفطر ويخلط ويطهى مع البصل لمدة دقيقتين.
بعد ذلك ، أضيفي البطاطس واتركيها في نفس الوضع لمدة 5 دقائق أخرى ، دون أن تنسى التحريك. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل multivark ، قم بتوسيم الطبق مع التوابل حسب ذوقك ، الملح ، صب القشدة وخلط محتويات الوعاء جيدًا ، أغلق الجهاز بغطاء واضبط وضع "Quenching" لمدة 40 دقيقة. بمجرد صدور إشارة جاهزة ، تخدم على الفور البطاطا العطرية مع الفطر في صلصة دسم ، وتزيين الطبق ، والخضر الطازجة.
البطاطا ، مطهي مع الفطر المجفف
المكونات:
- البطاطس - 8 قطع.
- لمبة - 3 قطع.
- فطر مجفف - 50 جم؛
- لحم الخنزير المقدد - 120 غرام ؛
- التوابل - حسب الذوق
- الخضر - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
الفطر المجفف قبل صب الماء المغلي ويترك لعدة ساعات. ثم قطعها مع البصل وتمرير الدهون. تقشر البطاطا المقشرة بواسطة شرائح كبيرة ، وتُقلّى قليلاً وتنتقل مع الفطر إلى الإسكالوب ، وتعلوها إلى الأعلى بالماء. يضاف الملح وورق الغار والفلفل والبقدونس ويغطي بغطاء ويطهى على النار الباهتة. بعد حوالي 35 دقيقة ، البطاطس مطهو مع الفطر المجفف جاهز!