كرات الدجاج في صلصة الجبن

إذا كنا نتحدث عن رقة لحم الدجاج المطبوخ ، فهذا هو الطبق الذي يمكن أن يطلق عليه "الرقة". وكل هذا على الرغم من حقيقة أن عملية الإعداد قبل التافه بسيطة وليست مستهلكة للعمالة.

وصفة لكرات العطاء من شرائح الدجاج في صلصة الجبن الكريمي

المكونات:

• شرائح الدجاج - 0،5 كجم؛
• بصل - 1 بصلة؛
• كريم 15 ٪ - 200 مل.
• الجبن ليس من الصعب - 150 غرام.
• بيضة - قطعة واحدة
• الثوم - 3 أسنان
• الفلفل.
• الملح.

إعداد

لصنع مثل هذه الكرات ، ستحتاج فقط إلى شرائح طازجة ، لأن المجمدة مناسبة فقط للطهي في الخليط أو التبريد. وإذا كنت ترغب في الحصول على كرات دجاج لذيذة حقاً في النتيجة النهائية ، احصل على شرائح دجاج طازجة لم يتم تجميدها في الصقيع. يتم غسلها جيدا ، وتجفيفها وضرب بخفة مع مطرقة للحم أو استخدام أسطوانة خاصة. بعد قطع شرائح إلى قطع صغيرة ، أكبر قليلا من جزيئات اللحم المفروم المفروم. البصل تحتاج أيضا إلى سحق ناعما للغاية ، ولكن لا يزال سكين ، خلاط لمقاطعة في هريس لا يستحق كل هذا العناء. إن استخدام الثوم ، كما هو الحال دائمًا ، يظل مجرد نزوة فردية ، ويمكن لعشاقه تقسيمه حسب الجنس ، والبعض إلى اللحم ، والبعض في الصلصة. ولكن ، من الممكن أيضًا عصر كل الثوم في اللحم ، دون إضافته إلى الصلصة. الآن تغلب البيضة في اللحم والملح وتضاف الفلفل وتخلط جيدا وتضاف البصل وتخلط مرة أخرى. باستخدام كمية صغيرة من الكريمة ، استخدمي مطبخًا لتوزيع الأطباق المقاومة للحرارة التي ستخبز بها الكرات. بدلا من ذلك لفة الكرات ووضعها على أطباق مدهون مسبقا في طبقة واحدة. في الفرن الدافئ ، ضع الكرات لمدة 12-15 دقيقة عند 180 درجة ، وفي هذا الوقت جهز المكونات للصلصة ، واخلط الجبنة المبشورة بالكريمة. بعد المرحلة الأولى من الخبز لكل كرة وضعت على ملعقة كبيرة من الصلصة ومرة ​​أخرى في الفرن لمدة 20 دقيقة.

كرات الدجاج في صلصة الكريمة مع الجبن والفطر

المكونات:

• champignons - 250 غرام ؛
• كريم 15 ٪ - 200 مل.
• الجبن - 70 جم؛
• الزيت النباتي - 60 غ؛
• شرائح الدجاج - 0،5 كجم؛
• البقدونس - 5 فروع.
• فتات الخبز - 50 غ ؛
• دقيق - 30 جم؛
• البصل - 2 بصل.
• بيضة - قطعة واحدة
• الثوم - 3 أسنان
• الفلفل.
• الملح.

إعداد

نقطع كلتا اللمبات ، سوف تستخدم واحدة منها في الصلصة ، والثانية للكرات. تُقطّع الشرائح وتُقطّعها جيداً وتقرّب البيض وتذكر الملح والفلفل. ثم يخلط بعناية ، يصب في البصل والبقدونس المفروم ويكرر الإجراء من العجن. اخبز أطباق الزيت ، ومن ينفخ الكعك المفروم الناتج ويلفها في فتات الخبز ثم يضعها في أطباق مدهونة مسبقاً. يوضع البصل ليقلى ، ويقطع الفطر إلى أطباق ويرسلها إلى البصل بعد أن يتحول إلى اللون الذهبي. عند هذه النقطة ، يمكنك إرسال الكرات في فرن مسخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة بدرجة 180. يُطهى الفطر إلى نصف طهي ، ويُسكب في الكريمة ولا تنسى التحريك ، ويُضاف الملح والفلفل ، وبعد غربلة ، يُضاف الدقيق ويُطهى بضع دقائق. إزالة الصلصة من لوحة وإضافة الجبن المبشور ناعما في ذلك. بعد ذلك ، املأهم بالكرات وأخبزهم لمدة 15 دقيقة أخرى.