لدينا جميعًا طعم ورائحة كباب شيش مرتبط بأيام مايو الدافئة ، عندما نخرج مع الأصدقاء إلى الطبيعة ونتمتع بالمذاق الفريد للحوم. كباب شيش هو طريقة خاصة جدا لطهي اللحوم ، والتي يصعب إعادة إنتاجها في المنزل.
من الصعب ، ولكن ليس من المستحيل ، إذا كان لديك مساعد في المطبخ مثل aerogrill. باستخدام وصفاتنا كبش شيش في aerogril ، يمكنك الاستمتاع بطعمك المفضل في أي وقت ، دون مغادرة الشقة.
كباب شيش من الدجاج في ايروجريل
مشجعو اللحوم الخالية من الدهون ، أو أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي ويريدون تنويع نظامهم الغذائي ، مثل كباب الدجاج شيش في aerogril ، الذي يتضح تقريبا نفس كباب شيش أعدت على نحاس.
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 كغم؛
- الثوم - 2 فصوص
- مايونيز 100 جم؛
- التوابل هي أي ؛
- بصل - 2 قطعة.
- عصير الليمون - 15 مل؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
إعداد
قبل طبخ كباب شيش في aerogrill ، يجب أن يكون اللحم متبل. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الثوم في الثوم ، اخلطيها مع المايونيز وعصير الليمون والتوابل المفضلة. يُقطّع اللحم إلى قطع ويتبل بالملح والفلفل ويخلط مع التتبيلة. يقلب جيدا وتبرد لبضع ساعات.
في هذا الوقت ، قطع البصل إلى حلقات نصف. في نهاية الوقت ، اخرج اللحم و خيطه على الأسياخ ، بالتناوب مع حلقات البصل. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافتها إلى الطماطم المفروم. نضع أسياخ على المشابك ، نضع في aerogrill ساخنة ونحضر أول 5 دقائق على سرعة عالية في درجة حرارة 260 درجة. ثم انتقل إلى السرعة المتوسطة وطهي كباب شيش لمدة 15 دقيقة أخرى.
أسياخ من لحم الضأن في aerogrill
إذا كنت تريد تذوق طعم اللحم الحقيقي ، فسوف نخبرك بكيفية صنع كباب شيش في إيروجريل من لحم الضأن - في القوقاز.
المكونات:
- لحم خروف - 800 غم
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- نبيذ أبيض جاف - البند؛؛
- النبيذ أو خل العنب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل حسب الذوق
إعداد
عند شراء اللحوم لشيش كباب ، من الأفضل اختيار لحم الساق الخلفية أو الجزء الخلفي من الجزء. يغسل اللحم ويزيل الأوتار ويقطّع قطعه إلى شرائح ويتبل بالملح والفلفل. بصل واحد يفرم اللحم ويرش اللحم.
في وعاء منفصل ، قم بخلط النبيذ والزيت النباتي والخل واسكب الخليط الناتج من اللحم والبصل. تخلط جيدا وتنقع لبضع ساعات. قطع البصل الثاني في حلقات ، والطماطم في دوائر. ضعي على قطع أسياخ اللحم ، بالتناوب مع حلقات البصل ودوائر الطماطم.
إرسال اللحوم إلى aerogrill ويقلى لمدة 5-7 دقائق بمعدل تهوية عالية في 240 درجة. ثم خفض درجة الحرارة إلى 160 درجة ، وخفض السرعة إلى متوسطة وطهي كباب شيش لمدة 45 دقيقة أخرى.
بيف شيش كباب في aerogril
لمحبي الشيش كباب من لحم البقر ، قمنا بإعداد وصفة ، حيث يكتسب اللحم رائحة حساسة غير عادية وطعم لطيف.
المكونات:
- لب البقر - 200 جم؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النعناع الطازج حسب الذوق
- تلذذ المبشور وعصير ¼ من البرتقال.
- الكمون والفلفل الأسود المطحون والملح.
إعداد
قصف النعناع ، مزجها مع الكمون ، تلذذ وعصير الليمون والزيت النباتي. غسل اللحم ، مقطعة إلى قطع صغيرة والملح والفلفل وصب ماء التتبيلة. اتركه في البرد لعدة ساعات.
بعد ذلك ، قم بتقطيع قطع اللحم على الأسياخ وضعها على شواية وسطية من aerogrill. طهي كباب شيش بمتوسط سرعة ودرجة حرارة 235 درجة لمدة 20 دقيقة. من أجل الحفاظ على النكهة بشكل أفضل ، يمكن لف السيخ في فيلم مقاوم للحرارة للفرن أو الرقاقة.