يمكن إعداد Vareniki ببساطة عن طريق غليها في الماء ، ويمكنك عمل vareniki للزوجين. والأخير أكثر خصبة وحساسة. سوف نخبرك بكيفية طهي الزلابية في الباخرة بحيث تتحول إلى طعم طري ولذيذ.
Vareniki مع الجبن في غلاية مزدوجة
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 0،5 كجم ؛
- الكفير - 300 مل.
- البيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة.
للحشو:
- الجبن - 400 جم؛
- صفار - 1 قطعة.
- السكر - 5 ملاعق صغيرة.
- سكر الفانيليا - 1 الكيس.
إعداد
في إناء الطحين مع الصودا ، قم بعمل ثقب صغير في الوسط ، ثم قم بقيادة البيضة ، صب الكفير وأضيف الملح. نحن نعجن العجين ، يجب أن يكون شديد الانحدار ، ولكن في نفس الوقت مرن. الآن انتقل إلى إعداد التعبئة. مزيج الجبن مع السكر وإضافة السكر والفانيليا. إذا كنت ترغب في الحصول على حشوة فطيرة ، استخدمي خلاطًا أو خلاطًا ، وإذا كنت تحب الجبن الحبيبي ، يكفي فقط مزج ملعقة جيدة بكمية جيدة. على طاولة الطحين ، نقوم بتدوير العجينة إلى طبقة سماكة 3-4 مم. كوب من القطر الصحيح الذي نصنع دوائر فيه ، نضع فيه حشوًا ونقوم بحواف التصحيح. نضع الفارينيكى على منصة الباخرة ، قبل التشحيم بالزيت ، بحيث لا يلتصقون بالشبكة أثناء التحضير. قم بتشغيل جهاز الطهي بالبخار ، إذا كان لديك كهربائيًا ، فنحن نضبط وقت الطهي لمدة 20 دقيقة. يتم تقديم الزلابية الجاهزة إلى المائدة مع القشدة الحامضة وإذا رغبت في ذلك ، تزينها التوت.
لنفس الوصفة في الغلاية المزدوجة ، يمكنك طهي الفارينكي بالبطاطا أو أي حشوة أخرى.
كيف لطهي الزلابية كسول في باخرة؟
إذا لم يكن هناك وقت للفوضى مع vareniki العادي ، فإن وصفة الزلابية الكسولة في غلاية مزدوجة مناسبة لك تمامًا. على الرغم من الاسم ، إلا أن طعمها ممتاز.
المكونات:
- الجبن - 300 غرام ؛
- البيض - 1 قطعة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزبدة - 50 غ.
إعداد
في الجبن نضيف البيض والسكر والمزيج. ثم يضاف الدقيق ويخلط جيدا مرة أخرى. من العجين ، نشكل عاصبة ونقسمها إلى قطع متساوية بسكين. طهي الفارينكي في غلاية مزدوجة لمدة 15 دقيقة.
كيف لطهي الزلابية المجمدة في غلاية مزدوجة؟
Vareniki الطبخ محلية الصنع هو ألذ مما يشاوا شراؤها المجمدة. ولكن ، في بعض الأحيان ، إذا كنت تبحث عن عطل في الوقت أو لسبب آخر ، فإنك تشتري منتجات شبه منتهية ، وتعدها في غلاية مزدوجة. لا ينصح بإزالة تجميدها بهذا ، وإلا ستظل جميع العجينة على الشبكة. ضع الزلابية المجمدة في صينية وأدر البخار ، كل شيء كالمعتاد ، فقط وقت الطبخ سيزيد ويبلغ 25 دقيقة.