على الرغم من الاختيار الواسع لمربى البرتقال الجاهزة في المتاجر ، يمكنك إعداد منتجك الخاص والتحكم في تكوينه وتقنيته من البداية إلى النهاية. وهكذا ، يمكنك الحصول على فرصة ليس فقط لتكييف وصفة البرتقال إلى ذوقك ، ولكن أيضا جعل حساسية عدة مرات أكثر فائدة من تلك التي تم شراؤها.
وصفة لمربى البرتقال في المنزل مع الجيلاتين
في إطار الوصفة الأولى ، سوف نقوم بإعداد حلوى جيلي القياسية مع طعم الليمون في مكب السكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تعديل الوصفة المقدمة وفقًا لتقديرك الخاص عن طريق صنع التوت أو مربى الفواكه.
المكونات:
- جيلاتين - 15 جم؛
- ماء - 290 مل.
- السكر - 315 مل (+ للرش) ؛
- جيلي ليمون (مسحوق) - 60 جم؛
- عصير الليمون - 115 مل؛
- قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يصب الجيلاتين في وعاء يحتوي على 80 مل من الماء ويوضع جانباً. اخلطي السكر بالماء المتبقي وطهي الشراب الذي درجة الحرارة تساوي 130 درجة (مرحلة كرة كثيفة). مزيج من هلام الليمون معبأة ومحلول الجيلاتين مع شراب ، إضافة عصير الليمون والحماس. عندما تذوب جميع المكونات تمامًا ، صب الخليط في صورة مغطاة ومغطاة بالزيت ، ثم غادر حتى تصلب تمامًا. قطع الحلويات ورشها بالسكر.
البرتقال البرتقال - وصفة
المكونات:
- البكتين - 55 غرام ؛
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- ماء 175 مل.
- سكر - 165 مل؛
- قشر البرتقال - ملعقة صغيرة؛
- من الضروري النفط من البرتقال - 2 قطرات؛
- شراب الذرة - 235 مل؛
- تلوين الطعام - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
مزيج الماء مع الصودا والبكتين. في وعاء منفصل ، قم بدمج الشراب مع السكر. ضعي كلا الخليطين على النار واطهيهما لمدة 4 دقائق ، ثم امزجيهما واحتفظي بهما لمدة دقيقة أخرى. أضف نكهة ، زيت وصبغ ، صب في شكل مدهون والسماح لها بالتجميد. بعد التصلب ، ينبغي أن تدلف قطع من البرتقال جاهزة في السكر.
مارغاد يمضغ من أجار أجار - وصفة
أولئك الذين يستبعدون المنتجات الحيوانية من النظام الغذائي ، نوصي بإعداد مربى البرتقال الطبيعية مع أجار في القاعدة.
المكونات:
- الفراولة - 70 غ؛
- ماء 155 مل؛
- سكر - 45 جم؛
- عصير شريحة ليمون.
- agar-agar - 1 1/2 st. ملعقة.
إعداد
اشبك الفراولة مع الماء والسكر في خلاط. إذا كنت ترغب في الحصول على مربى البرتقال المتجانس ، قم بتمرير الخليط من خلال منخل. بعد ذلك ، اتركي قشدة المربى المطبوخة حتى تغلي ، ثم أضيفي أجار أجارها ، وخلطها واحتفظ بها على النار لمدة دقيقتين آخرين. اللمسة النهائية هي عصير الليمون ، وبعد ذلك يمكنك صب المربى على القوالب وتركها لتجميدها.