إذا كنت ترغب في إعداد وجبة خفيفة دسمة على الطريق أو للعمل في فصل الصيف ، ثم اختيار الفطائر مع المشمش - طهي بسيط وطبق بأسعار معقولة مع التاريخ. العديد من الوصفات المثيرة للفطائر مع المشمش في الفرن ، جمعناها لك.
وصفة للفطائر مع المشمش في الفرن
فطائر الخميرة المورقة مع المشمش في الفرن تستحق كل دقيقة في الطبخ. فقط تخيل كيف يمكنك الحصول على كامل المعجنات فطيرة الخبز المحمص ونكهة الخبز ينتشر في جميع أنحاء المنزل.
المكونات:
للاختبار:
- ماء 120 مل؛
- الخميرة - 5 غرام ؛
- الدقيق - 840 غرام ؛
- الحليب - 610 مل.
- زيت نباتي - 15 مل؛
- الزبدة (أو المارجرين) - 55 جم؛
- السكر المحبب - 35 غ؛
- البيض - 3 قطع.
للحشو:
- المشمش - 1،1 كجم.
- السكر المحبب - 280 غرام.
إعداد
ملء الخميرة الفورية الجافة بماء دافئ قليلاً وتركها لتنشيطها. بشكل منفصل ، قم بخلط الحليب مع كلا النوعين من الزبدة والسكر. إضافة البيض وتصب في حل الخميرة. للسوائل ، ابدأ بالتدريج ، بعد كوب من الزجاج ، صب الدقيق المنخول. يعجن العجينة اللزجة ، وجمعها ، وضعها في وعاء يتخلله الزيت ويترك للراحة في الدفء. وبمجرد تضاعف حجم العجينة ، من الممكن البدء في التشكيل ، ويمكن تنفيذ هذا الأخير بطرق عديدة: طرح العجين وتقسيمه إلى أجزاء عن طريق قطعه ، أو تقسيمه إلى أجزاء متساوية الحجم وشد كل نخلة. في وسط الكعكة المسطحة من العجين ، ضع ملعقة من حشوة المشمش ، تتكون من شرائح المشمش وكمية صغيرة من السكر. قرع الحواف بأي طريقة مريحة واترك العجين لتظهر للمرة الثانية لمدة 15 دقيقة ، ويتم خبز الفطائر الغنية بالمشمش في الفرن على درجة حرارة 185 درجة 17-20 دقيقة.
كيف لطهي المعجنات نفخة مع المشمش في الفرن؟
المكونات:
- المشمش - 360 غرام ؛
- السكر المحبب - 35 غ؛
- عصير الليمون - 15 مل؛
- من رشة جوزة الطيب والقرفة المطحونة؛
- معجنات نفخة جاهزة (مجمدة)؛
- البيض.
إعداد
فصل لب المشمش ، ضعه في قدر ، امتلئ بالسكر وصب عصير الليمون. اترك الفاكهة لتتأوه بالنار ، في انتظار اللحظة التي تصبح فيها ناعمة. وبمجرد أن يلين المشمش ، يوضع عليه جوزة الطيب والقرفة ، ويقطع ويبرد قليلاً.
قم بتفريغ صفيحة من عجين الفطير ، وقطعيها إلى دوائر ، وضع ملعقة من ملء المشمش في وسط كل منها ، ثم ضع الحواف. تزييت الفطائر مع البيضة وتوضع في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 17 دقيقة.