الكعك الحلو والفطائر مثل كل شيء. يمكن طهيها مع أي حشوات ، ولكن يتم الحصول على أكثر لذيذة مع الفواكه والتوت ، على سبيل المثال ، فطيرة الأناناس أو فطيرة التوت المجمدة . إذا كنت تحب هذه الحلويات ، فإنك بالتأكيد تحب الفطيرة الكشمش الأسود.
صحن فطيرة مع الكشمش الأسود
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 1،5 مادة؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر الفانيلا - عبوة واحدة؛
- الماء المثلج - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والصودا - قرصة.
للحشو:
- السكر - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكشمش المجمدة - 1 البند ؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
ينخل الدقيق ويمزج مع السكر والملح والصودا وسكر الفانيلا والماء والزيت النباتي. اعجن العجينة المرنة ، لفها في فيلم طعام وضعها على الثلاجة لمدة ساعة.
قم بإزالة الصقيع عن الكشمش ، قم بتجميده مع السكر والدقيق وتخلط جيدا. بالنسبة لشكل الخَبز ، يُضاف الشحم مع الزيت النباتي ، ويُخرج العجين من الثلاجة وينقسم إلى قسمين ، بحيث يكون أحدهما أكبر بقليل من الآخر. قم بتدوير كلا الجزئين والجزء الذي يكمن أكثر في الشكل ، لتشكيل جوانب صغيرة. على السطح ، قم بتفتيت الحشوة من التوت وقم بتغطيتها بالجزء الثاني من العجين.
احمِ حواف الكيك ، وزِر سطحه بالزيت النباتي ، ورشه بالسكر ، واجعل ثقبًا متوسطًا يخرج البخار من خلاله. ضعي الكعكة في الفرن ، المسخنة إلى 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة ، واتركها تبرد قليلاً ، وخدم الطاولة.
فطيرة الكشمش في المتغيرات المتعددة
المكونات:
- دقيق - 1،5 مادة؛
- زبدة - 125 غرام ؛
- السكر - 285 غرام.
- البيض - 3 قطع.
- نشا البطاطس - 1 ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الخبز للخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- الكشمش الأسود - 300-400 غرام ؛
- الفانيلين - على طرف السكين.
إعداد
يصفر منفصل عن البروتينات ويرسلها إلى الثلاجة. يُمزج الدقيق مع الزبدة المذابة والصفار و 125 غ من السكر والفانيلين وملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ويخلط العجين. ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
إزالة البروتينات ، سوط لهم في حالة الرغوة ، إضافة إلى ما تبقى من السكر ، 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق من الطحين والنشا ومسحوق الخميرة المتبقية. ثم تطبيق الكشمش بعناية على كتلة البروتين. تشكيل الكرة من الاختبار ، والزيت كوب من multivark وانتشار العجين في القاع ، وتشكيل الجانبين. قم بتعبئة الحشوة الكاملة وطهي الكعكة في وضع "الخبز" لمدة 1.5 ساعة. يرجى ملاحظة أن هنا وصف وصفة لفطيرة مع الكشمش الطازج ، ولكن يمكن استبدالها وتجميدها ، إلا أن تأكد من استنزاف أي السائل الزائد.
فطيرة مع الكشمش والجبن المنزلية
تعتبر كعكة الخثارة مع الكشمش خيارًا ممتازًا للأمهات اللواتي لا يحب أطفالهن الجبن في شكله الخام.
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 100 غرام ؛
- دقيق - 200 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز للخبز - 1 ملعقة صغيرة.
للحشو:
- الجبن - 200 غم
- السكر - 100 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- فانيلين - ½ ملعقة صغيرة.
- الكشمش الأسود - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تُذوّب الزبدة وتُخلط مع السكر والدقيق ومسحوق الخَبز وتُمزج العجينة. يجب أن تتحول إلى تفتيت باستخدام الخلاط ، قم بضرب البيض بالسكر ، ثم أضيفي الجبن والفانيلين لهم ، واستمر في الفوز حتى تحصل على كتلة ناعمة.
يُكوّن طبق الخبز بالزيت ، ثم يُوضع نصف العجين فيه ، ثم يملأ برائحة اللبن الرائب ، ثم الجزء الثاني من العجينة. أعلى التوت الكشمش. خبز كعكة اللبن الرائب مع الكشمش الأسود في 180 درجة 35 دقيقة.
فتح فطيرة مع الكشمش
المكونات:
- خميرة عجينة جاهزة - 700-800 جم؛
- الكشمش - 300 غرام ؛
- البيض - 4 قطع.
- سكر - بند واحد
- السكر البودرة - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
يقسم العجين إلى أجزاء 2 ، لفة واحدة ، وضعها في شكل مدهون ووضعه في الحرارة للتدقيق. يمسح الكشمش بالسكر ويضعه في قالب العجين. الجزء الثاني هو أيضا توالت وتقطيعها إلى لوحات رقيقة. وضعها على رأس الحشوة في شكل شعرية ، الشحوم مع البيض المطبوخ والطبخ في الفرن ، تسخين إلى 200 درجة ، 30-40 دقيقة. صب دائري الانتهاء مع مسحوق السكر ومحاولة.