كعك الزبدة - وصفة

وبالطبع ، فإن الخبز ، لا سيما البهجة ، لوضعه بشكل معتدل ، ليس مفيدًا جدًا ، خصوصًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل في زيادة الوزن. ومع ذلك ، فإن الدماغ والقلب يتطلبان قدراً معيناً من الكربوهيدرات (أي الحلو) للعمل العادي ، لذلك يمكنك أحيانًا تدليل نفسك والبيت وخبز بعض الكعك ، ويمكن تقديمها بشكل جيد في الصباح لتناول الشاي أو القهوة أو مع كومبوت دافئ. حتى في بعض الأحيان تحتاج إلى تضمينها في كعك القائمة ، حسنا ، على سبيل المثال ، في عطلة نهاية الأسبوع أو العطلات. تجدر الإشارة إلى أن المعجنات المخبوزة حلوة معتدلة مفيدة للأطفال (خاصة غير مكتملة) ، على الأقل ، الأطفال ، كقاعدة عامة ، أحب ذلك. من بين أمور أخرى ، المعجنات المخبوزة - لذيذ جدا.

وصفة بسيطة للكعك

المكونات:

للاختبار:

• دقيق القمح الكامل - حوالي 300 غرام ؛
• الزبدة الطبيعية - حوالي 30 غ؛
• خميرة - 8 غرام طازج (أو 3 غرام جاف) ؛
• الحليب من محتوى الدهون المتوسطة - حوالي 50 مل.
• بيضة دجاج - 1-2 قطعة.
• السكر 2 ملعقة طعام. الملاعق.
• ملح شائع - 1 قرصة؛
• الغذاء الصودا - 1 قرصة.

للحشو:

• مسحوق الكاكاو - 2 أجزاء.
• السكر المحبب - جزء 1؛
• القرفة - القليل جدا.

لا تزال بحاجة:

• زبدة - 15-20 جم.

إعداد

ينخل الدقيق في وعاء ، ثم يُصنع أخاديد ويضاف البيض ، والزبدة الملينة ، والسكر والملح والصودا. نحن نعجن العجين بشوكة ، تتدفق تدريجياً في الحليب. سوف نعجن بعناية ، وسوف العجين عصا قليلا ، ولكن لا ينبغي أن تضاف الدقيق. غطّي الوعاء بمنشفة وضعيها في مكان دافئ لوضع العجينة (لمدة 20 دقيقة). لنحكي ونترك العجين ونضعه في مكان دافئ مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. دعونا نكرر الدورة.

الآن نعجن العجين ونطحنه إلى طبقة. رش طبقة مع خليط من الكاكاو مع السكر والقرفة ، لفة في لفة وقطع إلى 8-10 أجزاء متساوية تقريبا. قدمت رولز. نقوم بتغطية النموذج بورق بالخبز بالزيت ووضع القوائم. نعطي لفات لمسافة 20 دقيقة وتعمل بالفعل على الفرن - الاحماء.

لفات خبز الكعك لمدة 15-25 دقيقة قبل القشرة القشرية وتشحيم السطح بالزبدة. بارد قليلا ويمكن تقديمه. يمكنك تشكيل الكعك من المساء ، وشد شكل الفيلم ووضعه في الثلاجة حتى الصباح. في الصباح - خبز ، وإلى المائدة.

باتباع نفس الوصفة ، يمكنك تحضير الكعك بملء الخشخاش - استخدم الخشخاش بدلاً من خليط الكاكاو مع السكر والقرفة (فقط عليك أولاً أن تبخس الخشخاش في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ثم تصفى الماء عن طريق رميه على منخل).

وصفة الكعك مع الزبيب على الزبادي

المكونات:

• دقيق القمح الكامل - حوالي 500 غرام ؛
• الكفير أو الزبادي من محتوى دهني متوسط ​​أو مرتفع - حوالي 300 مل.
• السكر المحبب - 2-5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• النفط - 2-5 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيتون (أو 50-70 غرام من الطبيعية دسم خففت) ؛
• ملح - 1 قرصة؛
• الصودا - 1 قرصة.
• الفانيلا -1 قرصة؛
• كونياك - 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الزبيب.

إعداد

يُسخّن الزبيب بالماء المغلي في وعاء منفصل ، بعد 15 دقيقة من تصريف الماء.

يُخلط الدقيق (بالضرورة) في وعاء ، ويُضاف الزبدة المهدّجة ، والكفير ، والسكر ، والملح ، والصودا ، والفانيلا ، والكونياك - وسيعطي ذلك اختبارًا للروعة. يمكنك إضافة 1-2 بيض. اخلط العجين (يمكنك خلط) ، لا ينبغي أن يكون شديد الانحدار أو ، على العكس ، سائل. أضف الزبيب وخلط جيدا ، لا يزال بإمكانك استخدام المكسرات المفرومة كملء - سيكون أكثر لذيذ.

نقسم العجينة إلى نفس القطع تقريبًا ، والتي نكوّن منها الكعك من أي شكل. نحن ننشرها على ورقة خبز مخبوزة بورق الخبز ونخبز لمدة 20-25 دقيقة قبل القشرة القشرية. الكعك الساخن الجاهز للشحم مدهون بالزبدة أو بياض البيض.

باستخدام العجين من الوصفة الأولى أو الثانية ، يمكنك إعداد الكعك مع مربى الفاكهة أو المربى.