تلقى مؤخرا وصفة شعبية لفطائر "القنابل" مع الطماطم والجبن في الناس يطلق عليها اسم chebureks الروسية ، ولكن يتم إعدادها بطريقة pelmeni: يتم تقسيم الحشوة إلى أجزاء بين طبقتين من العجين ، ثم يتم قطع فطائر مع الزجاج ، يتم تثبيتها حواف معا ، وبعد ذلك يتم تقليص "القنابل" مقلية أو مخبوزة. مع تكنولوجيا مفصلة لطهي هذا الطبق البسيط يمكنك معرفة المزيد.
فطائر "Bombochki" مع الطماطم والجبن
إذا كنت لا تحب الجبن ، فيمكنك استبدال الجبن المرق مع الماعز الصلب أو الماعز الناعم أو المزيج - أي اختلاف يتطابق تمامًا في إطار هذه الوصفة.
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 365 جم؛
- ماء 230 مل؛
- زيت الزيتون - 55 مل.
للحشو:
- الطماطم - 430 غ ؛
- brynza - 190 غ؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- حفنة من الخضار الشبت.
إعداد
يتم إعداد العجين لهذه الفطائر أيضا ببساطة بسيطة ، مثل ملء ، يكفي أن تجمع بين جميع المكونات من القائمة معا ، وموسم طفيفة ويعجن كل شيء في كتلة سميكة. تقسم العجينة إلى جزأين ، كل منها يوضع ويوضع فوق إحدى طبقات الشرائح ، وتتكون الحشوات من دائرة من الطماطم في القاعدة ، وفيها يوضع الجبن المبشور الممزوج بالثوم والشبت. قم بتغطية الطبقة مع بقية الحشوة ومع قصاصات أو زجاج أو أوعية أو أي حجم مناسب ، قم بقطع الفطائر. طهي فاتح الشهية المقلية ، ووضع فطائر المقلية وردية "القنابل" على المناشف الورقية.
كيف لطهي المعجنات نفخة من المعجنات نفخة؟
إذا كان مع مرور الوقت ، وعلى كل مشكلة ، ثم يمكن إعداد وجبة خفيفة سريعة مع طبقة من المعجنات المعدة مسبقا بالفعل ، كل ما عليك القيام به هو وضع حشو بسيطة على أعلى وإرسالها إلى الفرن.
المكونات:
- معجنات نفخة التعبئة؛
- الطماطم - 380 غ؛
- الجبن - 115 غرام ؛
- الثوم - 3 أسنان
- الجبن الصلب - 115 غرام ؛
- حفنة من أوراق الريحان.
- البيض.
إعداد
قم بتقسيم عبوة المعجنات إلى نصفين وضعها على الجليد. لفة الطبقات غير المجمدة. تُقطّع الطماطم إلى دوائر وتُمسك بجبنة اللبن الرائب ، وتتألف من خليط من الجبن مع الجبن المبشور المطحون مع صلصة الثوم والريحان. انتشر شرائح الطماطم على طبقة من المعجنات النفخة ، وأعلى أجزاء من خليط الجبن وتغطي كل شيء مع ورقة ثانية من العجين. قطع الفطائر المستديرة ، وتغطيها مع البيض للضرب وإرسالها إلى 200 درجة خبز حتى blanch.
فطائر "القنابل" - وصفة في الفرن
يمكن تحويل وجبة خفيفة بسيطة إلى طبق مذهل بحق ، حيث يتم تعديل وصفة البيتزا إلى مخطط لصنع "القنابل" ، لأن المكونات الرئيسية - الطماطم والجبن - تكون في كلا الإصدارين.
المكونات:
للاختبار:
- الخميرة الجافة - 7 غرام ؛
- السكر المحبب - 5 غ؛
- ماء 175 مل.
- الطحين - 245 غرام ؛
- زيت الزيتون - 30 مل.
للحشو:
- الطماطم - 310 غرام ؛
- بصل - 90 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- فلفل حلو - 90 جم؛
- النقانق - 90 غ؛
- الجبن الصلب - 90 غ.
إعداد
إعداد العجينة الخميرة الأساسية عن طريق إذابة الخميرة في الماء الدافئ المحلى وسكبها مع الزبد إلى الدقيق. بمجرد أن يتم تضخيم العجينة ، قم بتقسيمها إلى نصفين ، دحرجها ووضع جزء من الحشوة على إحدى الطبقات. بالنسبة للأخير ، أضيفي الفلفل الحلو المقدد والبصل ، ثم أضيفي الثوم والطماطم إلى القلي النباتي. عندما تصل الخضراوات عملياً إلى المستحضر ، ينضج هذا الخليط مع قطع النقانق ويبرد. على جزء من الحشو وضع الجبن ، وتغطي كل شيء مع الطبقة الثانية من العجين وقطع في الفطائر. إرسال "القنابل" لخبز لمدة 12-15 دقيقة في 200 درجة.