طلاء الكاكاو قادر على تغيير مظهر أي خبز بسرعة. إن طعم التزجيج نفسه شبيه جدًا بالشوكولاتة ، مما يجعل الحلوى أكثر تشبعًا.
في هذا المقال ، سوف نذكر بالتفصيل عدة طرق لصنع صقيل الشوكولاتة من الكاكاو. بعد الوصفات المقترحة ، سيكون خبزك دائمًا مثاليًا ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداده من المكونات المتاحة بسهولة وبسرعة كبيرة.
صقيل للكاكاو وكعكة الحليب
المكونات:
- حليب دسم - 165 مل؛
- السكر الأبيض (الضحلة) - 110 غرام ؛
- مسحوق الكاكاو (عالي الجودة) - 85 جم؛
- النفط "مزارع" - 115 غرام.
إعداد
يُسكب الحليب في وعاء صغير سميك ويُغلى. ثم رش بسرعة السكر والكاكاو. نحن نمزج كل شيء بدقة ونضعه على نار ضعيفة مرة أخرى. ثم أخرج الأطباق من النار وأضف الزبدة. نحن نحرك كل شيء بعناية حتى يذوب النفط. دع الطلاء يبرد حتى يثخن. الآن يمكنك استخدامه للغرض المقصود.
الصقيل من الكاكاو والقشدة الحامضة
المكونات:
- الكاكاو (عالي الجودة) - 110 جم؛
- السكر ( مسحوق في الأرض ) - 65 غرام ؛
- النفط "الفلاحين" - 55 غرام ؛
- القشدة الحامضة (20 ٪ محتوى الدهون) - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
اخلط السكر البودرة مع القشدة الحامضة ، ثم أضيفي الكاكاو والزبدة الدافئة. امزجي جيدًا بخلاط حتى تصبح ناعمة. يمكن إعداد الصقيل مع القشدة الحامضة وسقي الآيس كريم ، والجيلي ، وتقديم وجبة الإفطار مع لفائف أو الكرواسون .
وصفة لزج الكاكاو
المكونات:
- مسحوق الكاكاو 43 غ؛
- سكر (أبيض ، ناعم) - 45 جم؛
- الماء النقى - 60 جم؛
- زبدة "Fermerskoe" - 45 ز.
إعداد
في طبق خزفي صغير سميك ، نسكب مسحوق الكاكاو والسكر الناعم ونخلطه. املأ الأعلى بالماء المنقى ، وضع على نار صغيرة. التحريك بشكل مكثف ، نأتي الكتلة إلى التوحيد الكامل. الصقيل استعداد بارد قليلا ، إضافة النفط وتخلط جيدا.
كيف لطهي الشوكولاته الفانيليا الشوكولاته من الكاكاو؟
- الكاكاو (النوعي) - 110 غرام ؛
- السكر (أبيض ، ناعم) - 115 غرام ؛
- الحليب (الدهنية) - 65 غرام ؛
- زبدة "مزارع" - 55 غ ؛
- الفانيليا - 5 غرام.
في وعاء صغير ، مزج المكونات الجافة. صب في الحليب الساخن ، إضافة الزبدة. نضع القدرة على نار ضعيفة ونطهوها مع التحريك باستمرار. بمجرد أن يذوب الزبدة تمامًا ، أضف ما تبقى من الحليب الساخن واستمر في التقليب. يمكن تعديل كثافة التزجيج عن طريق إضافة الحليب.