يمكنك تنويع الذوق المعتاد لملفات دقيق الشوفان عن طريق إضافة أنواع مختلفة من الفواكه والزبيب والمكسرات والفواكه المجففة إلى العجين. نقترح عليك محاولة طهي الكوكيز دقيق الشوفان مع الجبن. طعمها يصبح أكثر نعومة ، والبنية أكثر رطوبة وعطاء.
بسكويت الشوفان مع الجبن
المكونات:
- رقائق الشوفان (صغيرة ، غير جامدة) - 100 غرام ؛
- زبدة - 60 جم؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر المحبب - 100 غرام ؛
- قرفة مطحونة - 6 غم
- مسحوق الخبز - 12 غ؛
- جبنة متوسطة الدسم - 100 جم.
إعداد
يتم خلط رقائق الشوفان مع السكر المحبب والقرفة المطحونة ومسحوق الخميرة ، إضافة بيضة الدجاج والزبدة الخففتة ، وتخلط حتى تصبح ناعمة وتترك لمدة أربعين دقيقة للورم. ثم يضاف الجبن ، وإذا لزم الأمر ، إذا تحولت الكتلة إلى سائل ، اسكب المزيد من رقائق الشوفان واعجن عجينة ضيقة. ونكوِّن منها كرات تقريبًا مثل قطرها الجوز ، ثم نضعها على صفيحة خبز ، مبطنة سابقًا بورق رقق وتطخت بأي زيت. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 185 درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة.
وصفة لملفوف الشوفان لينة مع الجبن والموز
المكونات:
- رقائق من دقيق الشوفان "هرقل" - 100 غرام ؛
- زبدة - 50 جم؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- موز متوسطة الحجم - 1 قطعة.
- الجبن - 200 غم
- الدقيق - حسب الحاجة.
إعداد
نمسح الموز ونقلبه بشوكة في البطاطس المهروسة. يُضاف الجبن ويُخفق حتى يتجانس مع خفاقة أو خلاط. ثمّ تُسكب رقائق الشوفان مع مطحنة القهوة أو الخلاط ، وتُضاف إليها الزبدة الناعمة والعسل المسكر أو السائل المذاب ، وتُعجن العجينة ، وتبين لزوجة كافية ، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. ثم نشكل ملفات تعريف الارتباط. إذا تحولت العجينة إلى طبقة رقيقة ومملة بشكل سيئ ، أضف القليل من الطحين إليها. نضع الصينية على ورق رق ، ونستعمل الزيت. نضع ملفات تعريف الارتباط على ذلك وإرسالها للخبز في فرن مسخن إلى 185 درجة لمدة خمس وعشرين دقيقة.
بسكويت الشوفان مع الجبن والتفاح والموز
المكونات:
- رقائق الشوفان ، صغيرة - 100 غرام ؛
- موز متوسطة الحجم - 1 قطعة.
- تفاحة متوسطة الحجم - 1 قطعة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 4 غرام ؛
- الفانيلين - حسب الذوق
- قرفة - حسب الذوق
- تمزيقه أي المكسرات.
- زيت لتشحيم صينية الخبز.
إعداد
نعجن الموز بشوكة ، نزيل التفاح من اللب ونقطعه ناعما ، نضيف الجبن القريش والقرفة والفانيلين ، ونحرك حتى تتجانس ، نسكب رقائق الشوفان ونعج العجين. يتم الحصول عليها عن طريق الاتساق الرطب واللاصق. على ورقة خبز مغطاة بورق وبطخت مع أي زيت ، يتم وضع الكعك بأيد مبتلة ومغطاة بالمكسرات المسحوقة ، وتوضع في فرن مسخن إلى 185 درجة لمدة خمسة وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.