نوصي بإعداد وصفات بسيطة ومعقولة التكلفة من عجينة الخميرة للفطائر. بالنسبة لك أدناه يتم تقديم خيارات أكثر أمنا والهزيل ، مما يعطي فقط نتيجة مذهلة. المنتجات المصنوعة من هذا الاختبار ليست أسوأ من تكوين أكثر جوهرية ومزعجة.
كيف لطهي الخزامى الخميرة العجين للفطائر - وصفة
المكونات:
- حليب كامل الدسم - 220 مل؛
- دقيق القمح ، منخول - 420 غ ؛
- بيض دجاج كبير - قطعة واحدة.
- كريم المارغارين - 60 غ؛
- سكر رملي - 40-90 جم؛
- خميرة حية مضغوطة - 25-30 جم؛
- الملح المشترك - قرصة صغيرة واحدة.
إعداد
هذه الوصفة لاختبار فطيرة الخميرة ينطوي على استخدام كمية صغيرة من الخبز ، لذلك في هذه الحالة سنفعل دون مبهمة. إلى الخميرة المذابة في الخميرة sorokagradusnom ، إضافة البيض ، والدقيق المنخل والمرغرين ذائبة كريم ممزوج في وعاء منفصل مع الملح والسكر. نعجن كل شيء بعناية في الوعاء أولاً ، ثم على الأقل سبع دقائق على الطاولة ، وأخيراً نحصل على عجينة ناعمة وبلاستيكية ، ولكنها ليست لزجة على الإطلاق.
نضعها في وعاء أو وعاء آخر مناسب ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل. خلال هذا الوقت ، عندما نعجن العجين ونضرب قليلا ، نرفع ونضرب طاولة أو وعاء. بعد ذلك ، من العجين الناضج انتهينا من الفطائر ، ونملأها بالحشو المرغوب ، والسماح بتجزئة المنتجات والخبز في الفرن.
وصفة بسيطة للفطائر الخالية من الخميرة
المكونات:
- الماء المصفى - 310 مل.
- دقيق القمح المنخل - 820-950 غرام ؛
- خميرة حية مضغوطة - 50 جم؛
- زيت نباتي مكرر - 185 مل؛
- سكر رملي - 110 جم؛
- الملح المشترك - 10 غرام ؛
- سكر الفانيليا - 1 الكيس.
- أي حشو العجاف .
إعداد
أفضل إعداد العجين العجين لهذه الوصفة في المساء لاستخدامها في اليوم التالي. في وعاء كبير ، مع حجم لا يقل عن خمسة لترات ، يخلط الخميرة الطازجة بالماء الدافئ والسكر وسكر الفانيلا والملح وترك جميع البلورات تذوب. ثم يضاف الزيت النباتي ، المكرر بالضرورة ، ويسكب دقيق القمح المنخول. نحن نعجن العجين بعناية فائقة ، مما أدى إلى لينة جدا و
عشاء مع مجموعة من العجين في الليل في الثلاجة. خلال هذا الوقت ، سوف ترتفع الكتلة بشكل جيد وتزداد في الحجم.
في الصباح ، سنقوم بتحضير حشوة خفيفة ، والتي يمكن أن تكون الملفوف الملفوف ، والبطاطا مع الفطر أو المربى ، والتوت ، وأي حشوة أخرى ليست سريعة.
من كرات لفة العجين التي يبلغ قطرها حوالي أربعة سنتيمترات ، قم بنشرها على سطح مزيت وتركها لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، نشكل الفطائر الخالية من الدهون ونضعها على صينية خبز ونرسلها إلى الفرن الساخن إلى 185 درجة لمدة خمسة عشر دقيقة.