كيف لطهي هلام؟ أول ما يتبادر إلى الذهن هو أسهل طريقة - ما عليك إلا أن تشتري في السوبرماركت علبة من المنتج شبه النهائي ، تخفف بالماء ، وتوضع في الثلاجة و "فويلا!" - حلوىنا جاهزة. وربما كنت أفضل طهي هذا لذيذ نفسك؟
طرق صنع الهلام
هناك مجموعة كبيرة من وصفات جيلي. واحدة من مزايا هذه الحلوى اللذيذة هي أن إعدادها لا يستغرق الكثير من الوقت ، والنتيجة عادة ما تكون ممتازة - حتى بالنسبة للمبتدئين. دعونا ننظر في عدة خيارات ممكنة ، كيف لطهي هلام؟
كيف لطهي هلام كريم الحامض؟
المكونات:
- كريم حامض - 500 جم؛
- السكر - 180 غرام ؛
- الجيلاتين - 20 غرام ؛
- الحليب - 100 مل.
إعداد
أولاً املأ الجيلاتين بالحليب واتركه لتنتفخ. بعد ذلك ، صب الخليط في قدر وتوضع على نار بطيئة. مع التحريك باستمرار ، وجلب الشامل لدولة متجانسة. اتركي حليب الجيلاتين لتبرد ، وجعل المكون الرئيسي نفسك. يقلب جيدا القشدة الحامضة بالسكر حتى يتحول إلى كتلة متجانسة. ثم ، صب كمية صغيرة من الحليب في الحليب المبرد إلى درجة حرارة الغرفة وخفقت مرة أخرى. عندما يكون جاهزنا جاهزًا تقريبًا ، املأها بالكريمانكي ، أو الكؤوس الزجاجية وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، حتى يتم تجميد الحلوى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الطبق بالمكسرات.
كيف لطهي هلام الفاكهة؟
المكونات:
- الكمثرى - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المشمش - 6 قطع.
- نبيذ العنب الجاف - 250 غ؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجيلاتين - 10 غرام.
إعداد
قشر الكمثرى وقطع اللب ، وقطع إلى 5-6 فصيصات. رش المشمش لبضع دقائق في الماء المغلي ، ثم قم بإزالة القشرة وإزالة العظام. يُسكب السكر في الخمر ، ثم يُغلى المزيج ثم يُضاف إليه ثم يُحفظ لمدة 3 دقائق أخرى. 3. يُفرغ الشراب ويُنشر الثمار في أكواب. تذوب الجيلاتين في النبيذ وتسخينه بخفة. دع النبيذ يبرد قليلاً ، ثم صب الثمار في أكواب وبرودة لبضع ساعات.
كيف لطهي الحليب هلام؟
المكونات:
- لبن - 250 غم
- السكر - 150 غرام ؛
- جيلاتين - 25 جم؛
- الماء - 25 غ.
إعداد
اغلي الحليب وأضيفي السكر (إذا كنت ترغب في ذلك ، أضيفي الفانيليا). يُغلى المزيج ويُسكب في الجيلاتين المنتفخ قبل الغمر في الماء. بعد ذلك ، أعد الخليط مرة أخرى إلى درجة الغليان ، ثم أمده على القوالب ، واجعله يبرد قليلاً. ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، وبعدها استمتع بتناول حلوى لذيذة.
كثير من المحبين يحبون تناول الطعام ليس فقط في جيلي في النظارات ، ويفضلون الكعك ، مع طبقات من هلام لذيذ. كيف تفعل هذا؟ الآن سنكتشف ذلك.
كيفية جعل جيلي للكعكة؟
الأسهل ، على الأرجح ، سوف يشتري فقط أي عصير ، يسخن مسبقاً ويضاف إليه الجيلاتين. وهنا بعض الهلام على الكعكة الخاصة بك. ولكن ليس من هلام المنتجات الطبيعية أكثر من ذلك بكثير لذيذ؟
البرتقال جيلي للكيك
المكونات:
- البرتقال - 750 غرام ؛
- سكر - 140 غم
- جيلاتين - 30 جم؛
- ماء - 0،7 لتر:
- قرصة من حامض الستريك.
إعداد
طهي شراب سكر بسيط على الماء ، وضع قشور البرتقال عليه. في السائل الساخن الناتج ، أضيف قبل غارقة في الماء البارد وتورم الجيلاتين. عندما يذوب الجيلاتين تمامًا ، أضف عصير البرتقال وحامض الستريك. بعد هذه التلاعب ، يجب أن تبرد الكتلة قليلاً وتضيف الهلام إلى الكعكة. يمكنك أيضًا أن تصنع طبقات من الهلام ، ولكنها لا تحتوي على أشكال مثيرة للاهتمام ، وتزينها بالحلوى.
كيفية جعل الهلام من التفاح؟
المكونات:
- التفاح - 1 كجم.
- السكر - 400 غرام ؛
- الماء - 2.5 أكواب.
إعداد
كيف لطهي جيلي التفاح؟ لابد من تقطيع التفاح المغسول إلى شرائح ، وإزالة اللب ، وطويها في قدر ، واملاء بالماء وتغطية الغطاء ، وطهي ما يقرب من 30 دقيقة على نار خفيفة. ثم ارمهم في مصفاة ، مع ترك المرق في أطباق مطبوخة مسبقاً. يُضاف السكر إلى المرق ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة ، والتي يتم تحديدها بإسقاط الشراب. إذا كانوا يبردون ، فإنهم يحتجزون في ملعقة ، لذلك يكون جيلي جاهزًا. يمكن سكب هلام جاهز على علب وتخزينها كمربى.