كعك مخبوز طازج محلي الصنع له رائحة لذيذة ترفع المزاج وذوق لا يصدق. ليس من الصعب طهي الكعك الحلو من عجينة الخميرة ، ولكنها تصبح وجبة خفيفة ممتازة أو حلوى.
وصفة للكعك الحلو من عجينة الخميرة
المكونات:
- لبن - 200 مل؛
- دقيق - 760 جم؛
- خميرة فورية جافة - كيس واحد.
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 55 جم؛
- السكر - 95 جم؛
- مربى التوت - 100 مل.
إعداد
وصفة الكعك الحلو الخميرة بسيطة جدا. في البداية ، نأخذ الحليب ونسكبه في مغرفة ونسخنه ونرمي السكر والخميرة. حرك المحتويات واتركها لبضع دقائق. في هذه الأثناء ، نخلط الدقيق ونسكبه برفق في خليط الحليب. اترك الملعقة لمدة 15 دقيقة ثم أدخل بيضة دجاجة مخفوقة بشكل منفصل. تضاف الزبدة المذابة وتخلط كل شيء برفق. على استعداد لوضع العجين على الطاولة المصبوبة بالدقيق ، وعجن بعناية مع اليدين وتركها لمدة 20 دقيقة ل "الراحة". بعد ذلك ، نقسمها إلى كرات صغيرة ، شكلها من كل كعكة ووضع بعض المربى في المركز. لفة الشغل في الكرات ، ووضعها في قالب وزلة بها النفط. نخبز المنتجات لمدة 25 دقيقة ونرش الكعك الحلو الحلو الخميرة قبل مسحوق مع مسحوق السكر أو القرفة المطحونة.
الكعك الحلو من عجين الخميرة
المكونات:
- عجينة خميرة جاهزة - 500 جم؛
- صفار البيض - 3 قطع.
- جوز - 305 غرام ؛
- السكر - 105 غرام ؛
- كونياك - 25 مل؛
- قرفة الأرض - 0،5 ملعقة شاي.
- الفانيلين - حسب الذوق
- الحليب - 45 مل.
التزجيج:
- السكر البودرة - 55 غ؛
- تصفية المياه - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
قبل تحضير الكعك الحلو من عجينة الخميرة ، قم بإعداد المكسرات: نقوم بتنظيف أصدافها وطحنها في الخلاط. اخفق صفار البيض مع السكر وصب الكونياك ورمي المكسرات والقرفة والفاينيل ثم صب الحليب تدريجيا. كل مزيج بعناية. يتم تجريد حزمة الاختبار مسبقًا ، وتلفها على الحفارة ثم تقطعها إلى 8 خطوط. لكل الشغل وضع الحشوة وتحول إلى النقانق المسطحة. نقوم بإصلاح الحواف وتشكيل الكعك ، وطيها بعقدة. وضعها على ورقة الخبز وترك لمدة 30 دقيقة. ثم تشويه الكعك مع صفار البيض وإرسالها لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً. يتم تبريد الكعك الجاهز وسكبه بزجيج دافئ ، مطبوخ من مسحوق أبيض سائل وماء بارد.