الورود الزيتية هي شيء من الماضي ، والتماثيل من المصطكي ليست ذات صلة - الحلويات ، مثل الطهي ، هي الموضة. طلاء الكيك هو طلاء أنيق ، بفضله يأخذ التصميم الحلو على ميزات فردية. سوف يساعد التنوع الفني والوصفات والمكونات على عرض الاتجاهات الحديثة في الحلويات المفضلة لديك.
كيفية صنع الجليد لكعكة؟
تتضمن وصفة التزجيج للكعكة انضمام مكونين أو أكثر معاً بنسب وتتابعات معينة. تقرر على أساس واختيار المنتجات المرافقة ، والتي يعتمد عليها المذاق واللون. مجموعة متنوعة من تقنيات التطبيقات ومجموعة من المنتجات ستجعل من الممكن تحقيق أحلام الطهي وتحويل الخبز. ينبغي على المبتدئين أن يجروا يدهم لصنع السكر المثلج للكعكة.
المكونات:
- السكر البودرة - 225 غرام ؛
- الماء الساخن - 40 مل.
إعداد
- ينخل المسحوق في وعاء. تسكب تدريجيا في الماء ، فرك الخليط.
- اخفق الخليط حتى تصبح ناعمة. تنطبق على الفور على المنتج.
- إنه لأمر ممتع أن تفاجئ بمذاق غني - الصقيل من الماء والمسحوق الحلو.
صقيل للكاكاو وكعكة الحليب
وصفة لتزيين الكاكاو للكعكة هي خيار ممتاز لإعطاء الحلوى لمسة ناعمة ودهنية. المكونات الأربعة المدرجة في تكوين ، يمكن أن تتعامل مع المهمة التي طرحت. يمكن لعشاق الملاحظات الحارة تحسين طعم الفانيلا أو النعناع. مبرد بشكل خفيف ، والطبقة السميكة تحمل بشكل جيد وتعطي الخبز النهائي مظهر جميل.
المكونات:
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت - 70 جم.
إعداد
- إن طلاء الكيك "4 ملعقة" هي طريقة رائعة لعدم الذهاب إلى دفتر الملاحظات مع وصفات.
- افرك بدقة أول زوج من مكونات القائمة.
- على نار بطيئة ، تذوب الزبدة في الحليب ، واثارة ، إضافة الخليط الجاف.
- جلب ليغلي وإزالة.
صقيل الشوكولاته لكعكة الشوكولاتة
إن طلاء الشوكولاتة للحصول على الكيك هو نوع شائع من الديكورات اللذيذة. سوف المنتجات البسيطة من الثلاجة في النسب الصحيحة تحويل المنتج العادي إلى تحفة لا تنسى. الخيار لك: حليب أو كريمة أو حليب مكثف أو حليبي ، جوهر أو بضع قطرات من الكحول - هذه الإضافات سوف تؤكد على الفردية من الحلوى.
المكونات:
- شوكولاتة سوداء - 150 غ؛
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 250 غ.
إعداد
- ختم الشوكولاته بمبشرة.
- التحلية مع القشدة الحامضة ، وضعت على طبق من ذهب.
- إثارة لتحقيق التجانس.
- ادمج الشيكولاتة وأمسك الطبق لبضع دقائق.
- كتلة سميكة متجانسة هي العلامة الرئيسية على التزجيج الصحيح للكعكة.
صقيع كعكة بيضاء
إن صقيع الشوكولاتة البيضاء لكعكة هو حل أنيق في المناسبات المهيبة. من الصعب تخيل هدايا الزفاف المصنوعة بألوان أخرى. يتميز ديكور الثلج الأبيض بالعديد من الخيارات ، في حين أن مفتاح النتيجة الناجحة هو حمام مائي. مثل هذه التقنية لن تقوم فقط بإذابة الكتلة بشكل موحد ، ولكن أيضا تؤثر بشكل إيجابي على الكثافة.
المكونات:
- شوكولاتة بيضاء - 200 غ؛
- السكر البودرة - 170 غرام ؛
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- قبل أن تقوم بتزيين الشوكولاتة للعجينة ، قم بإذابة العنصر الأول من القائمة مع حمام مائي.
- اخلط المسحوق مع الحليب وصب في الخليط الذائب.
- خفقت مع خلاط وتطبيق على الفور إلى الحلويات.
مرآة الجليد لكعكة - وصفة
التثليج اللامع لكعكة - الملابس الحديثة ، والتي بفضلها ، لا تتطلب الدقة أكثر من الأثاث. ستكون العملية المعقدة تقنيًا أبسط بكثير عند شراء مقياس حرارة ، وستساعدك المنتجات المتاحة التي تشكل الإطار في تحديد اللون والملمس. العمر الافتراضي للمنتج النهائي جذاب بشكل خاص.
المكونات:
- جيلاتين - 15 جم؛
- ماء - 135 مل.
- السكر - 150 غرام ؛
- شراب معكوس - 150 جم؛
- شوكولاتة سوداء - 150 غ؛
- حليب مكثف - 100 جم.
إعداد
- صب الجيلاتين 60 غرام من الماء.
- امزج ما تبقى من السائل والشراب والمحل في الوعاء. القداس يغلي ليغلي ويخرج من الحرارة.
- تذوب الشوكولاتة وتخلط مع حليب مكثف وخفقت.
- يتم صب جميع المكونات السائلة في وعاء الخلاط ، ثم تسكب تدريجياً في الجيلاتين.
- توتر من خلال منخل وتنطبق على السطح المتجمد للخبز.
تزجيج كعكة اللون
فاجئ الضيوف بتطبيق طلاء متعدد الألوان لفطنتكم المفضلة ، ولن تجد نفسك فقط حلواني ماهر ، ولكن أضف أيضًا طبقًا من الأناقة. يمكن لعشاق المكونات الطبيعية بأمان استخدام شراب التوت والمبتكرين - تلوين الطعام. على أي حال ، فإن الخيال والأيدي الماهرة ستساعد في تحديث الحلوى.
المكونات:
- ماء - 90 مل.
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- شراب الفراولة - 100 مل؛
- شوكولاتة بيضاء - 100 غم
- كريم - 60 مل.
- تلوين الطعام - 5 مل؛
- الجيلاتين ورقة - 10 غرام.
إعداد
- قبل أن تقوم بعمل طلاء ملون للكيك ، اسكب الجيلاتين 60 مل من السائل واتركه لمدة نصف ساعة.
- وضع مسحوق الماء والشراب على النار وتغلي.
- شوكولاته ودهون الكريم ، تتحد مع الشراب وخفقه مع الخلاط.
- إضافة الجيلاتين المخفف ، ومن ثم صبغ ، مواصلة خفق الكتلة.
- منخل من خلال التزجيج للحصول على الكعكة ، ضعها لبضع ساعات في البرد.
- سخن إذا لزم الأمر.
الصقيل لكعكة الكاكاو مع القشدة الحامضة
يتطلب طلاء الطهي للكعكة مهارات ومعرفة معينة. باستخدام غطاء ذكي ، تأكد في خصائصه و "السلوك" على المنتجات النهائية. اختيار خاطئ يؤدي إلى نتيجة حزينة - مظهر غير جذاب من الحلوى المفضلة لديك. هذا الخيار يجمل بشكل مثالي الأطعمة الشهية الكبيرة ، ويحافظ على الحركة في أي درجات حرارة.
المكونات:
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 3 ملعقة صغيرة.
- الكاكاو - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت - 70 جم.
إعداد
- يتم تسخين المنتجات الثلاثة الأولى ، والتحريك ، وتحقيق التجانس.
- إزالة من لوحة ، أدخل الزيت وخفقت حتى رقيق.
- لا تنتشر الكتلة الكثيفة أثناء التطبيق وتحتفظ بالمواد الأصلية.
التين بالكراميل للكعك
يعتبر طلاء السكر للعجينة زخرفة كلاسيكية أنيقة. بسيطة وخفيفة ، تغطي بشكل جميل ولذيذ. إنها جارة ثابتة للعديد من الموس والحلويات تشبه الهلام ، كما أنها تبدو مناسبة على قمة الخليقة متعددة الطبقات. في عصر الحلويات البسيط ، تعد هذه الوصفة خيارًا مناسبًا لتنفيذ خطوط واضحة وأشكال ناعمة.
المكونات:
- الجيلاتين - 5 غرام ؛
- ماء - 200 مل.
- السكر - 180 غرام ؛
- النشا - 10 غ ؛
- كريم 35 ٪ - 150 مل.
إعداد
- حل الجيلاتين في 50 مل من السائل.
- في كريمة باردة ، أدخل النشا ويقلب.
- صب التحلية في مقلاة و تذوب بدون التقليب حتى يصبح لونها بني فاتح.
- صب في ما تبقى من السائل الدافئ ، واثارة ، وتقديمهم إلى درجة الغليان.
- صب الكراميل في كتلة النشا ، أدخل الجيلاتين وخفقت.
- احتفظ بالمنتج النهائي في الثلاجة.
- إذا لزم الأمر ، حرارة تصل إلى 27 درجة.