لم يعد هذا الطبق الرائع مثل الفوندو ملكًا للمطاعم الأنيقة فقط. الآن تقريبا أي ربة منزل يمكن أن يرضي ضيوفها مع هذه الحساسية الغريبة. كل ما هو مطلوب لهذا هو جهاز خاص ، يسمى منطقيا fondyushnitsey ، على الرغم من أنه يمكنك الاستغناء عنه. كيفية صنع الفوندو الشوكولاته في المنزل وجعل الفوندو بيديك ، سنقول في هذا المقال.
كيف لطهي الشوكولاته فوندو؟
قبل البدء في الوصفات - ابدأ بأساسيات عملية التحضير واختيار المكونات.
أولا ، لا تحرم نفسك من متعة تناول الفوندو ، إذا لم يكن لديك هذا fondyushnitsa جدا ، التي ذكرناها في بداية المقال. يمكن استبدال هذه الوحدة الماكرة بوعاء بسيط ومألوف مع طلاء غير قابل للصدأ ، على الرغم من أنه من الضروري وضعه فوق الموقد أو الشمعة بحيث لا تهدأ محتويات السائل وتكثف.
يجب أن يرافق إعداد فوندو الشوكولاته بمبدأ "أقل هو أفضل" ، وينطبق نفس المبدأ على الشوكولاته المستخدمة. اختر فقط أفضل العلامات التجارية ذات الجودة العالية والمثبتة لهذا المنتج ، لأنها هي المفتاح في الحلوى الخاصة بك ، وبالتالي ، تحديد النتيجة النهائية للطهي.
يمكن أن تكون مكونات الفوندو الخاصة بك متنوعة للغاية: من الفواكه والبسكويت إلى شرائح الخبز المقلي البسيطة.
الشوكولاته فوندو مع الفواكه
مع هذه الوصفة ، يمكنك إعداد شوكولاتة الفوندو الكلاسيكية بالفاكهة ، والتي يجب أن تبدأ عادةً من إذا لم تجرب هذا الطبق من قبل.
المكونات:
- الشوكولاته السوداء - 350 غرام ؛
- كريم - 220 مل.
- ملح - قرصة
- أي فاكهة حسب الذوق.
إعداد
تسخين الكريم في قدر حتى تبدأ فقاعات صغيرة في الظهور ، بمجرد حدوث ذلك ، يمكنك إضافة الشوكولاتة المنهارة بأمان وتحريك الكتلة بخفق حتى تصبح سميكة. على الفور نقل الحاوية إلى حريق صغير ، حيث ستقف وعاء الشوكولاته على الوجبة بأكملها.
تُقدَّم الطبق في شرائح كبيرة من الفاكهة المفضلة لديك ، والتي يتم غمسها في كتلة من الشوكولاتة ، يتم تقليبها مسبقاً على سيخ خاص. بمجرد أن تشعر أن الكتلة تصبح مفرطة اللزوجة - إضافة ملعقة كبيرة من الكريمة وتخلط جيدا.
كيفية جعل الفوندو الشوكولاته حار في المنزل؟
ليس سراً أن البهارات تتحسن وتضبط طعم الشوكولاتة. إذا كنت متذوقًا لهذا المنتج ، فنحن نوصي بتجريب تحضير الفوندو على الوصفة التالية.
المكونات:
- شوكولاتة - 500 غم؛
- كريم - 2 عناصر؛
- قرفة - ملعقة صغيرة
- فلفل kaensenci - ½ ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفراولة ، المفرقعات ، أعشاب من الفصيلة الخبازية.
إعداد
يتم خلط الشوكولاته مع كريم وترك سمكا ، كما هو الحال في الوصفة السابقة. بمجرد أن يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا - أضف البهارات وحرّزي الطبق وخدم الطبق ، وأعطيه الحلويات المفضلة للغطس ، مثل الفراولة ، أو أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أو البسكويت أو الوصفة الطبية.
فوندو فوندو مع الشوكولاتة المكسيكية الساخنة
الصفة الأكثر إثارة للاهتمام والأصالة لفوندو في تكوينها ما يسمى الشوكولاته المكسيكية الساخنة ، والتي تتكون من مجموعة واسعة من التوابل والزبدة ، وفي الواقع ، الشوكولاته الداكنة.
المكونات:
- السكر - 1/3 كوب.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كريم - 1¼ ملعقة كبيرة.
- حليب - 1 ¼.
- البن المطحون الطازج - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- قرفة - نصف ملعقة شاي؛
- الفانيلا - كبسولة واحدة
- شوكولاتة داكنة - 200 غم؛
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
قبل صنع الشوكولاته لفوندو ، في وعاء ضحل يجب عليك خلط السكر والقشدة والنشا ، وعندما تصبح الكتلة متجانسة يمكنك إضافة الحليب والقهوة والقرفة والفانيليا. الآن يجب تحفيز الخليط ، مع التحريك بلطف ، لمدة 4 دقائق. بعد انقضاء الوقت ، نقدمه في الزبد الناعم الشامل والشوكولاته المفرومة. نقل الشوكولا إلى الفوندو في وعاء الفوندو الخاص وتقديم الحلوى المصحوبة بقطعة من الكمثرى والتفاح والأناناس والموز والخطمي أو خبز البسكويت. شرب هذه الحلوى يلي المسكرات الحلو ، والنبيذ أو الشمبانيا.