توافق على أنه لا توجد طاولة احتفالية ، وخاصة عطلة عيد الميلاد الساطعة ، لا يمكن الاستغناء عن طعام لذيذ وشهي. يمكنك شراؤه مقدمًا في المتجر ، ولكن نقدم لك عدة وصفات لإعداد كعكة عيد الميلاد في المنزل .
وصفة لكعكة عيد الميلاد
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 0.25؛
- نشا البطاطس - 0.25؛
- السكر المحبب - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 4 قطع.
للحشو:
- كونياك - 2 ملعقة شاي؛
- الشوكولاته - 250 غرام ؛
- صفار البيض - 4 قطع.
- السكر - 150 غرام ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- القهوة السوداء المخمرة - 2 ملعقة صغيرة.
كريم للديكور:
- صفار البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر - 75 غرام ؛
- الروم - 2 ملعقة صغيرة.
- القهوة السوداء - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
لإعداد كعكة عيد الميلاد الفرنسية ، يعجن أولا العجين للبسكويت. يتم تقسيم البيض بدقة في وعاء ونفصل البروتينات من صفار البيض. ثم تغلب على أول خلاط في رغوة كبيرة وقدم تدريجيا نصف حصة من السكر. اخفق صفار البيض المتبقي مع وضع السناجب. في الكتلة الناتجة عن فرز الدقيق ونشا البطاطس. يخلط كل شيء قليلاً ، يضيف البروتينات المخفوقة المتبقية ويمزج العجين ويوزعه بلطف على صينية خبز ، ويوزعه على شكل مستطيل. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
دون ضياع الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة: في صفار البيض ، صب السكر وخفقت مع الخلاط. تذوب الشوكولاتة ، تقذف القهوة السوداء القوية وتدخل صفار البيض المخفوق. بعد ذلك ، ضع قطعة من الزبدة وأضف الكونياك. اخفقي الكتلة حتى تصبح ناعمة ونظيفة في الثلاجة.
نضع البسكويت النهائي على المنشفة ، ونحولها إلى لفة ونغطيها بمنشفة ونتركها لتبرد. لصنع كريم ، اخلط القهوة السوداء مع الروم. يخفق اليرقان مع السكر ويسكب مزيج القهوة بلطف. ثم أضيفي الزبدة الناعمة وخفقت حتى يتم الحصول على كريم ناعم.
بعد ذلك ، انتقل إلى التجمع من الكعكة: تتكشف البسكويت ، وضع ملء عليه وتوزيعه بالتساوي. مرة أخرى ، اطفئي مع كريم القهوة والشوكة ، نطبق الأخاديد التي تشبه لحاء الشجر. نقوم بإزالة العلاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
كيف تزين كعكة عيد الميلاد؟ قطع لفة بشكل غير مباشر من كلا الطرفين. نحول السجل إلى طبق ، وقطع قطع قطع من فوق ، وتشكيل عقدة. رشّي المكسرات المفرومة بالخشب وقدمي كعكة "عيد الميلاد" إلى الطاولة.
كعكة عيد الميلاد كعكة
المكونات:
- الجبن - 500 غم
- كعكة الغريبة - 20 قطعة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزبيب والمشمش المجفف والمكسرات - إلى الذوق.
- الشوكولاته - 100 غرام ؛
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فاكهة الكيوي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قشر البرتقال.
- السكر البودرة
- كريم - للزينة.
إعداد
مزيج الجبن مع السكر وتقسيمه إلى قسمين. في جزء أصغر ، نرمي الكاكاو ونمزج. الفواكه المجففة ونقع ، المكسرات ختم ، وطحن قشر البرتقال على مبشرة. نحن نجمع كل هذا مع معظم الجبن. نقع البسكويت لبضع ثوان في الحليب الدافئ.
نضع فيلم طعام على لوح التقطيع. الآن نضع 4 ملفات تعريف الارتباط في الأعلى ونوزع بعناية جزء من الجبن الممزوج بالفواكه المجففة والمكسرات. على كل جانب نشكل جدران منزل مصنوع من نفس الكوكي. Kiwis بلدي ، مسح ، وقطع قشور وقطع إلى دوائر. نحن نشرتها على رأس الجبن وتغطي مع 4 ملفات تعريف الارتباط. ثم نقوم بتشويهها مع الجبن مع الكاكاو ، وتشكيل كتلة من gorochkoy ، وتغطية ملفات تعريف الارتباط المتبقية. ملء البيت النهائي مع الشوكولاته الجليد. لهذا ، تذوب الشوكولاته وإضافة القليل من الحليب.
الآن يبقى فقط لتزيين خلقنا: من القشور البرتقالية نحن نصنع النوافذ ، ونضع الكريمة المخفوقة على السطح ، ونحكي الثلج. قبل التقديم ، رش الكعكة بالسكر البودرة.