على عكس العديد من الحلويات ، التي لا تتأصل جذورها في القرن العشرين فحسب ، بل أيضا أعمق من ذلك ، فإن وصفة كعكة البانشو لا تزيد عن 10 سنوات. منذ ظهورها في السوق ، أحبها العديد من ربات البيوت بسبب سهولة التحضير.
كيف لطهي كعكة بانشو؟
في معظم الأحيان ، يتم إعداد كريم "بانشو" الحامض على أساس الكعك الإسفنج مع إضافة الكرز والكيوي والأناناس. في النسخة الأصلية من الفاكهة ليست واردة ، وسنخبرك كيفية صنع كعكة "بانشو" وفقا للوصفات الكلاسيكية في المنزل.
المكونات:
- البيض - 5 قطع.
- السكر - 3-5 أكواب ؛
- الكاكاو - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الصودا - 2 ملعقة شاي؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- دقيق - 3 أكواب.
- المكسرات - 1 الزجاج ؛
- القشدة الحامضة (35 ٪) - 5 أكواب.
- الشوكولاته السوداء - 50 غ.
إعداد
أولا ، إعداد بسكويت: خفقت البيض من 1.5 شارع. السكر ، إضافة الدقيق والصودا ، تنطفئ في 1.5 أكواب من القشدة الحامضة. اخلط جميع المكونات. ثم يقسم العجين إلى 4 أجزاء ، في واحد منهم إضافة 3 ملاعق كبيرة. ملعقة من الكاكاو وأخبز 4 كعكات بالتناوب في الفرن عند درجة حرارة 180-200 درجة حتى ينضج. قطع باردة من اللون الفاتح مقطعة إلى مكعبات ، الكعكة مع الكاكاو ، تستخدم لقاعدة الكعكة.
يُحضّر الكريما الحامضة: 3 أكواب من الكريمة الحامضة مع كأس من السكر. ثم نبدأ بنشر الكعكة: على الكعكة مع الكاكاو ، وضع مكعبات مكعبات من البسكويت وملئه بالكريمة. ضع الطبقات وشكل الكعكة. أعلى مع كريم الكاسترد.
نحن نطهو بودرة الشوكولاتة. يخلط الزيت في قدر ، 8 ملاعق كبيرة من السكر ، 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو و 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. على نار خفيفة ، طهي التزجيج. عندما يبرد التزجيج ، صب الكعكة مع خيوط الشوكولاتة ، ثم وضعها في نقع في الثلاجة.
الرئيسية فطيرة "بانشو" بأي حال من الأحوال أقل من البديل مخزن ويمكن تخفيفه إذا كنت لا تخبز بسكويت ، وشراء الكعك الجاهزة. واحد منهم يستخدم كأساس للكعكة ، ويتم تقطيع الآخرين إلى مكعبات. في هذه الحالة ، ستحصل على كعكة "بانشو" المصنوعة من الكعك الجاهز.
إعداد فطيرة "بانشو" يسمح باستخدام حشوات الفواكه المختلفة. واحد منهم هو الأناناس. إذا كان لديك جرة من الأناناس المعلب ، فقم بتقطيعها إلى شرائح وتحويلها مع مكعبات البسكويت ، حتى تحصل على وصفة لكعكة بانشو مع الأناناس ، مع إضافة حلوى من الجدة والأصالة.
كعكة "بانشو" مع الكرز - وصفة
يمكنك التفريق بين وصفة لإعداد كعكة بانشو بطرق مختلفة ، نقترح عليك إضافة الكرز إلى المكونات المعتادة.
المكونات:
- الكرز مجمدة - 200 غ؛
- البيض - 6 قطع.
- السكر - 3 أكواب.
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الصودا - ثلث ملعقة.
- عصير الليمون - 1/2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دقيق - 2 كوب.
- المكسرات - 1 الزجاج ؛
- القشدة الحامضة (35 ٪) - 700 غرام ؛
- الشوكولاته السوداء - 50 غ.
إعداد
أولاً نقوم بإعداد كعك البسكويت: فصل البروتينات من صفار البيض ، وتغلب على البيض مع خلاط في رغوة قوية. لا تتوقف عن الخفق ، أضف السكر والصفار بشكل تدريجي. ينخل الكاكاو وتصب في العجين ، اثارة. ثم يضاف الدقيق والدقيق الصودا ، تنطفئ مع عصير الليمون. تزييت طبق الخبز ، وتغطي بالورق وتخبز على درجة 180 لمدة حوالي ساعة واحدة. يتم تحديد استعداد القشرة بواسطة مسواك. إذا بدأ الجزء العلوي من الكعكة في الحرق
للقشدة: سوط القشدة الحامضة مع خلاط حتى الاتساق الخصبة. أدخل تدريجيا 1 كوب من السكر. رش الكعكة الاسفنجية بالكريمة. اعلي الكرز ، اخلطيها بالسكر البودرة والمكسرات. قطع مكعبات مكعبات من البسكويت في القشدة الحامضة ووضع طبقة. تناوب طبقات البسكويت مع الكرز والمكسرات. نضع الكعكة ونسكب الكريمة. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، وتطبيق رسم لذيذ.