الشوكولاته ونكهة غنية بشكل مذهل من هذه الحساسية ، قادرة على ابتهاج حتى في اليوم الأكثر غائمة. للشرب في الصباح ، سيسمح لك كوب من القهوة أو الشاي مع جزء صغير من كريمة الشوكولاتة من الكاكاو ، لطخت بالبسكويت ، بالحصول على مزاج إيجابي لليوم. اعتمادا على اتساقها ، لا يمكن لهذه الكريمة فقط تزيين ، أو شطيرة الكعك ، ولكن أيضا بمثابة الحلوى المستقلة. دعونا معرفة كيفية إعداد كريم الشوكولاتة سميكة ولذيذة من الكاكاو.
وصفة لكريمة الشوكولاته من الكاكاو
المكونات:
- زبدة - 100 غرام ؛
- الحليب - 100 مل.
- سكر - بند واحد
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
الآن اقول لكم كيفية جعل كريم من الكاكاو. لذلك ، يتم تقطيع زبدة الزبدة المبردة إلى قطع ، ووضعها في طنجرة ووضعها على نار صغيرة. ثم صب السكر والكاكاو والدقيق في الزبدة المذابة. يخلط كل شيء بشكل جيد ويصب في الحليب بلطف. يُطهى الكريمة حتى تصبح سميكة لمدة 7-10 دقائق ، مع التحريك باستمرار بملعقة. يستخدم رقة جاهزة كطبقة أو التزجيج للكعك.
كاكاو كريم للكعكة
المكونات:
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 400 غرام ؛
- مسحوق السكر الفانيليا - 4 غ؛
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كونياك - 2 غرام.
للشراب:
- السكر - 1،5 البنود.
- ماء 100 مل.
إعداد
أولا نحن بحاجة إلى إعداد شراب. للقيام بذلك ، نقوم بدمج الماء في وعاء صغير مع السكر ونضعه على نار ضعيفة ونجعل الخليط يغلي ويزيل الرغوة ويقلب باستمرار. بعد ذلك ، نضرب البيض على حدة بحيث يزداد حجمه ثلاث مرات تقريبًا. دون توقف الجلد ، صب بعناية في شراب عصير البيض خليط ، بارد ، ثم يضاف مسحوق الكاكاو والزبدة والمسحوق والكونياك وفاز حتى يتم الحصول على اتساق موحد. هذا كل شيء ، كريم مسحوق الكاكاو جاهز!
كريم من الكاكاو والقشدة الحامضة
المكونات:
- كريم حامض - 100 مل؛
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- الكاكاو - 50 غم
- الجيلاتين - 10 غرام.
إعداد
قشدة الحامض مسبقا ، وضعها في وعاء ويضربها مع خلاط ، إضافة السكر تدريجيا. بمجرد أن تصبح الكتلة موحدة ، أضيفي القليل من الكاكاو واخلطيها. يذوب الجيلاتين بشكل منفصل في الماء البارد ، ثم يخلطه مع خليط الشوكولاتة الناتج. يصب القشدة الجاهزة في القوالب وتُقدم على الشاي الساخن ، والرطوبة المبردة مسبقاً في الثلاجة.
كريمة الكاكاو مع الجبن
المكونات:
- الحليب - 100 مل.
- المشمش - 0،5 قطعة.
- كريم - 20 مل.
- الكاكاو - 10 جم؛
- الجبن - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- شراب السكر - 25 مل.
إعداد
يمزج الجبن بالخلط عند أدنى سرعة. ثم نسكب مسحوق الكاكاو ، ونضع السكر في مذاقه ، ونصب تدريجياً الحليب الدافئ ونخلط حتى نحصل على كتلة تشبه قوام القشدة. ثم نقوم بتحويل الشيكولاتة الجاهزة إلى زجاج ، من فوق نضع الكريمة المخفوقة ونزينها بنصف المشمش من الكومبوت أو المربى. نحن نقدم الحلوى المثلجة بشدة مع البسكويت أو البسكويت العادي.
كريم شوكولاته من كاكاو بالبيض
المكونات:
- لبن - 500 مل؛
- دقيق أبيض أو نشا - 30 جم؛
- بيضة دجاج - 3 قطع
- الكاكاو - 30 جم؛
- السكر - 100 غرام.
إعداد
لذلك ، لإعداد كريم الشوكولاتة ، خذ الوعاء واخلط فيه مسحوق الكاكاو ، النشا ، صفار البيض والحليب. كل خلط بعناية خفاقة ، وضع الخليط على النار ضعيفة وطهي الطعام ، واثارة باستمرار ، حتى سميكة. ثم إزالة كريم من لوحة ، تبريده ، إضافة بروتين سميك بارد ، قبل الجلطات مع السكر. صب لذيذ في القوالب ووضعها في الثلاجة.