البسكويت - وصفة بسيطة لكعكة كعكة وليس فقط!

بسكويت ، وصفة بسيطة معروفة إذا لم يكن للجميع ، ثم بالنسبة للجميع تقريبا ، هي القاعدة المثالية لجميع أنواع الكعك ، وتناسب تماما مع الزبدة ، والحليب ، والحليب المكثف. كيفية صنع بسكويت بسيط ولذيذ ، اكتشف الآن.

كيف لطهي بسكويت بسيط؟

أبسط أنواع البسكويت ، وصفته شائع جدا ، يتكون من البيض ، الطحين ، السكر ، مسحوق الخبيز أو الصودا. الحد الأدنى من مجموعة المنتجات المتاحة ، والنتيجة تتجاوز كل التوقعات. لكن لكي تتحول الكعكة وتزيد ، عليك أن تعرف بعض القواعد التي يتم عرضها أدناه:

1. يجب أن يكون البرد أفضل.
2. في خليط البيض يجب إدخال السكر تدريجيا.
3. يجب أن تستمر عملية الجلد 7 دقائق على الأقل.
4. يجب غربلة الدقيق.

بسكويت بسيط للكعكة

يتم إعداد أبسط عجينة البسكويت ، والتي يتم تقديم وصفتها أدناه ، وفقًا للوصفات الكلاسيكية. ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على كعكة مسامية عالية ، والتي يمكن قطعها بعد التبريد إلى 3 أو حتى 4 أجزاء وتلطيخ مع الكريما أو المربى المفضل لديك. أول 40 دقيقة من الفرن هو الأفضل عدم فتح ، بحيث لا تكون الكعكة أوبال.

المكونات:

• البيض - 6 قطع.
• دقيق القمح - 180 غرام ؛
• السكر المحبب - 200 غرام ؛
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
• الخل - 20 مل.

إعداد

1. يتم تقسيم البيض في وعاء ويخرج إلى الروعة ، بدءا من سرعة منخفضة وزيادة تدريجيا.
2. صب تدريجيا في السكر.
3. يتم خلط مسحوق الخبز مع كمية قليلة من الدقيق وينخل الخليط الناتج إلى عجينة.
4. أضيفي الطحين المتبقي بشكل تدريجي ودعك بعناية بالملعقة.
5. صب العجين في قالب وإرسالها إلى فرن مسخن جيدا.
6. في 180 درجة ، يتم خبز 60 دقيقة.

بسكويت الشوكولاتة البسيط

إن بسكويت الشوكولاته البسيط ، المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة ، يمكن أن يكون بمثابة أساس لأي كعكة احتفالية. ويمكن ببساطة سكبها مع الشوكولاتة المثلجة وتقديمها للشرب في المساء. إعداد الكعك سهل للغاية ، بحيث يتحول بالضبط حتى للمبتدئين في فن الحلويات.

المكونات:

• دقيق - 250 غرام ؛
• الصودا - 1،5 ملعقة شاي.
• الكاكاو - 60 جم؛
• السكر - 300 غرام.
• البيض - 2 قطعة.
• زبدة طبيعية - 60 جم؛
• زيت الزيتون - 60 غ؛
• خلاصة الفانيلا - 2 ملعقة صغيرة.
• ملح - قرصة
• لبن - 250 مل.
• خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

1. توضع جميع المكونات الجافة في وعاء.
2. إضافة البيض ، كلا النوعين من النفط ، ومستخرج الفانيليا والخل النبيذ والحليب.
3. يقلب جيدا وصب العجين في قالب.
4. في 180 درجة خبز لمدة 1 ساعة.
5. يتم تغليف الكعكة المبردة بفيلم وتركها لبضع ساعات.

كعكة الاسفنج على الكفير - وصفة بسيطة

عندما تريد الخبز المنزلي ، يمكنك صنع بسكويت بسيط على الكفير. من مجموعة بسيطة من المنتجات التي سيتم العثور عليها في كل منزل ، سوف تحصل على فطيرة عطرة ولذيذة. وتبين أنها ليست جافة ، ولكنها رطبة إلى حد ما ومدمجة تماما مع كريم على أساس القشدة الحامضة والسكر. يمكن استبدال الزيت في الوصفة بالسمن.

المكونات:

• سكر - نصف كوب؛
• الكفير نسبة الدهون 3.2 ٪ - 200 مل.
• البيض - 4 قطع.
• الدقيق - 14 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الصودا slaked - 1 ملعقة شاي؛
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.

إعداد

1. يتم ضرب البيض جيدا ، وإضافة السكر تدريجيا.
2. يضاف الكفير والزبدة المذابة إلى الكتلة الناتجة.
3. شيئا فشيئا ، إضافة الطحين ، الصودا المسكوب ، ويقلب بلطف.
4. ضع العجينة المعدة في قالب.
5. إرسال إلى الفرن ، وتسخين إلى 250 درجة.
6. بمجرد أن يبدأ البسكويت في الارتفاع ، تنخفض درجة الحرارة إلى 200 درجة ويتم خبزها حتى تنضج.

البسكويت على القشدة الحامضة - وصفة بسيطة

يتم الحصول على البسكويت على القشدة الحامضة ، وصفة بسيطة منها ممثلة هنا ، رقيق وجيد التهوية. هذا هو الأساس المثالي لكعكة Smetannik . يمكن تقسيم عجينة الكيك إلى قطعتين ، في واحدة منها ، تُضاف ملعقتان كبيرتان من الكاكاو وتُخبز 2 كعكًا. في هذه الحالة ، سيتم تقليل وقت الخبز إلى حوالي 40 دقيقة ، لأن الكعك سيكون أقل.

المكونات:

• الدقيق المنخول - 200 جم؛
• السكر - 300 غرام.
• زبدة طبيعية - 100 جم؛
• كريم حامض - 120 جم؛
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• الصودا - قرصة.

إعداد

1. اخفق الزبدة والسكر.
2. إضافة البيض والقشدة الحامضة والدقيق ، قليل من الصودا ويقلب جيدا.
3. يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل مدهون.
4. في 180 درجة ، يتم خبز بسكويت بسيط على الكريمة الحامضة لمدة ساعة تقريبًا.

بسكويت بسيط بدون بيض

بسكويت ، وصفة بسيطة معروضة هنا ، ليست نسخة كلاسيكية من هذه الدفعة. الجميع معتاد على تناول الكثير من البيض في البسكويت. في هذه الحالة ، لا يتم استخدام هذا المنتج على الإطلاق ، ولكن لأن الخبز هو قليل السُمك. في هذا البسكويت البسيط يرتفع بشكل جيد جدا ، فهو يترك متجددا وناعما.

المكونات:

• زيت البرد غير المكرر غير المكرر - 10 مل.
• لبن - 300 مل.
• السكر المحبب - 200 غرام ؛
• دقيق منخول - 180 جم؛
• الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
• جدول الخل - 20 مل.

إعداد

1. حرك السكر في الحليب.
2. يُضاف خلّ الصودا ، ويُنخل الدقيق ، ويُطحن حتى يتجانس.
3. يتم تزوير النموذج وصب فيه.
4. في 180 درجة ، يتم خبز بسكويت بسيط وفخم لمدة 30 دقيقة.

وصفة البسكويت بسيطة للحليب

يتم إعداد البسكويت ، وهو وصفة بسيطة من أدناه ، على نفس المبدأ مثل البسكويت مع الماء المغلي . خلاصة القول هي أن يتم حقن العجين مع السائل المغلي ومختلطة بسرعة. ونتيجة لذلك ، ترتفع الكعكة المنتهية بشكل جيد ولها بنية متهواة ومسامية. يحتوي 100 غرام من المنتج النهائي على حوالي 300 سعرة حرارية.

المكونات:

• البيض - 3 قطع.
• دقيق القمح - 170 غم
• سكر رمل - 170 جم؛
• مسحوق الخبز - 10 غ؛
• حليب البقر - 120 مل؛
• زيت - 50 جم.
• الملح ، الفانيلين.

إعداد

1. تغلب البيض ، صب السكر تدريجيا و blanch.
2. نضيف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبيز والملح والفانيلين.
3. يجلب الحليب والزبدة ليغلي ، صب الخليط على الفور في العجين ويقلب.
4. يجب الحصول على كتلة متجانسة بدون كتل.
5. نسكبه في قالب ونقوم على 175 درجة خبز بسكويت بسيط في الحليب لمدة 40 دقيقة.

بسكويت بسيط في multivark - وصفة

بسكويت بسيط في برنامج multivarker رائع للجميع. في هذا الفرن المعجزة ، الخبز جيد جدا. لا تجف الكعكة ، ولكن تبين العصير ، رطبة بعض الشيء ولذيذ جدا. الوصفة لا تحتوي على مسحوق الخبز. إذا تم جلد البيض جيداً ، سترتفع الكعكة. ولكن إذا كانت هناك مخاوف ، فيمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى الدقيق.

المكونات:

• بيض الدجاج - 5 قطع.
• كوب سكر واحد
• دقيق القمح - 1 كوب.
• فانيليا.

إعداد

1. يتم طحن البيض مع رغوة فخمة وتضرب لمدة 10 دقائق.
2. إضافة الفانيلين.
3. اخلطي الدقيق المنخل بلطف واعجن عجينة البسكويت.
4. انشرها في وعاء مدهون بالزيت وفي وضع "Bake" ، استعد لمدة 60 دقيقة.

بسكويت بسيط في فرن الميكروويف

لطهي حتى الفطيرة الأكثر بساطة سوف يستغرق ما لا يقل عن ساعة. لذلك ، لا يكون هذا الخيار مناسبًا عندما يكون الضيوف على عتبة بالفعل. في هذه الحالة ، يمكنك إعداد بسكويت في فرن الميكروويف ، وصفة بسيطة تنتظر أدناه. بالمعنى الكامل للكلمة ، يتم إعدادها في غضون دقائق. وعلى الرغم من عدم وجود قشرة رديئة في ذلك ، إلا أنها ستظل لطيفة وشهية.

المكونات:

• الدقيق - 100 غرام ؛
• الزبدة أو المارجرين - 100 جم؛
• السكر البودرة - 100 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة.
• الحليب - 30 مل.
• ملح - قرصة
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة.

إعداد

1. ضعي مسحوقًا ناعمًا من الزيت والسكر في وعاء.
2. طحن جيدا وإضافة البيض.
3. يتم ضرب كل هذا مع خلاط حتى الزي.
4. يُضاف الدقيق المنخل والملح والحليب ومسحوق الخبز ويُطحن جيدًا.
5. يتم تشحيم أطباق الميكروويف بالزيت ، ويتم صب العجين فيه.
6. غطي الحاوية بغطاء وبقدرة 700 واط ، وأخبز البسكويت الأكثر بساطة في الميكروويف لمدة 6 دقائق.