نلفت انتباهك إلى بعض الوصفات الأصلية لصنع الحلويات من الكمثرى ، والتي ستأخذ مكانًا مشرفًا في كتاب الطبخ الخاص بك.
حلوى من الكمثرى في النبيذ
المكونات:
- برتقالي - 1 قطعة.
- نبيذ أحمر جاف - 500 مل؛
- القرنفل - 8 قطع.
- الكمثرى الطازجة - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الليمون - 1 قطعة.
- العسل - 100 مل.
- الجوز - 100 غرام ؛
- السكر البودرة - 50 غ؛
- كريم - 200 مل.
- mascarpone cheese - 150 g.
إعداد
نسكب النبيذ في مقلاة ونضيف التوابل وقشر البرتقال والليمون وشرائح في الجلد والعسل حسب الذوق. نضع الأطباق على نار بطيئة ، حرارة ، ولكن لا تغلي. ثم قم بإخراجه من الطبق ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واتركها للوقوف. الكمثرى مقشر من الجلد ، ولم يتبق سوى ذيول ، وقطع قيعان لإعطاء الثمرة الاستقرار. الآن أسقطهم بلطف إلى قدر مع شراب ، وضعوا على نار بطيئة ، أغلق الغطاء ودوِّر الكمثرى دوريا ، بحيث يتم تشريبهم تماما بالنبيذ. اترك ليقضي لمدة 20-25 دقيقة. في هذه الأثناء ، لنقم بإعداد الحشوة: ضعي السكر مع الكريمة المخفوقة وأضف الجبن. الكمثرى جاهزة تأخذ بعناية ، تبريد وإزالة الأساسية. النبيذ مع التوابل يغلي حتى سميكة ، إضافة القليل من الكونياك وتصفية. نملأ منتصف الكمثرى بكتلة من جبنة الكريما ، ونزينها بالكريمة ، ونسكب الصلصة ونرش عليها المكسرات. هذا كل شيء ، الحلوى الأصلية من الكمثرى في شراب ، على استعداد!
الكمثرى والجبن الحلوى المنزلية
المكونات:
- الكمثرى - 2 قطعة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سائل العسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- المكسرات - حفنة.
- قرفة الأرض - قرصة.
إعداد
قطع الكمثرى في نصف ورفق ، باستخدام ملعقة صغيرة ، واستخراج اللب بالبذور. وهكذا ، في كل نصف يجب أن يكون أخدود صغير. ثم يرش الفاكهة بعصير الليمون ويرش بالقرفة المطحونة. في وعاء ، اخلطي الجبن مع القشدة الحامضة ، وضعي العسل ورمي المكسرات المفرومة. يملأ الحشوة المملوءة بالخزان في الكمثرى ، ثم يلف كل نصف رقائقه ، وينتشر على صينية خبز ويخبز لمدة 25 دقيقة في الفرن حتى يصبح الكمثرى ناعمًا.
الحلوى من الكمثرى في multivark
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 350 غم
- بيضة - قطعة واحدة
- سكر - 80 جم؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- فانيليا.
للحشو:
- الكمثرى - 3 قطع.
- التفاح - 2 قطعة.
- قشطة حامضة - 400 مل؛
- بيضة - قطعة واحدة
- سكر - 80 جم؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لتحضير زبدة العجين مسبقاً من الثلاجة واتركها للاستلقاء لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة. عندما تصبح ناعمة ، ننشرها في وعاء ، نكسر البيض هنا ، نضيف السكر ونخلطه. قم تدريجيا بإضافة الدقيق المنخل ومسحوق الخميرة والفانيلين. تخلط جيدا جميع المكونات وتخلط العجين الناعم. ثم لفها في فيلم طعام وقم بإزالة الدقائق لمدة 30 في الثلاجة. في هذا الوقت ، سنقوم بإعداد التعبئة لك مع الكعكة: نقوم بغسل الثمرة ، جففها ، أزلها