وصفة لفطيرة الهلام مع التفاح من دفتر الجدة القديمة المصفرة هي واحدة من تلك الأسرار اليومية البسيطة التي تساعد في الحفاظ على الأسرة الموقد. ومرة أخرى سوف تملأ نكهة التفاح التي لا يمكن تصورها المنزل ، حيث سيتجمع الجميع على طاولة واحدة - لتناول الشاي ومحادثة ممتعة.
كعكة "تعبئة التفاح"
المكونات:
للاختبار:
- الجبن - 100 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- دقيق - 200 غرام ؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الملح - 1 قرصة.
للحشو:
- التفاح - 5 قطع.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
لملء:
- قشدة حامضة - 2/3 أصناف؛
- البيض - 2 قطعة.
- نشا البطاطس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- Vanillin - 1 الكيس.
إعداد
في الدقيق المنخول مع مسحوق الخبز فرك على مبشرة كبيرة زبدة المجمدة. اخلطيها بالطحين ودعكها في فتات. إضافة الجبن ، والسكر والملح القليل. نعجن العجينة إلى التجانس ، نلفها في وعاء ونلفها في لفائف الطعام ونرسلها لمدة نصف ساعة على الأقل إلى الثلاجة. يمكنك المغادرة طوال الليل ، وفي الصباح ، يرجى من الأسرة مع المعجنات الطازجة.
يتم تقشير التفاح (قطعة واحدة ونصف قطعة للزينة) من القشرة والقلوب ، ويقطع إلى مكعبات كبيرة. تنتشر في قدر لتحسّن الزبدة ، مع رش السكر والحساء ، مع التحريك لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح الفاكهة لينة ، مع الحفاظ على شكلها. في التفاح المتبقي ، نقوم أيضًا بإزالة اللب ونقسم إلى أرباع. على كل قطعة في الخارج ، نقوم بتخفيضات متكررة وعميقة.
تدحرجت العجينة المبردة إلى طبقة رقيقة سمكها نصف سنتيمتر فقط ، ثم تنقلها إلى قالب يتأهل بالزيت أو الدقيق. نحن نقيم جوانب عالية. نضع في هذا "كوب" حشو التفاح وإرساله إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق.
في غضون ذلك ، نعد التعبئة. اخفق البيض مع السكر والقشدة الحامضة والفانيليا. نضيف النشا تدريجيا إلى الخليط. خفقت حتى تصبح ناعمة.
نحصل على الفطيرة من الفرن. نضع دائرة من التفاح للزينة ونملأ كل شيء بمزيج البيض الحامض. يجب أن تبرز التفاح فوق السطح. يُخبز الكيك لمدة نصف ساعة في درجة حرارة 200 درجة ، حتى يصبح كيس التفاح خفيفًا قليلاً.
وصفة لفطيرة جيلي بسيطة مع التفاح
المكونات:
- التفاح - 3 قطع.
- الكفير - عنصر واحد ؛
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 1،5 مادة؛
- زبدة - 50 جم؛
- سكر - 3/4؛
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- ملح - 1 قرصة؛
- قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة.
- السكر البودرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
زبدة ذائبة ممزوجة بالبيض والسكر واللبن. أضف الملح والفانيلين. قدم تدريجيا منخول الدقيق والصودا. يعجن الخليط. نقشر التفاح من قشور وبذور ، مقطعة إلى شرائح كبيرة.
وفقا للوصفة ، يتم خبز فطيرة الجيلي مع التفاح لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة. نتحقق من الجاهزية باستخدام مسواك خشبية ، يجب أن تظل جافة عند الثقب. قبل التقديم ، رش مسحوق السكر الوسيم.
بالنسبة لعشاق الكعك محلي الصنع ، نوصي أيضًا بصنع كعكة مع البطيخ أو المشمش ، والتي تكمل تمامًا شاي المساء مع العائلة.