ربما تريد كل ربة بيت أن تعامل أقاربها مع الحلويات اللذيذة. ولكن ماذا لو كنت أرغب في طهي شيء غير عادي؟ نحن نقدم لك عدة وصفات للفطائر مع البطيخ.
فطيرة مع البطيخ والتفاح
المكونات:
- البيض - 6 قطع.
- السكر - 1،5 البنود.
- دقيق - 1،5 مادة؛
- الصودا - 1/4 ملعقة شاي؛
- مسحوق الخبز - 18 غرام ؛
- الفانيلين
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة صغيرة.
- زيت نباتي - 2 ملعقة صغيرة؛
- التفاح - 2 قطعة.
- البطيخ - 300 غرام (اللب).
إعداد
لذلك ، دعونا ننظر في كيفية صنع كعكة مع البطيخ والتفاح. بادئ ذي بدء ، من الضروري فصل كل البيض من صفار البيض ، ومن ثم التغلب على كل من البروتينات والصفار على حدة لتشكيل رغوة سميكة. ثم قم بدمجها ببطء وخفقت بمساعدة خلاط لمدة 10 دقائق أخرى ، مع إضافة كل السكر تدريجياً. هناك ، للنكهة ، إضافة قليل من الفانيلين. يجب أن يكون القفص لاختبارنا يجب أن يدق بدقة لاتساق القشدة الحامضة السميكة وعندها فقط نقوم بالتدريج في كمية الدقيق كاملة ونضيف القشدة الحامضة. من المستحسن أن ينخل الدقيق مسبقاً ، مضيفاً إما الصودا أو مسحوق الخبيز إليه - كما يحب أي شخص. عجيننا جاهز للخبز.
للحشو نأخذ تفاحنا ، وننظف من الجلد ونخرج اللب ونقطعه إلى شرائح صغيرة. سنقطع البطيخ إلى مكعبات. والبطيخ للاختيار هو حلو جدا وغض. بما أن الكعكة في عملية الخبز مناسبة جدا - تحتاج إلى تناول الأطباق في العمق. تزييته بالزيت النباتي وتبدأ في تشكيل الكعك: ضع 1/3 من الكمية الإجمالية للعجين ، ثم ضعي التفاح بشكل جميل ، ثم نصف العجين المتبقي ، ثم ضعي البطيخ واسكب باقي العجينة. نرسلها إلى الفرن ونخبز لمدة 30-40 دقيقة عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة. كخبز لإعداد ، تحتاج إلى السماح لها بالبرودة تماما ، ثم سيكون البطيخ مثل هلام وستصبح الكعكة أكثر إثارة للاهتمام.
كعكة البسكويت مع البطيخ في multivark
المكونات:
- دقيق - بند واحد
- سكر - بند واحد
- البيض - 3 قطع.
- ملح - قرصة
- الفانيلين
- البطيخ - 300 غرام ؛
- عسل - 2 ملعقة طعام؛
- زبدة - st.l.
إعداد
يتم الفطيرة مع البطيخ في multivark ببساطة شديدة وبسرعة. يتم إعداد العجين في البسكويت القياسي. لهذا فمن الضروري للفوز على البيض بشكل جيد للغاية مع خلاط. إذا كنت ترغب في صنع بسكويت كلاسيكي أكثر تجددًا وثراءًا - اخفق البيض بشكل منفصل عن صفار البيض ، ثم نربطهم. عند الجلد ، تأكد من إضافة قليل من الملح. بمجرد أن "يتورم" البيض بشكل صحيح يخلط السكر ببطء ويضرب لمدة 5 دقائق ثم يضاف الدقيق والفانيلين (يمكنك استخدام سكر الفانيليا ، ثم يضاف السكر المعتاد قليلًا). مرة أخرى ، يتم خلط كل شيء إلى كتلة متجانسة. لدينا الخليط جاهز.
للحشو نأخذ اللب من البطيخ ، مقطعة إلى مكعبات أو شرائح رقيقة - كما تريد. إذا كان البطيخ حلوًا جدًا - فعندها عجن العجين ، أضف كمية أقل من السكر. نحن نزيِّن وعاء الزيت متعدد العلامات. في الجزء السفلي يوضع البطيخ وعسل قليل من الماء (العسل مرغوب في أخذ السائل). مطلوب العسل بحتة رمزي ، للنكهة. ثم اسكب العجينة واتركها تتسرب تماماً بين قطع البطيخ. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. إذا وضعت البطيخ على قاع الوعاء - فحينئذ يتبين أنه مخبوز ، على شكل كراميل. ولكن إذا أردت ، يمكنك صب العجينة في الوعاء أولاً ، ثم إضافة البطيخ. ثم لا تحتاج إلى الحصول على فطيرة جاهزة على الفور مع البطيخ - سوف ثم تتحول أكثر العصير.
كعكة نفخة مع البطيخ
المكونات:
- دقيق - 500 غم
- زبدة - 300 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- ماء - 4/5؛
- الملح - ½ ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- البطيخ - 300 غرام ؛
- السكر - حسب الذوق.
إعداد
العجين هو أفضل للتحضير مقدما. للقيام بذلك ، من الضروري أن تكون مكوناتنا باردة بالضرورة. نحن نأخذ الزيت من الفريزر. نحن نخلط الطحين. نحن نفرك الزيت على مبشرة كبيرة ونمزجها بالتدريج بالطحين. جعل التلال مع تعميق ، إضافة خليط من البيض والماء والملح وعصير الليمون و podbivaem تدريجيا. نحن نحاول الخلط حتى لا يذوب الزيت. ضعي عجينة لبضع ساعات في الثلاجة. للحشوة ، يتم تقطيع البطيخ إلى مكعبات ويخلط مع السكر واثنين من ملاعق الطحين. لتذوق أكثر إثارة للاهتمام ، يمكنك إضافة القليل من القرفة. بالنسبة للفطيرة ، يجب أن تدحرج العجينة إلى حجم صينية الخبز (من المستحسن أن تأخذ صينية الخبز مع الجانبين). انشر الحشوة على العجين بحيث يمكن طوي العجينة ، وتغطية الحشوة قليلاً. نرسلها إلى الفرن ، تسخن إلى 200 درجة ، لمدة 15-20 دقيقة. لدينا كعكة نفخة مع البطيخ جاهز.