جعل كعكة جيدة يكاد يكون من المستحيل دون كريم عطرة ولذيذة. هنا يمكنك تضمين الخيال واستخدام حشوات ومكونات مختلفة. دعونا معرفة معك بمزيد من التفصيل الذي كريم مناسب لبسكويت الشوكولاته .
وصفة لكريمة البسكويت الشوكولاته
المكونات:
- السكر البودرة غرامة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفانيليا - 1 الكيس.
- كريم 25 ٪ - 500 مل.
إعداد
نأخذ وعاء حديدي صغير ونضعه لمدة 15 دقيقة في الفريزر. ثم اسكب الكريمة المبردة داخلها وضربها بخلاط ، واضبط الجهاز بأقل سرعة. عندما يبدأ القشور بالسمك ، صب السكر البودرة تدريجيا. بعد ذلك ، ارمي الفانيلين واخلط كل شيء لمدة 3 دقائق بسرعة منخفضة. فقط لا سوط لفترة طويلة ، وإلا يمكن أن تتحول إلى مصل اللبن مع شرائح من الزيت. يتم استخدام الكريم النهائي لتلقيح بسكويت الشوكولاتة وزينة الكيك.
كسترد لبسكويت الشوكولا
المكونات:
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لبن - بند واحد
- السكر - 0،5 البنود ؛
- صفار - 2 قطعة.
- فانيليا.
- زبدة - 200 غرام.
إعداد
صفار البيض الذي نفركه بشكل صحيح مع السكر ، ونرمي على طعم الفانيلين ونصب في الطحين. نحن نمزج كل شيء مع الحالة البيضاء. يسكب الحليب في وعاء ، ويغلى ويبرد قليلا. ثم صب بلطف في خليط البيض ، مع التحريك باستمرار ، بحيث لا تجعد صفار البيض. بعد ذلك ، نعيد الكتلة إلى النار وندفئها حتى تتكاثف. يتم استخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا ، ثم نضيفها إلى الكاسترد ونخفقها جيدًا في حالة ناعمة سلسة.
كريم لذيذ لبسكويت الشوكولاته
المكونات:
- السكر البودرة الناعمة - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كريم - 150 مل.
- الشوكولاته السوداء - 150 غرام.
إعداد
لذلك ، لتحضير كريم الشيكولاتة ، يسكب القشدة في الإبريق ويوضع على نار ضعيفة. نرفعها إلى درجة الغليان ، ونطفئ لوحة التسخين ونرمي قطع صغيرة من الشوكولاتة السوداء. خلط بعناية كل شيء مع مضرب ، لأنه لن تكون قادرة على حل نفسه تماما. بعد ذلك ، في كتلة الشوكولاته الناتجة ، صب مسحوق السكر الناعم تدريجياً واخلط جيدًا لتجنب ظهور الكتل. نتيجة لذلك ، يجب أن يكتسب الكريم كثافة ثابتة موحدة. بعد ذلك ، نبرده تمامًا ونستخدمه لنشر وتزيين بسكويت الشوكولاتة.