لا أحد يجادل بأن الآيس كريم لذيذ وفي حد ذاته ، ولكن لا ننسى مجموعة متنوعة من الطبقة ، وبفضله يمكن تحويل plombir المعتاد إلى اثني عشر أنواع مختلفة من الآيس كريم. هو حول وصفات الطبقة للبوظة وسوف تناقش أدناه.
شراب القهوة للآيس كريم - وصفة
من قال أن الآيس كريم يمكن تقديمه فقط في الصيف؟ تمتلئ شراب القهوة الكلاسيكي ببساطة بأذواق الخريف: اليقطين والقرفة والقرنفل - كل هذا سيكون أفضل إضافة إلى الحلوى الباردة المفضلة لديك.
المكونات:
- ماء 175 مل.
- السكر - 85 غرام ؛
- هريس اليقطين - 65 غرام ؛
- قرفة مطحونة - 1 3/4 ملعقة صغيرة.
- الزنجبيل المطحون - 1/2 ملعقة صغيرة.
- مسقط الأرضي ، القرنفل - 1/8 ملعقة شاي.
- استخراج الفانيليا - 1/2 ملعقة شاي.
إعداد
ضعي قدرًا على النار مع السكر والماء وهريس اليقطين. عندما تغلي الكتلة ، صبب كل التوابل من القائمة وقلل بسرعة الحرارة. يُطهى الشراب لبضع دقائق أخرى ويُسكب المثلجات فوق الحار أو المبرد.
شراب الايس كريم بالشوكولاته - وصفة
الآيس كريم مع الشوكولاته تحتل المرتبة الكلاسيكية التي لا جدال فيها مع العديد من الاختلافات. إذا كنت تريد صنع الآيس كريم في قشرة شوكولا ، فقم بتعبئته بالشوكولاتة المذابة ، ولكن للحصول على شراب يبقى سائلاً بعد ملامسته للآيس كريم ، استخدم الوصفة.
المكونات:
- الكاكاو - مادة واحدة؛
- السكر - 165 غرام ؛
- ماء 235 مل؛
- قليل من الملح.
إعداد
الجمع بين السكر والكاكاو معا ، إضافة قليل من الملح لتظليل حلاوة. بعد خلط المكونات الجافة ، صبها بالماء ، مع التأكد من عدم تكوين أي كتل. اترك الشراب على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر. خلال هذا الوقت ، سوف ينخفض حجم الخليط ويصبح أكثر كثافة. سوف يضاف الشراب بعد التبريد الكامل.
تعليب الآيس كريم - وصفة
جنبا إلى جنب مع الشوكولاته ليست أقل شعبية
المكونات:
- السكر - 175 غرام.
- كريم للجلد - 115 مل؛
- شراب الذرة - 55 مل؛
- زبدة - 35 غ.
إعداد
تُمزج جميع المكونات معًا في قدر وتوضع على نار متوسطة. عندما يأتي المزيج ليغلي ، أخرجه على الفور من النار واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
مع التبريد القوي ، يمكن للكراميل أن يصلب قليلاً ، لذلك ، من أجل تسخين الاستخدام ، من الأفضل تسخينه مسبقًا في الميكروويف.