تُسمى سوربتس الحلويات الباردة ، المحضرة من عصائر الفاكهة أو العصائر أو الهريس. أحيانا لإعداد sorbet ، بدلا من حشو الفواكه (أو مع ذلك) يتم استخدام الخمور المختلفة ، على حد سواء "هادئ" وتألق. يمكن تجميد السوربات إلى حالة شبه صلبة أو صلبة. في الحالة الأولى ، هو بمثابة الشراب ، في الثانية - كحلوى - في kremankah.
يمكن صنع شربات لذيذة وعصيرية ومنعشة من التوت ، وصفة سهلة التحضير ، وستكون النتيجة بالتأكيد من فضلكم بيتك وضيوفك ، وخاصة الأطفال في الأيام الحارة. بالطبع ، من الأفضل استخدام التوت الطازج ، ولكن ليس مجمداً ، لكن الخيار الأخير ليس سيئاً.
كيف لطهي شربات التوت؟
المكونات:
- التوت من دون التوت - حوالي 500 غرام ؛
- سكر 0 ، 5 أكواب.
- كريم الدهنية الدهنية الطبيعية - 0،5-1 كوب.
- أوراق النعناع أو بلسم الليمون.
إعداد
في المغرفة نسكب كوبًا من الماء ونملأ السكر ونغلي المزيج. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التقليب باستمرار حتى ينخفض حجمه بمقدار الثلث. دعونا تبرد.
نقوم بفرك توت العليق في خلاط مع شراب السكر. يتم مسح الخليط الناتج من خلال منخل لفصل العظام. ننشر كتلة الفاكهة في صينية أو حاوية أخرى لتجميدها بغطاء. تجميد شربات من 4 إلى 24 ساعة (حسب الحالة التي نريد الحصول عليها في الإخراج). في عملية التجميد عدة مرات من خلال فترات زمنية متساوية تقريبا ، تغلب على شربات بمخفقة أو شوكة.
نحن نخدم مع الكريمة المخفوقة ، وزينت مع عدد قليل من التوت الكامل وأوراق النعناع أو بلسم الليمون.
توت العليق مع الشمبانيا
المكونات:
- التوت دون موانع - 400 غ ؛
- السكر البودرة - 100-150 غرام ؛
- عصير الليمون أو الجير - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الشمبانيا أو أي النبيذ الفوار - 150 مل.
إعداد
ينام توت العليق في وعاء عمل الخلاط مع مسحوق السكر ويصل إلى حالة البطاطا المهروسة. إضافة النبيذ وعصير الليمون أو عصير الليمون لرائحة ومزيج. إذا كنت تريد إزالة العظام ،
تسكب الكتلة الناتجة في وعاء مع غطاء وتوضع في حجرة التجميد لمدة 4-8 ساعات. خلال عملية التجميد ، مزج عدة مرات وسوط العقبة على محمل الجد على فترات متساوية. في أي شكل للخدمة ، شبه سائل أو صلب تقريبا ، - تقرر بنفسك ، وتحديد درجة الصقيع من شربات. لهذه الحلوى ، بغض النظر عن الحالة ، يمكنك أيضًا إضافة كريمة مخفوقة (معًا أو بشكل منفصل). إذا كنت بمثابة مشروب ، يمكنك تزيين كوب من الجير أو الجير وورقة من بلسم الليمون أو النعناع.