يمكن أن تعزى شارلوت بأمان إلى عدد من أكثر الأطباق تنوعا. كل ذلك لأنه يمكن إعداده على أساس أي اختبار تقريبًا ، على الرغم من أنه في شكله الأصيل ، كانت قاعدة الطبق جاهزة بالفعل لتجفيف الخبز الحلو. لوصف جميع الفروق الدقيقة في كيفية خبز شارلوت ، سننظر في مجموعة متنوعة حديثة من الوصفات ، والتي يمكن للجميع من خلالها اختيار خيار ذوقهم.
كيفية خبز شارلوت الفخم مع التفاح في الفرن؟
ابدأ بتقديم نسخة كلاسيكية من الطبق ، الذي تم إعداده في اختبار الهواء ، حيث يشبه مخطط الطبخ البسكويت. الإضافات في هذا الإصدار هي الكلاسيكية - القرفة والتفاح.
المكونات:
- زبدة - 225 جم؛
- السكر - 155 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الدقيق - 355 غرام ؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- قرفة مطحونة - 2 ملعقة صغيرة.
- التفاح - 4 قطع.
إعداد
بعد إزالة اللب من التفاح ، قم بتقسيمها إلى شرائح. إعداد العجين ، وأساسه هو خليط من الزبدة المذابة مع السكر ، ثم يتم ضربه بالبيض. عندما يكون الخليط جاهزًا وسلسًا ، اخلطه بالمكونات الجافة - الطحين ومسحوق الخميرة. سوف تتحول العجين إلى كثيف جدًا ، لكنه طبيعي.
توزيع نصف العجين في شكل مدهون ، ثم وضع شرائح التفاح وتغطية كل شيء مع بقايا العجين. أعلى - شرائح التفاح المتبقية والفرن لمدة 40-55 دقيقة عند 180 درجة.
إذا كنت ترغب في تعلم كيفية إعداد شارلوت في مولتيفارك ، فيمكنك تجربة هذه الوصفة من خلال إعداد وضع "الخبز" على الجهاز وجهاز ضبط الوقت لمدة ساعة.
كيفية خبز شارلوت لذيذ مع التفاح في الفرن؟
لا تريد أن تضيع الوقت في الضجة مع الاختبار وتريد الحصول على الحلوى في أسرع وقت ممكن - إعداد شارلوت على أساس المعجنات نفخة. هذه الوصفة لها نسيج مختلف: في القاعدة - طبقة من عجين الفطير ، ثم ملء التفاح الناعم ، وعلى رأس كل شيء يرش مع خليط حلو من رقائق الشوفان مع وفرة من السكر ، والتي تصبح بعد الخبز الخبز المقرمش.
المكونات:
للفطيرة:
- طبقة من معجنات نفخة؛
- التفاح - 450 غرام ؛
- السكر - 145 غرام ؛
- قليل من جوزة الطيب
- الدقيق - 45 غ.
للفتات:
- السكر - 165 غرام ؛
- دقيق - 45 جم؛
- حفنة من دقيق الشوفان.
- زبدة - 55 جم.
إعداد
قم بطبقة من معجنات النفخ ، وضعها في قالب ، لا تغطي قعرها فقط ، بل أيضا الجدران. يقسم التفاح إلى مكعبات متساوية الحجم ويخلط مع السكر وجوزة الطيب. يُضاف الدقيق الذي يساعد على امتصاص الرطوبة الزائدة ولا يحول العجين إلى عصيدة. ضع حشوة التفاح فوق قاعدة العجين.
الآن إعداد فتات عن طريق طحن الدقيق مع قطع من زيت الثلج الباردة وإضافة دقيق الشوفان والسكر إلى الخليط. يرش شارلوت المستقبل بفتات ويوضع على 200 درجة في النصف ساعة الأولى. ثم خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة واستمر الطهي في نفس الفترة الزمنية.
كيف بشكل صحيح لخبز شارلوت؟
إذا كنا نتحدث عن الاختلافات في الكلاسيكيات ، فيمكن لـ charlotte القيام بالطبخ في مقلاة ، أو أخذ قطع من أي خبز ونقعها مع شراب.
المكونات:
- التفاح - 490 غ ؛
- شراب القيقب - 45 مل؛
- العسل - 15 مل.
- زبدة - 60 جم؛
- الخبز - 4 شرائح.
- السكر - 10 غرام.
- المشمش المعلبة - 55 غرام.
إعداد
تذوب الزبدة 2/3 مع العسل وشراب القيقب. تذوب الثلث المتبقي مع السكر. في مزيج من الزبدة والعسل ، ضع مكعبات التفاح وطهيها في الشراب حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، ضع التفاح على قعر مقلاة أو طبق الخبز المختار. مع شرائح من الخبز ، قطع القشور أولاً ، ثم أضيفي الفتات المتبقية بمزيج من السكر والزيت. ضع الخبز فوق التفاح واتركه ليطهى على 200 درجة لمدة 20 دقيقة. اقلب الطبق إلى الطبق قبل التقديم.