الخبز مع التوت الطازج هو كلاسيكي ، لأشيد به وهو لذيذ ولذيذ في نفس الوقت. نحن نخطط لاتخاذ هذا الأخير في الوصفات التالية ، مما يجعل pirozhki مع التوت ، أعدت في الفرن ، وبطل الرواية من هذه المواد. لجعل هذا النوع من الطعم ممكنًا من التوت الطازج والمجمد ، وكأساس لاستخدام عجينة الخميرة محلية الصنع أو نفخة مشتراة - لسرعة الطهي.
وصفة للفطائر مع التوت في الفرن
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 980 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- خميرة فورية - 5 غ؛
- زبدة - 95 جم؛
- الحليب - 280 مل.
- السكر المحبب - 15 غرام.
للحشو:
- التوت - 430 غ ؛
- السكر المحبب - 45 غرام.
إعداد
بعد اجتياز الدقيق من خلال غربال ، استمر في عجن العجينة ، والذي يكفي لعمل ثقب في شريحة الدقيق وصب فيه محلول خميرة ، ذاب ولكن ليس حار ، زبدة وجلد بالجلد مع السكر. ثم يتم تغطية العجينة الكلسية النهائية ويسمح لها أن تصل إلى مضاعفة في الحجم. وبمجرد حدوث ذلك ، قم بتقسيم العجينة إلى أجزاء ، ثم قم بتسطيحها بين راحة اليد والمكان في التوت الأوسط مع قليل من السكر. إذا كنت تقوم بصنع فطائر التوت الطازج في الفرن ، فلا داعي لإضافة النشا إلى التوت ، ولكن إذا كانت الأطعمة المجمدة مستندة ، فبالإضافة إلى رشة من السكر لا تضع رشة من النشا حتى لا يكون السائل مملوءًا. بعد توزيع الحشوة في المركز ، قم بتوصيل حافتي العجينة بحيث تغطيها ، قم بتحويل الفطيرة مع التماس إلى أسفل وقم بتغطية سطحها بالصفار المحطم. طهي المعجنات في فرن مسخن 180 درجة لمدة نصف ساعة.
الفطائر مع التوت في الفرن بدون خميرة
إذا كانت الرغبة والوقت لإعداد الفطائر التوت ليست كافية ، ثم كأساس بالنسبة لهم يمكنك استخدام ليس فقط الخميرة ، ولكن أيضا المعجنات نفخة المعتادة. لطهي هذه الفطائر سوف يستغرق بضع دقائق فقط ، وبالنسبة لتعبئة فطائر التوت يمكنك اتخاذها كالتوت الطازج ، والمربى أو المربى على أساسها.
المكونات:
- معجنات نفخة - 480 غ؛
- مربى التوت - 65 مل.
- حفنة من المكسرات.
- بيضة - قطعة واحدة
- الحليب - 15 مل.
إعداد
تذويب طبقة العجين ، فقط لفها إلى دوائر أو مربعات من أي حجم. في وسط كل قطعة من العجين ، ضع جزء من المربى ورشي جميع المكسرات الأرضية. الجمع بين حواف العجين ، الشحوم مع باتي البيض مع الحليب. وضع ورقة الخبز مع الفطائر في فرن محمصة 190 درجة ، ويخبز حتى blanching (حوالي 15-20 دقيقة).