بالتأكيد سيكون من دواعي سرور عشاق المنتجات الطبيعية المصنوعة في المنزل مع هذه المواد ، التي قررنا أن تخصص بالكامل لتفاصيل كيفية جعل البرتقال في المنزل. من متجر ، يختلف هذا المربى ليس فقط في التركيبة (التي ، بالمناسبة ، يمكنك تنظيم نفسك) ، ولكن أيضا مع الذوق ، وأيضا الملمس أقل كثافة.
الصفحة الرئيسية marmalade - وصفة
المارملاد يختلف عن الحلويات الأخرى في الملمس ، اللزجة ، والتي يمكن توفيرها بعدة طرق. في الأول من هذه ، يتم إضافة الجيلاتين إلى مكونات الخليط ، ولكن يمكنك أيضا اختيار بديل نباتي في شكل أجار أجار أو البكتين.
في إطار الوصفة الأولى ، سنختار أكثر قاعدة جيلاتينية عادية.
المكونات:
- جيلاتين (حبيبات) - 1/2 st ؛
- ماء - 365 مل.
- مزيج من التوت - 2 1/2 البنود ؛
- عسل - 55 مل؛
- عصير الليمون - 55 مل.
إعداد
أولاً ، من الضروري أن نترك الجيلاتين يتضخم ، لهذا ، يجب ملء الحبيبات بكوب من الماء البارد وتركها لمدة 20 دقيقة. بعد التورم ، يتم ضرب الحبيبات مع الخلاط ، وإضافة التوت ، وعصير الليمون والماء المتبقي. بينما نقوم بطهي جيلي محلي الصنع بدون سكر ، سيكون البديل الجيد للأخير هو العسل. عندما يتم خلط جميع المكونات ، يتم صب محلول الجيلاتين في أشكال يتم تزييتها بشكل أولي مع الزيت وتركها في البرد لمدة 2-4 ساعات.
مربى البرتقال مع الجيلاتين في المنزل
وهناك نسخة أخرى من مربى البرتقال المنزلي لها مذاق غير مألوف للغاية ، لأنه يعتمد على الشاي. كما التحلية في الوصفة المستخدمة العسل ، إضافة كمية صغيرة من السكر والحليب المكثف ، ومجموعة متنوعة من الذوق في القاعدة أيضا التوت.
المكونات:
- التوت - 175 غ ؛
- عصير ليمون واحد.
- العسل - 65 مل.
- سكر - 15 غم
- الشاي المخمر - 235 مل؛
- الجيلاتين - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- حليب مبخر - 95 مل.
إعداد
توت التوت توضع في قدر وتسكب مع عصير الليمون. طهي جميع حتى تنعيم الفاكهة ، ثم مسح الخليط من خلال غربال والجمع مع السكر والعسل. إضافة الجيلاتين إلى التوت هريس وتخفيف كل مع الشاي. عندما يكون محلول الجيلاتين جاهزًا ولا توجد قطع فيه ، أضف السكتة الدماغية الأخيرة في شكل حليب مكثف وصب الهلام فوق القوالب. ترك في البرد حتى تصلب تماما.
مارغاد يمضغ في المنزل مع أجار أجار
يمكن أساس marmalade أي عصير الفاكهة أو التوت ، والتي يمكن بسهولة أن تتحول إلى مربى البرتقال بمساعدة agar-agar. منذ يتم استخراج آجار الأجار من الطحالب ، مثل هذه الحلويات هي علاج طبيعي رائع لأولئك الذين استبعدوا الغذاء الحيواني من نظامهم الغذائي.
المكونات:
- أجار أجار - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير فواكه - 1 لتر.
إعداد
توضع قوالب لترطيب البرتقال مع النشا ومكانًا في الفريزر. الآن إعداد أساس جدا لمربى البرتقال ، والتي يتم صب أجار أجار لأول مرة في عصير ويترك لتنتفخ لمدة 5 دقائق ، ثم وضع الخليط على نار متوسطة ويغلي حتى سميكة. بعد ذلك ، يتم صب المربى المستقبلي في قوالب ويعود إلى البرد قبل التصلب. نظرًا لمحتوى الأجار المرتفع ، فإن هذا المربى يتحول إلى كثيف ومضاد.
مربى التفاح في المنزل
المكونات:
- الجيلاتين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- رشة من القرفة؛
- عصير التفاح - 125 مل؛
- العسل - 15 غ.
إعداد
اخلط حبيبات الجيلاتين مع القرفة وصب كل عصير التفاح والعسل. يُطهى الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتكاثف. صب حل المربى على أشكال غير واضحة وأرسلها إلى البرد لتسريع تصلب.