في الواقع ، إن طاجن جبن الكوخ ، المطبوخ في مقلاة ، هو عبارة عن كعكة جبن عملاقة ، تتقلص ببطء على الغطاء على نار خفيفة. كل شيء بسيط للغاية وسريع ومثالي لأولئك الذين ليس لديهم فرن.
وصفة للطاجن الجبن المنزلية مع مانغا في مقلاة
المكونات:
- الجبن - 500 غم
- سميد - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر - نصف قرن.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزبيب - 1 حفنة.
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة.
إعداد
اخلطي السميد مع القشدة الحامضة واتركها لتنتفخ لمدة 25-30 دقيقة. اخفق البيض مع السكر والزبدة المذابة. تطحن الجبن وتضاف إلى مزيج البيض. نحن نكمل طاجن مع استخراج الفانيليا والزبيب. نقدم السميد المتضخم في خليط اللبن الرائب ونخلط كل شيء حتى التجانس.
تزييت مقلاة سميكة الجدران مع الزبدة ويرش مع breadcrumbs. ننشر خليط اللبن الرائب ونضع المرق على نار ضعيفة. نغطي مقلاة بغطاء ونتركها على النار لمدة 20-25 دقيقة.
طبق خزفي من الجبن مع الزبيب في مقلاة جاهزة! قبل التقديم ، يجب تبريده. سوف يجعل المزيج اللذيذ المربى والقشدة الحامضة أو الشراب.
وصفة لطحن اللبن الرائب في مقلاة مع الكمثرى
المكونات:
- الكمثرى - 1 قطعة.
- العسل - 2 ملعقة صغيرة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض - 3 قطع.
- الجبن - 500 غم
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفانيليا - 1 قرصة.
إعداد
قبل إعداد كاسرول اللبن الرائب في مقلاة ، سنقوم بتصنيع كمثرى. أولاً نقوم بتنظيف الكمثرى من اللب ونقطعها إلى مكعبات. في القدر ، تذوب الزبدة وتخلطها مع العسل. ضعي الكمثرى في الكراميل واخلطيها جيداً حتى تغطس كل قطعة في صلصة العسل.
بالنسبة للفنجان ، نضرب البيض مع السكر والأبيض. الجبن المطحون يمزج ويمزج مع النشا والفانيلين. لجعل الطاجن أكثر خصبة ، يمكن ضرب بياض البيض بشكل منفصل إلى القمم الناعمة وإدخالها في كتلة اللبن الرائب.
انشر جبن الكوخ في مقلاة مدهونة بجدران سميكة. تغطية الجزء العلوي من طبق خزفي مع شراب الكمثرى. نضع مقلاة على النار ، نغطيها بغطاء ونطهى لمدة 25-30 دقيقة. طاجن جاهز تماما بارد وخدم على الطاولة مع فنجان من الشاي أو القهوة.