كعك موس هي تتويجا مثاليا من أي عطلة أو ببساطة حلوى رائعة لقائمة متنوعة في أيام الأسبوع. هناك أنواع لا حصر لها من مختلف الأطباق التي يمكن أن تلبي احتياجات المستهلكين الأكثر تنوعًا.
كيف لطهي كعك موس؟
لا يمكن أن يطلق على تكنولوجيا إعداد مثل هذه الحلوى سريعة وبسيطة ، ولكن النتيجة تعوض بالكامل عن جميع التكاليف.
- تحضير كعكة موس يفضل أن يكون في شكل سيليكون.
- عند تصميم حلوى متعددة الطبقات ، يسمح لكل طبقة بتجميد أو على الأقل فهم في البرد قبل إضافة واحدة تالية.
- يمكن ضبط أي وصفة حسب رغبتك ، إضافة طبقات جديدة من الهلام ، والمواد المضافة أو تزيين الرقة حسب الذوق.
كعك موس «هارتس»
يمكن تحضير أبسط كعكة الموس باستخدام توصيات هذه الوصفة. يتم استخدام النماذج هنا في شكل قلب ، ومع ذلك ، يمكنك اتخاذها لعدم وجود أي شيء آخر متاح. في الإرادة ، وزينت حلاوة لمذاق المرآة أو أي التزجيج الملونة الأخرى.
المكونات:
- البروتين - 1 وحدة.
- كريم 33 ٪ - 100 غرام ؛
- شوكولاته بيضاء - 100 جم؛
- السكر البودرة - 70 غ؛
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- التوت.
- البسكويت.
إعداد
- اخفق البروتين مع مسحوق.
- اخلطي القشطة مع المسحوق ، واخلطها مع البروتينات والشوكولاتة.
- نقع في 100 مل من الجيلاتين الماء ، والحرارة ، تذوب ، وتخلط مع قاعدة البروتين.
- اسكب الكثير من الأشكال ، أضيفي التوت والبسكويت.
- بعد التجميد ، يتم إزالة قلب كعكة موس من القالب.
كعكة موس مع مرآة الزجاج - وصفه
مزيد من كيفية صنع كعكة موس مع طلاء زجاجي ملون . في هذه الحالة ، لا يمكنك الاستغناء عن ميزان حرارة الطهي والمقاييس والخلاط المغمور. عند وضع الجلد في المرحلة النهائية من إعداد الصقيل ، يجب ألا يرفع الجهاز عالياً بحيث لا تتشكل فقاعات الهواء.
المكونات:
- بيري هريس - 300 غرام ؛
- جيلاتين - 35 جم؛
- النشا - 15 غ؛
- شوكولاته بيضاء - 470 جم؛
- السكر - 230 غرام ؛
- لبن - 230 غرام ؛
- كريم - 400 غرام ؛
- ماء 75 جم؛
- شراب الجلوكوز - 150 غ؛
- حليب مكثف - 100 جم؛
- البسكويت والفانيليا وصبغ.
إعداد
- تُسلق البطاطا المهروسة مع النشا و 80 غ من السكر ، وتُضاف 12 غ من الجيلاتين.
- إنهم يسكبون الخلط وفقا للنماذج ، ويسمح لهم بالتجميد.
- يُسلق الحليب مع الفانيليا ، ويُضاف إليه 15 جم من الجيلاتين ، و 320 غرام من الشوكولا ، ويُحرَّك المزيج ، ويُضاف إلى 35 غم ، ويُخلط الكريمة المخفوقة.
- صب قليلا موس الأبيض في القوالب ، والسماح لها بالتجميد ، ووضع في التوت confit وصب طبقة من موس.
- كرر الطبقات.
- مزيج الماء والسكر وشراب الجلوكوز ، طهي حتى 103 درجة ، وتداخل الجيلاتين.
- صب الشراب في الشوكولاتة المذابة ، صبغ ، لكمة مع الخلاط ، يبرد إلى 30 درجة ، صب في خليط من الكعك.
- خلع الكعك موس مع مرآة من الصقيل.
كعكة مخملية حمراء
كعك موس ، وصفة التي سيتم تقديمها المقبل ، هي مذهلة في مظهر مذهل بسبب أعمال الشغب في الألوان المستخدمة المكونات. في هذه الحالة ، في المعجنات ، عند خبز البسكويت بأي وصفة ، إضافة القليل من الكاكاو وصبغة هلام حمراء ، والتي سوف تعطي التأثير المطلوب.
المكونات:
- البروتين - 1 وحدة.
- بيري هريس - 250 غ؛
- جيلاتين - 15 جم؛
- النشا - 10 غ ؛
- كريم 33 ٪ - 130 غرام ؛
- الشمبانيا - 170 غ ؛
- السكر - 200 غرام.
- البيض - 2 قطعة.
- عصير الليمون - 20 مل.
- صبغة حمراء
- البيض - 3 قطع.
- الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - بند واحد
- دقيق - بند واحد
- مسحوق الخبز.
إعداد
- يتم خلط هريس بيري مع النشا ، 60 غ من السكر ، يسخن ، إضافة 5 غرام من الجيلاتين.
- اعطِ القصور ، اقتل إلى أجزاء.
- تغلب البيض مع السكر والدقيق ومسحوق الخبز ، إضافة الكاكاو والصبغة. فرن الخبز 40 دقيقة.
- قطع البسكويت إلى طبقات و conf.
- يتم تسخين الشمبانيا مع السكر وعصير الليمون ، وتخلط مع صفار مع الجيلاتين.
- بعد التبريد ، اخلطي البروتينات والجلد المخفوقة في الموس ، وجمع الكعك ، وطبقات متناوبة من الموس مع البسكويت والكونيتيت.
كعكة موس مع البرتقال
دائما سعيد مع طعم طازج وكعك فاكهة موس الرائعة. في هذه الحالة ، يتم استخدام البرتقالي كأساس ، وبدلاً من ذلك يمكنك تناول المندرين والفواكه الأخرى أو خليط من عدة أنواع. يسمح للبسكويت بأخذ أي نوع: الفانيليا أو الشوكولاته أو البروتينات ، مع إضافة صفار البيض إلى الموس.
المكونات:
- برتقالي - 2 قطعة.
- الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صفار - 3 قطع.
- السكر - 70 جم.
- لبن - 120 مل؛
- كريم - 120 غرام ؛
- البسكويت ، الصقيل.
إعداد
- يتم قطع قاعدة البسكويت من أجل الكعك.
- الحليب و 30 مل من الغليان يغلي مع تلذذ ، يقسم صفار البيض مع السكر والجيلاتين ، 50 مل من عصير البرتقال.
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى الموس ، صبّيها في الأشكال ، بالتناوب مع البسكويت.
- تغطى كعك الفاكهة بلوري مع صقيع.
كعكة موس الشوكولاتة - وصفة
الوصفة التالية لمحبي الشوكولاتة. يتم إعداد كعك الموس على أساس بسكويت الشوكولاته ، والتي يمكن خبزها لأي وصفة مجربة ، وبعد التبريد الكامل ، نقع مع شراب ، القهوة الحلوة الطبيعية. إذا رغبت في ذلك ، إضافة المسكرات إلى التشريب: الفاكهة أو Baileys.
المكونات:
- الشوكولاته - 100 غرام ؛
- الجيلاتين - 20 غرام ؛
- السكر والزيت - 50 غ؛
- لبن - 140 مل.
- كريم - 500 غرام ؛
- البسكويت.
إعداد
- تُذوّب الشوكولاتة بالزبدة ، وتُحرّك بعد التبريد ، وتُخفق الكريمة مع السكر وتُذوّب في جيلاتين الحليب.
- انتشر موس على البسكويت.
- أرسل كعكة موس الشوكولاتة للتصلب في البرد لمدة 6 ساعات.
الجبن والكعك الموسيه - المنزل وصفة
التوصيات التالية هي لأولئك الذين يرغبون في تعلم كيفية صنع الكعك دسم على أساس الجبن. للحلوى ، استخدم أي بسكويت ، الذي يتم قطع الحجم المرغوب فيه ، وهو مشرب مع الشراب أو البسكويت والمكمل بالإضافة إلى موس اللبن مع التوت أو هلام الفواكه.
المكونات:
- الجبن - 500 غم
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- جيلي بيري أو الفاكهة - 300 غرام
- السكر - 150 غرام ؛
- الحليب - 100 مل.
- كريم - 200 غرام ؛
- البسكويت.
إعداد
- يتم لكمات الجبن مع الخلاط مع السكر ، إضافة كريمة مخفوقة ومذابة في جيلاتين الحليب.
- إصنع كعك الجبن من الموس ، واملأ القالب مع الموس من الجبن والبسكويت المنقوع ، والطبقات المتناوبة.
- اعطي الحلوى لتجميد في البرد.
كعك موس «ثلاث شوكولا»
خيار آخر لطهي طعامك المفضل مع الشيكولاتة سوف يعرض في هذا القسم. الكعك الموسية اللذيذة هي أكثر ملاءمة لطهي الطعام في شكل مستطيل عام ، وقبل التقديم مقطعة إلى أجزاء. إذا رغبت في ذلك ، يتم تعبئة المنتجات مع مرآة أو طلاء زجاجي بسيط.
المكونات:
- الأسود والحليب والشوكولاته البيضاء - 180 غ؛
- زبدة - 140 غم
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- السكر - 120 غرام.
- البيض - 4 قطع.
- قهوة - ملعقة شاي واحدة
- الحليب - 100 مل.
- كريم - 600 غرام ؛
- الكاكاو.
إعداد
- تذوب الشوكولاتة الداكنة و 80 غرام من الزبدة.
- ضجة في البويضة من 80 غراما من السكر ، يذوب في ملعقة من القهوة.
- اخبز سوفليه في 170 درجة لمدة 30 دقيقة ، بارد.
- تذوق شوكولاتة الحليب و 30 غرام من الزبدة.
- يُضاف الكريما المخفوقة مع السكر ، 3 جرام من الجيلاتين المذابة في نصف الحليب ، وتُضرب وتُطهى على القدر.
- تُذوّب الشوكولاتة البيضاء بالزبدة ، وتُمزج الكريما والجيلاتين وتُسكب في القالب.
- بعد التجميد ، وقطع الحلوى ورش الكعك كعكة موس.
موس كيك "الفراولة بالكريمة"
لطيف بشكل لا يصدق لتذوق يمكنك الحصول على كعكة الفراولة. يمكن أن يكون ملء الحلوى بسكويت بسكويت سافوياردي أو أي نوع آخر للاختيار من بينها. قطع مناسبة وعادلة من البسكويت. بعد التجمد في البرد ، يتم تغطية هذا الطبق بالفراولة أو التزجيج الأبيض بالشوكولاتة ، دعه يتجمد.
المكونات:
- فراولة - 500 جم؛
- جيلاتين - 30 جم؛
- السكر - 250 غرام.
- كريم - 500 غرام ؛
- الفانيليا ، البسكويت ، الصقيل.
إعداد
- شطف الفراولة مع خلاط السكر ، وتغلي ، وتدخل الجيلاتين والفانيليا ، وبعد كريمة مخفوقة.
- في شكل نصف موس ، ثم شرائح من البسكويت وموسى مرة أخرى.
- اعطي المنتجات للتجميد ، وتغطية لهم مع التزجيج.
كعكة البسكويت مع الموس في الشوكولاته
كعكة مع الموس ، وسيتم تقديم وصفة منها في وقت لاحق ، بعد صب صب مع الشوكولاته المذابة ، والتي من أجل الحنان يمكنك إضافة شريحة من الزبدة أو القليل كريم. يمكن تحضير القاعدة على أساس مختلف: الفاكهة ، التوت ، اللبن الرائب أو الكريما.
المكونات:
- شوكولا سوداء - 400 غ؛
- زبدة - 40 جم؛
- كريم الفانيليا الكسترد سميك - 150 غ؛
- كريم - 250 غرام ؛
- بسكويت الشوكولا.
إعداد
- تذوب نصف الشيكولاتة في حمام مائي ، اخلطي كريمة الفانيلا الساخنة.
- بعد التبريد ، أضيفي الكريما المخفوقة إلى الموس ، املأها بقالب وضعي قطع البسكويت في الأعلى.
- اعطي الطعم اللذيذ لتجميد في البرد ، صب مع الشوكولاتة الزبد.
كعكة الكشمش الأسود
كعك الكاكاو الأسود بدون طبقة خارجية ، مع المربى بالداخل ، سوف يفرح مع مزيج رائع من طعم التوت مع طبقة دسمة رقيقة. لإعداد الحلوى ، بسكويت كلاسيكي ، شوكولاتة وحتى عسل. للتوت الهريس استخدام الكشمش الطازج والمجمد.
المكونات:
- الكشمش الأسود - 150 غرام ؛
- السكر - 70 جم.
- جيلاتين - 15 جم؛
- شوكولاتة بيضاء - 50 غ؛
- الحليب - 75 مل.
- كريم - 300 غرام ؛
- مربى - 250 جم؛
- البسكويت.
إعداد
- يتم تجميد المربى في قوالب صغيرة.
- تذوب الشوكولا في الحليب الساخن ، إضافة الجيلاتين وملعقة من السكر.
- بعد التبريد ، اخفق الكريمة (150 جم) واسكب القوالب أكثر قليلاً.
- في المركز مكان المربى والتجميد.
- خلاط لكمة مع التوت مع السكر والحرارة ، وتتداخل مع الجيلاتين.
- يُضاف الكريما ويُسكب المزيج في الحجم الأكبر ، ويوضع في الوسط المجمد السابق والبسكويت الأعلى.