الفاصوليا من أي نوع وحالة النضج هي منتج غذائي ممتاز يحتوي على الكثير من المواد المفيدة ، بما في ذلك نسبة كبيرة من البروتين النباتي والألياف. درجة فائدة الفاصوليا تختلف في اللون: أكثر قتامة ، وأكثر فائدة. بالإضافة إلى ذلك ، الفاصوليا هي منتج مغذٍّ ، ومدمج بشكلٍ مثالي مع العديد من المنتجات الأخرى في أطباق مختلفة. يتم الجمع بين الفاصوليا جيدة بشكل خاص مع اللحوم ، على وجه الخصوص ، مع لحم البقر.
يعد إعداد الفاصوليا مع لحم البقر أمرًا سهلاً ، ولكن يمكنك تناول السؤال بطريقة إبداعية أكثر وابتكار أنواع مختلفة من السلطات اللذيذة والمفيدة مع إضافة الخضار والفواكه والفطر والمكونات الأخرى التي يمكن أن تعطي الطبق أذواقًا مثيرة للاهتمام وتحسن توازنه التوافقي.
فيما يلي بعض الوصفات البسيطة للسلطات مع اللحم البقري والفاصوليا. هذه الأطباق مثيرة للاهتمام بشكل خاص للأشخاص الذين يشعرون بالانشغال والوحدة والذين لا يريدون دائمًا إزعاج الطبخ. السلطة مع الفول ولحم البقر جيدة لأولئك الذين يحبون تناول الغداء والعشاء ، مع الحفاظ على انسجام الشكل.
تفترض كل من هذه الوصفات أنك قد قمت بالفعل بغلي اللحم البقري حتى تصبح جاهزة مع مجموعة التوابل المعتادة للحساء (ورق الغار ، الفلفل الحلو ، القرنفل ، البصل). على أساس مرق ، يمكنك ثم جعل الحساء. تحتاج أيضا إلى طهي الفول بطريقة كلاسيكية أو يمكن استخدامها المعلبة.
سلطة مع اللحم البقري والفاصوليا الحمراء والخيار المخلل والكمثرى
المكونات:
- اللحم البقري المغلي (اللب بدون عظام أو غضروف) - حوالي 300-400 غرام ؛
- الفاصوليا الحمراء المطبوخة حتى جاهزة - 300-500 غرام ؛
- فطر المحار الطازج (أو الفطر المعلب المخلل ، agarics العسل ، على سبيل المثال) - حوالي 200 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة.
- الكمثرى العصير الأصفر ، ولكن ليس لينة - 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- خيار مملح أو مخلل - 2-5 قطعة. اعتمادا على حجم (صغير أفضل) ؛
- الزيتون دون حفر - 8-15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 2 فصوص
- أعشاب طازجة طازجة (بقدونس ، كزبرة ، ريحان ، إلخ) ؛
- النبيذ الطبيعي الخل ؛
- الليمون.
- الزيت النباتي بالضغط البارد (الزيتون ، عباد الشمس ، الخردل ، الذرة أو غيرها).
إعداد
أولاً ، نقطع البصل المقشر مع نصف فطر و فطر المحار - ليس بشكل دقيق ، نضعه في وعاء منفصل ونملأه بخلع الملابس ، بحيث يمكن أن تنقع هذه المكونات بينما نجهز البقية. يتم تحضير الوقود من خليط من الزيت النباتي مع الخل أو عصير الليمون (نسبة 3: 1).
قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة أو لا مكعبات صغيرة جدا ، أشجار الزيتون - الدوائر ، والكمثرى - شرائح صغيرة ورشها على الفور مع عصير الليمون ، حتى لا يظلم. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة - استنزف ملء صلصة التعليب (لماذا نحتاج إلى السكر الزائد؟) وشطف الفاصوليا بالماء المغلي ، ثم خذ مصفاة. الخيار مخلل في دوائر صغيرة.
سيتم دمج جميع هذه المكونات في صحن سلطة ، إضافة البصل المخلل والمشروم ، بالإضافة إلى الخضار المفروم والثوم وملء صلصة السلطة بالزيت والخل. نمزجها ونترك السلطة لمدة 10 دقائق ، وبعدها نخلط مرة أخرى ويمكن تقديمها إلى الطاولة. بدلا من خل زيت الخل ، يمكنك استخدام الزبادي الكلاسيكي غير المحلى أو المايونيز (ويفضل صنعه بالمنزل).
تجدر الإشارة إلى أنه من الممكن استبدال الفاصوليا الحمراء بأي فاصوليا أخرى في هذه السلطة ، باستثناء الأسود على الأرجح (من المرجح أن يتم دمج هذا النوع مع أنواع أخرى من اللحوم ، مع بعض أنواع الأسماك والمأكولات البحرية).
كما أنها سريعة وسهلة لإعداد السلطة مع اللحم البقري المسلوق والفاصوليا الخضراء (يمكن شراؤها على شكل منتج شبه تام مطبوخ ومجمد جاهز). قبل وضع المنتج الذي يحتوي على حبوب شبه مقليّة في السلطة ، يجب غليها لمدة 10-12 دقيقة بعد غليان الماء ، ثم تصفّيها وتصبّ في مصفاة أو يمكن وضعها في مقلاة تحت الغطاء حتى تصبح جاهزة (اقرأ التعليمات على العبوة).