باستخدام الدجاج والجزر والمكونات الرئيسية ، يمكنك إعداد مختلف السلطات الغذائية.
سلطة مع كبد الدجاج والجزر بالكورية
المكونات:
- كبد الدجاج - حوالي 300-400 غرام ؛
- الجزر - حوالي 200 غرام.
- الثوم - 2 فصوص
- البصل الأخضر والأعشاب الطازجة الأخرى (البقدونس ، الكزبرة ، الريحان ، إلخ) ؛
- زيت نباتي مضغوط على البارد
- الفلفل الأحمر الساخن.
- خل النبيذ الطبيعي أو عصير الليمون.
إعداد
يطهى كبد الدجاج بكمية صغيرة من الماء لمدة 10-15 دقيقة ويبرد في المرق (يمكن استخدامه بعد ذلك لصنع الحساء). تتم إزالة الكبد من المرق مع ضوضاء ووضعها في مصفاة ، وعندما ينضب ، وقطع إلى قطع صغيرة.
يطحن الجزر بمبشرة خاصة لطهي الخضروات بالكورية ، ويُوضع في إناء منفصل ويُسكب الماء المغلي لمدة 8 دقائق ، ثم يصرف الماء. الثوم والبصل الأخضر وغيرها من الخضار المفروم ناعما. يتم إعداد المكونات بهذه الطريقة في وعاء سلطة مملوء بخلطة (الزبدة + عصير الليمون أو الخل بنسبة 3: 1). الموسم مع الفلفل الأحمر الساخن والمزيج. ويمكن تقديم النبيذ الجدول طفيفة مع سلطة.
سلطة الجزرة الكورية مع صدر الدجاج المسلوق
المكونات:
- شرائح الدجاج المسلوق (اللحم من الثدي) - حوالي 300-400 غرام ؛
- الجزر - حوالي 200 غرام.
- البصل الأحمر (أو المعتاد) - 1 قطعة.
- شمر الشمر - 1 قطعة.
- الخضار الطازجة مختلفة.
- الفلفل الأحمر الساخن.
- الثوم - 2-3 فصوص
- خل الفواكه الطبيعية
- زيت السمسم.
إعداد
في حين أن لحم مسلوق الدجاج المسلوق ، أعد الباقي. دعونا قطع البصل والشمر مع الحلقات نصف. الجزر نحن سوف فرك على مبشرة للجزر في الكورية. سنضع الخضار المحضرة في وعاء وسنملأ بالماء المغلي ،
يجب تبريد شرائح الدجاج وقطعها إلى قطع صغيرة ومريحة للأكل. أضف إلى الوعاء مع الخضار. الموسم مع الفلفل الأحمر الساخن. يرش بالأعشاب المفرومة والثوم. كل المزيج. يمكن تقديم النبيذ الخفيف.
يمكن تحضير سلطة قلوب الدجاج والجزر الكوري بنفس الطريقة تقريباً كما هو مذكور في الوصفة السابقة (انظر أعلاه). بدلا من صدور الدجاج المسلوق ، نستخدم قلوب الدجاج المغلي. قطع القلوب - كل نصف في اثنين على طول الأجزاء 2 (ويمكن أن تكون أصغر).