يمكن تناول المزيج الغني بالسكر الهوائي كل الإضافات: من الشوكولاتة ونشارة جوز الهند إلى الفواكه الطازجة والتوت. في الوصفات ، سوف نتحدث عن التباين الأخير ، وبشكل أكثر تحديدًا المارنغ مع الكرز والحلويات المختلفة ، وأساس هذه التركيبة.
بيزي مع كريم الكرز والشوكولاتة
وحيث أنه من المستحيل وضع قطع من الكرز في كتلة البروتين نفسها ، حيث أنه يسقط بسهولة ، فإن توليفة كعكة الكرز ممكن إذا قمت بتكملة ذلك بالكريمة ، على سبيل المثال الشوكولاته مع إضافة التوت الطازج.
المكونات:
للحلويات:
- بياض البيض - 3 قطع.
- السكر المحبب - 155 غرام ؛
- الشوكولاتة السوداء - 45 غ؛
- تلوين الطعام الأحمر.
للكريم:
- كريم - 45 مل؛
- شوكولاتة بيضاء - 190 غ؛
- الكرز - 45 ز.
إعداد
تحويل بياض البيض والسكر إلى كتلة كعكة مرقطة كثيفة ولامعة. داخل كيس المعجنات مع فرشاة ، وضع شريط من تلوين الطعام الأحمر وملء الكيس مع كتلة البروتين. سحب أجزاء صغيرة من البروتين على الرق ، ووضع كل شيء في فرن مسخن 90 درجة لمدة ساعة ونصف. تجفيف المرينغ.
بالنسبة للكريم ، افرك الكرز. تسخين الكريمة ، إضافة الشوكولاتة المفرومة والمزيج. عندما تذوب الشوكولاتة ، أضيفي قطع الكرز إلى الجاناش واترك الخليط يبرد. باستخدام كيس المعجنات ، ضع الكريم على نصفي المرينغ ووضعها معًا. لفّ جانبيّ المرينغ في الشوكولا المبشور.
كعكة مع الكرز والمرنغ
كانت حلوى رائعة تسمى "ألاسكا" في ذروة شعبية منذ عدة عقود. الآن ، على الرغم من المجد الماضي ، لا يزال يحظى باحترام مزيج من قاعدة الكعكة والمربى والمغذيات الجوية من قبل خبراء الطهي.
المكونات:
على الأساس:
- نشا 35 غ؛
- الكاكاو - 45 جم؛
- شوكولاته - 375 غم.
- السكر - 115 غرام.
- البيض - 3 قطع.
- آيس كريم
- الكرز الطازج - 135 غ.
لميرينج:
- بياض البيض - 4 قطع.
- السكر - 85.
إعداد
البيض يضرب بخفة مع السكر ، ويذوب الشوكولاته. بعد تبريد الشوكولاتة المذابة قليلاً ، أضيفي مزيج البيض إليها مع جلد متجانس ، ثم صب الكاكاو والنشاء. عندما يتم الجمع بين جميع المكونات ، صب العجين في قالب وطهي 180 من نصف ساعة. سيؤدي الإخراج إلى كعكة كثيفة ذات اتساق بني.
تُطحن الكرز الطازجة وتُمزجها مع الآيس كريم. انتشرها فوق كعكة الشوكولاتة وضعها في الفريزر.
اخفق البيض مع السكر حتى يتكون المرينغ. توزيعها على الكعكة مع الآيس كريم ، وتغطي بالتساوي من جميع الجوانب. بعد ذلك ، أرسل الكعكة إلى المشواة لمدة 3-5 دقائق حتى يحمر الطبقة العليا.
لزيادة الفعالية أثناء توريد كعكة المرينغ ، يمكنك صبها مع الروم ووضعها في النار.
كعكة الرمل مع الكرز والمرنغ - وصفة
لقد أجرينا أكثر من مرة مراجعة مفصلة لتصميم الغريبة المصنوعة محليًا ، لذا إذا قررت أن تعجنها بنفسك ، فارجع إلى الوصفات التي تم وصفها سابقًا. خلاف ذلك ، يمكن شراء أساس اختبار القرب.
المكونات:
للفطيرة:
- الكرز - 580 غرام ؛
- سكر - 45 جم؛
- قاعدة من العجين القصير .
لميرينج:
- بياض البيض - 2 قطعة.
- السكر - 75 غرام.
إعداد
قاعدة قبل المجمدة من العجين القصير ، وتعتني بإعداد شراب الكرز. لشراب ، اخلط التوت الخالي من التوت مع السكر واطهي حتى يصبح العصير سميكا. بعد تبريد خليط التوت ، قم بتوزيعه في قاعدة العجين القصير وسوط كعكة المرينغ والسكر. عندما تكون الكتلة البيضاء اللامعة جاهزة ، ضعها فوق حشوة الكرز ، ثم ضع كل شيء ليخبز عند 160 درجة لمدة نصف ساعة. يجب أن يتحول المريخ إلى اللون الوردية ، والعجين - يُخبز تمامًا. قبل القطع ، يُسمح للكيك بأن يبرد.