تم إعطاء اسمها الأصلي إلى الكعكة تكريما للمظهر الأصلي لا أقل. بعد التلاعب البسيط ، تتحول لفة عادية مع بذور الخشخاش إلى تشابه مخرم من منديل جدة حقيقي.
على الرغم من التعقيد الخارجي ، فإن تحقيق وصفة "منديل الجدة" مع الخشخاش بسيط للغاية ، وسوف تثبت صفنا الرئيسي القائم على الدور لك.
وصفة للفطيرة لفة "منديل جدة" مع بذور الخشخاش
إذا كنت قد فطنت الفطائر من أي وقت مضى من قبل ، ثم مع هذا الاختلاف غير العادي سوف تعامل دون مشاكل.
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 520 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الخميرة الطازجة - 25 غ؛
- لبن - 235 مل؛
- سكر - 55 جم؛
- زبدة - 25 جم؛
- الزيوت النباتية - 55 مل.
للحشو:
- الخشخاش - 1 البند ؛
- الحليب.
- السكر - 55 غرام.
إعداد
تتضمن المرحلة الأولى خلط اختبار بسيط. المخطط هو المعيار: في الحليب الدافئ مع رشة من خميرة السكر المخفف ، اتركها حتى الرغوة ، ثم أضيفي المحلول إلى الدقيق مع البيض والزبدة المذابة. بعد تعجن العجينة ، يتم تركها للتدقيق قبل أن تضاعف حجمها ، وفي الوقت نفسه تأخذ على ملء الخشخاش. يمكنك شراء حشو جاهز في أي سوبرماركت تقريبا ، ويمكنك غلي الخشخاش ، واملأه بالماء بمقدار سنتيمتر واحد وحلاوة حسب الذوق. عندما تنتفخ البذور ، يتم صب السائل الزائد ويتم تبريد الحشوة.
الآن المضي قدما في صب لفة مع الخشخاش "منديل الجدة". قم بإخراج العجينة التي ظهرت في مستطيل بسماكة نصف سنتيمتر ، ثم قم بشحم سطحه بالزيت النباتي ورش السكر المتبقي بعد الخلط.
نوزع حشوة الخشخاش بالتساوي قدر الإمكان.
المقبل ، تحويل العجين إلى لفة وتقليم الحواف على كلا الجانبين. عجين فائض لا يرمى بعيدا. يتم تثبيتها لفة في حلقة وخفضت مع مقص حوالي 2/3 من العرض ، ويتم وضع قطاعات قطع بها على كلا الجانبين في المقابل.
قطع قطع العجين في وسط الحلبة لملء التجويف. فطيرة "جدّة الجد" الجاهزة مع الخشخاش يجب أن تقف لمدة 20 دقيقة قبل الخبز ، لتعيد التسلق. خبز الكعك على ورقة مدهون من المخطوطات.
قبل وضعه في الفرن ، قم بتغطية السطح ببيض مضرب. سيستغرق إعداد الخبز حوالي 40 دقيقة (أو حتى لون ذهبي مدهش) عند 180 درجة. قبل أخذ العينة ، ينبغي تبريد الكعكة لتدفئتها.
