إذا كنت ترغب في تناول الآيس كريم ، ولكنك تريد مجموعة متنوعة ، في محاولة لجعل شربات البطيخ في الماء في المنزل. هذا هو علاج الثلج الأصلي دون إضافة المواد الحافظة والأصباغ والنكهات ، والتي تضاف بالضرورة إلى حلويات المتجر. لجعل هذه الحلوى اللذيذة ، تحتاج فقط لب البطيخ ، شراب السكر وقليل من الوقت. سيكون الطبق نهاية تستحق كل من عشاء احتفالي وعشاء عائلي.
وصفة لكوربية البطيخ الكلاسيكية
المكونات:
- السكر - 100 غرام ؛
- لب البطيخ - 700 جم؛
- ماء 230 مل؛
- سائل العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
فصل لب البطيخ من القشرة وقطعها إلى قطع صغيرة. تأكد من إزالة جميع البذور: أولئك الذين سيحاولون معجزة الطهي قد يخنقونهم عن طريق الخطأ ، وخاصة الأطفال. ضع اللحم البطيخ في الخلاط وطحنه حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
إزالة تشكيل على سطح رغوة البطيخ الشامل ومرة أخرى تمريره من خلال مصفاة مع ثقوب صغيرة. ضع السكر في الماء وقم بتسخين الشراب في وعاء مينا حتى يذوب السكر تماما. ثم يخلط الشراب والعسل مع لحم البطيخ ويضرب جيدا بالمضرب حتى يصبح متجانسًا تمامًا. صب الخليط في وعاء بلاستيكي وضعه في المجمد طوال الليل (من 6-8 ساعات كحد أدنى). في عملية التصلب ، قم بخلط شربات البطيخ المائي بحيث يكون أكثر هشاشة ونعومة ، وأيضا لمنع تكوين بلورات الثلج ذات الحجم الكبير.
البطيخ شربات بدون سكر
في بعض الأحيان كنت تريد حقا شيء الحلو والعصير والطازجة ، ولكن لا يمكنك استخدام السكر لأسباب صحية أو لأنك تريد أن تفقد الوزن. سنقوم بإخبارك بكيفية تحضير شربات البطيخ بدون إضافة السكر المحبب.
المكونات:
- الجير - 1 قطعة.
- نبيذ أبيض - 125 مل؛
- لحم البطيخ - 500 غم.
إعداد
قطع البطيخ وإزالة اللب ، التي يتم تنظيفها بدقة من العظام. لهذه الأغراض ، اختر البطيخ العصير والبطيء. قم بقطع لب البطيخ في مكعبات صغيرة ونقله إلى وعاء الخلاط. ثم صب في النبيذ وعصير الليمون. رج الخليط جيداً ، ضعه لمدة نصف ساعة أخرى في الفريزر وابدأ الخلاط مرة أخرى. كرر هذه العمليات عدة مرات (4-5) حتى تكون الكتلة خفيفة ومتجدد الهواء. ثم ضع ثوم البطيخ في الفريزر في الفريزر لمدة 4-5 ساعات أخرى ، ثم انشره فوق الكيراماك.