نحن جميعا نعرف ونتذكر جيدا كعك المن منوعة من الطفولة. اختلافات هذه الحساسية في ذلك الوقت ، لم يكن هناك الكثير ، ولكن في الواقع ، وصفات الكلاسيكية هي من بين الكثير من الشعوب. قررنا تناولها وإعادة إنتاج وصفات مانيكير الكلاسيكية على الكفير ، والتي هي في المطابخ المختلفة ، ويمكنك تحقيق مثل هذه الحساسية في الحياة ، مسترشدة بتعليماتنا البسيطة. الشيء الوحيد الذي سيصبح رابطًا مشتركًا في كل هذه الوصفات هو أساس السميد والكفير.
الوصفة الكلاسيكية لفطيرة المانغا المورقة
لا يقوم mannik الخصب بأي تقنية طهي خاصة ، ولكن بودرة الخبز المشتركة التي ترفع السميد تكون مستعدة أيضًا ، كما هو الحال مع الدقيق العادي.
المكونات:
- زبدة - 245 غ؛
- السكر المحبب - 185 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- دقيق - 55 جم؛
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- عصير وتقشر اثنين من البرتقال.
- سميد - 245 غرام ؛
- لوز مطحون - 170 جم؛
- الكفير - 135 مل.
إعداد
خلط العجين هو مثل تحضير البسكويت. أول من يذهب إلى الوعاء هو الزبدة والسكر ، مدفوعًا بالسرعة القصوى للخلاط ، ويُخفق في كريمة بيضاء. ويمتزج الكريمات النهائية مع البيض ، وجميع المكونات الجافة ، وعصير الليمون والحماس ، وكذلك الكفير. ثم توزع العجينة النهائية على شكل رق مرقق وتُخبز لمدة ساعة عند 170 درجة. في حين أن mannik ساخن ، يمكن أن يكون مشربة مع شراب السكر ، ويمكنك قطع وخدمة مثل هذا تماما.
لتكرار هذه الوصفة من mannik الكلاسيكية فمن الممكن وفي multivark ، يتم صب هذا المزيج في وعاء مدهون وترك لاعداد "الخبز" 50 دقيقة.
وصفة mannika الكلاسيكية دون الطحين على الكفير في الفرن
بالنسبة لأوكرانيا الغربية وبولندا ، التقليدي هو المسمى "ستيفانكا". يتكون هذا الطبق من طبقات من السميد والبسكويت. Manka للكعك المطبوخ مسبقا ، لأن الكعكة لينة جدا وكثيفة وتحتفظ بالرطوبة جيدا.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 230 غرام ؛
- الحليب - 740 مل.
- الكفير - 75 مل.
- سميد - 145 غرام ؛
- زبدة - 155 غ؛
- السكر - 75 غرام ؛
- الشوكولاتة الداكنة - 115 غ؛
- القهوة الفورية - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
صب السميد إلى الكفير وترك لتنتفخ. ضع ثلث ملف تعريف الارتباط على أساس النموذج المغطى. على الموقد ، احضر اللبن بالزبدة والسكر ليغلي. أضف القهوة إلى الحليب. نقل كتلة المن إلى السائل ، باستمرار خلط باستمرار ، لتجنب تشكيل الكتل. صب نصف السميد على البسكويت. كرر الطبقات بحيث يكون الجزء العلوي من mannik عبارة عن ملف تعريف ارتباط. صب جميع الشوكولاتة المذابة واتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
mannik الكلاسيكية على الكفير في مقلاة
إذا لم يكن لديك فرن ، فيمكنك صنع ماننيك على موقد عادي. المفتاح الصحيح وحتى الخبز ليس الكثير من الحرارة والأطباق الجيدة مع قاع سميك.
المكونات:
- سميد - 85 جم؛
- السكر المحبب - 65 غرام ؛
- الكفير - 275 مل.
- ماء 210 مل؛
- حلاقة جوز الهند - 1/2 شارع.
- البيض - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 45 مل.
إعداد
صب السميد بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة قبل الطهي. بعد فترة ، ابدأ في تحضير العجين. اخفق السكر مع البيض وأضف الزبادي. المقبل ، صب في زيت الزيتون ووضع السميد. مررت مرارا عبر الإختبار مع خفاقة ، سكب نشارة جوز الهند. تُسكب العجينة النهائية في صاج مدبَّب مدهونًا أو مقلاة أخرى ذات جدران سميكة وتوضع على نار متوسطة ، مغطاة بغطاء وورقة معدنية. اترك كل شيء لمدة نصف ساعة ، ثم أخرج الكعكة من النار واتركها بالفعل خارج مصدر الحرارة ، ولكن غطها بغطاء وورق. بعد 15 دقيقة ، يمكنك إزالة الغطاء وترك العلاج حتى تبرد تمامًا.