Korzhiki - المعجنات الشعبية مثل الكعك ، وعادة ما تكون من اختبار batterless ، سمك تقريبي - حوالي 1 سم ، وعادة ما يكون شكل دائري ، ولكن ليس بالضرورة. في وقت سابق تم بيعها مع الكعك موسكو . Korzhiki حلوة ومالحة. هناك العديد من الوصفات المختلفة للبسكويت ، على سبيل المثال ، البسكويت على الكفير . يمكن أن يكون العجين للبسكويت من أنواع مختلفة - الرمل ، قشاري ، البسكويت ، إلخ. يمكن أن تشمل وصفة منتجات الألبان المختلفة ، على سبيل المثال ، الجبن والجبن المنزلية والحليب والزبدة والكفير والقشدة الحامضة.
قشور غنية على القشدة الحامضة مع قشرة رودي متموج لها نسيج لينة ، حساس ومتفتت ، فهي غنية ولذيذة.
القشور على القشدة الحامضة - وصفة
بما أن السكر ليس مفيدًا للأطفال والكبار على حد سواء ، فاختر وصفة تحتوي على أقل قدر من السكر (يمكنك محاولة القيام به بدونه).
المكونات:
- دقيق القمح عالي الجودة - 250-300 جم؛
- بيض الدجاج - قطعة واحدة.
- القشدة الحامضة الطبيعية - 0،7 زجاج 15-20 ٪ محتوى الدهون (يجب عدم استخدام المزيد من السائل) ؛
- زبدة طبيعية - 30 جم؛
- السكر المحبب - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- قرفة - 2 قرصة.
- الفانيليا الطبيعية - 1 قرصة؛
- الطعام الصودا مع الخل - 1 قرصة.
إعداد
يجب أن يتم غربان الدقيق من خلال غربال مع تل (في وعاء). نصنع الاكتئاب وفي الوسط نكسر البيضة. مزيج السكر بشكل منفصل مع القشدة الحامضة. إذا أردنا الحصول على قشور الشوكولاتة ، فاخلط أولاً ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو مع السكر. يضاف الزبدة المبللة ، ومسحوق الخميرة ، والفانيلا والقرفة. نضع كل شيء معا ونخلط العجين.
يرش الطحين سطح العمل. دحرج العجين إلى طبقة ، سمكها حوالي 0.5 سم ، وقم بقطع البسكويت باستخدام قالب أو كأس (أو مجرد سكين).
نحول الدوائر حول صينية الخبز ، مشحم بالزيت (إذا كان هناك ورق للخبز ، يمكنك تغطية المقلاة). نمسك كل بسكويت بشوكة و شحم مع البويضة. اخبز في 180-200 درجة مئوية حتى قشري (لحوالي 25 دقيقة). نحن نخدم مع الشاي ، الحليب ، الكفير أو كومبوت. من الممكن ومع القهوة.
القشدة الحامضة تحظى بشعبية كبيرة ، ليس فقط مع معظم البالغين ، ولكن أيضا مع الأطفال. بالمناسبة ، يمكن أن ينجذب الأطفال إلى إعداد البسكويت (الأطفال سعداء لحمل الاختبار). للاهتمام الأطفال ، وإعطاء المنتجات أشكال مختلفة مثيرة للاهتمام مثيرة للاهتمام.
إذا كنا نريد البسكويت المالح على القشدة الحامضة ، فإننا نستبعد السكر والكاكاو والفانيليا والقرفة من المكونات. بدلا من ذلك ، نضيف القليل من الملح. يمكنك إضافة الفلفل الأحمر المطحون ، الجبن المبشور ، عصير البصل ، بذور النباتات الحارة (الكمون ، الكزبرة ، الشمر). مثل هذه المخبوزات المالحة والحادة جيدة خاصة للبيرة ، فقط لا تلبس الكثير ، لكن الأواني الفخارية الكريمية الحامضة هي طعام عالي السعرات الحرارية.