البرقوق (Plum) - فاكهة مفيدة للغاية ، مما يجعلها رائعة في صنع جميع أنواع الأطباق الشهية ، بما في ذلك الحلويات (خاصة لهذه الأنواع من البرقوق الثقافية).
الحلويات مع الخوخ ، وذلك بفضل المواد الواردة فيها ، وتحسين نشاط الجهاز الهضمي ، والأوعية الدموية وإخراج الجسم البشري ، وأيضا زيادة المزاج وتعزيز التنسيق الخاص للأفكار.
لإعداد الحلويات من هذه الفاكهة ، يمكنك استخدام كل من الفواكه الطازجة والفواكه المجففة ( البرقوق ) ، بالإضافة إلى المربى والمربى والمربى من البرقوق والحلوى البرقوقة ونبيذ البرقوق.
هنا بعض الوصفات للحلويات من الخوخ.
حلوى من الخوخ والجبن مع القشدة الحامضة
المكونات:
- البرقوق - 2-3 الأجنة.
- تخثر محتوى الدهون المتوسطة الطبيعية - 100-150 غرام ؛
- القشدة الحامضة ، الطبيعية أو كريم - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- القرفة أو الفانيليا الطبيعية (وليس فقط معا) - 1 قرصة؛
- زهرة العسل - 1-2 ملعقة صغيرة (اختياري).
إعداد
قطع الخوخ غسلها في كل نصف ، وإذا كنت تريد ، يمكن تقسيم نصفين إلى قطع أصغر. يتم خلط الجبن مع القشدة الحامضة ، إضافة الفانيلا أو القرفة والعسل (يمكن استبداله بالسكر). نربط الخوخ والخليط الرائب في kremanka ويخلطونه. يمكن تقديم مثل هذه الحلوى مع عصير البرقوق أو الكومبوت ، أو مع الشاي والقهوة والخمور الخفيفة الحلوى (مارتيني ، فيرماوث). خيار جيد لتناول الإفطار أو الغداء أو وجبة خفيفة في الليل.
حلوى البرقوق والتفاح مع الزبادي
المكونات:
- الخوخ الطازج - 2-3 قطع.
- التفاح الحلو والحامض أو الحلو الطازج - 1 قطعة.
- زبادي طبيعي غير محلى متوسط الدهون - حوالي 150 مل.
إعداد
قطع الخوخ ، وإزالة العظام وتقطيع نصفين (وهذا هو اختياري). قطع التفاح وإزالة الأساسية. نقطع أرباع في شرائح أرق. سنقوم بتوصيل تفاح ونصف الخوخ في كريمانك وسنقوم بملئه بالزبادي. نحن نمزجها. هذه الحلوى هي أكثر ملاءمة لتناول وجبة الغداء أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، ولكنها ليست مناسبة لتناول وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة في الليل (الزبادي غير مفيد في هذا الوقت).
في فصل الشتاء ، بالنسبة لهذه الحلويات (انظر الوصفات أعلاه من الأول والثاني) ، يمكنك استخدام البرقوق المستخرج من مربى البرقوق أو البرقوق المدخن ، فقط يجب غمره مسبقاً في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم استنزاف الماء ، وإزالة العظام وقطع (أو لا تطحن).
الحلوى الفرنسية مع البرقوق
المكونات:
- البرقوق الطازج ناضجة - حوالي 400 غرام.
- بيض الدجاج - 3-4 قطع.
- دقيق القمح عالية الجودة - حوالي 100-150 غرام ؛
- كريم الألبان الطبيعية - حوالي 150 مل.
- الحليب - حوالي 150 مل.
- السكر - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق (اختياري) ؛
- كونياك أو فاكهة براندي ؛
- الفانيلا أو القرفة (ولكن ليس معا) ؛
- قطعة من الزبدة لتليين العفن.
إعداد
يتم غسل البرقوق ، تجفيفه ، تقطيعه إلى نصفين على طول وإزالة العظام. نحن بحاجة إلى شكل مقاوم للعمق المتوسط ، وسوف نقوم بتليينه بالزيت ونضع نصف الخوخ إلى الداخل.
نصنع عجينة سائلة من الدقيق المنخول والبيض والحليب بالكريم. إضافة براندي والقرفة (أو الفانيليا). إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة السكر. يمكنك خلط خلاط العجين ، ولكن بسرعة منخفضة ، كما لا ينبغي أن تكون خصبة للغاية.
ملء اختبار البرقوق في الشكل لدرجة أن برميلهم هو مجرد النظر إليها وإرسال النموذج من klafuti إلى الفرن مسخن مسبقا. أخبز في درجة حرارة حوالي 200-220 درجة مئوية لمدة 25-35 دقيقة. قبل قطع إلى أجزاء باردة قليلا. نحن نقدم مع القهوة والشوكولاته الساخنة ونبيذ مسقط القوي الحلو.
حلوى حلوى من نبيذ البرقوق
المكونات:
- البرقوق الطازج ناضجة.
- النبيذ البرقوق (يمكن استبداله بعصير البرقوق الممزوج بالبراندي أو الروم الخفيف أو الجين) ؛
- الجيلاتين.
إعداد
سيتم قطع البرقس (1-2 لكل حصة) ، وإزالة العظام ومكان في الأواني الفخارية. نحل الجيلاتين في النبيذ البرقوق ، سلالة ونصب الخوخ في الأواني الفخارية. دعونا نضعها في الثلاجة حتى يتم ترسيخها بالتأكيد. نحن نخدم مع المشروبات المنعشة الخفيفة والكوكتيلات ونبيذ الحلوى الخفيف.