فطائر كسول

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون إزعاج العجن ، نقدم وصفات بسيطة لصنع الفطائر الكسولة. هذا الطبق البسيط يمكنه إطعام الأسرة أو مجرد تنظيم وجبة فطور أو وجبة خفيفة لذيذة ، وقضاء الحد الأدنى من الوقت والجهد.

فطائر كسول مع لحم مفروم

المكونات:

للاختبار:

دقيق - 320 غرام ؛
الكفير - 500 مل.
الصودا - 7 غ؛
السكر المحبب - 7 غرامات؛
الملح - 7 غرام ؛
زيت نباتي للقلي

للحشو:

لحم مفروم - 500 جم؛
بصل - 180 جم؛
الخضر الطازجة (اختياري) - حسب الذوق
الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
الملح - حسب الذوق
الثوم - 2 الأسنان.

إعداد

للحصول على أفضل نتيجة ، قبل إعداد العجين ، يتم تسخين الزبادي قليلاً. يجب أن تكون درجة حرارته حوالي ثلاثين درجة. ثم نرمي الصودا ونخلط. الآن أضف الملح والسكر واسمحوا الوقوف لمدة خمس إلى سبع دقائق. بعد انقضاء الوقت ، نسكب الدقيق المنخول ونبدأ العجينة بتناسق ، مثل القشدة الحامضة الرقيقة.

نقوم بتنظيف البصل والثوم ونقطعه بسكين أو نستخدم مفرمة اللحم ونضيف اللحم المفروم. رمي الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الذوق ، والأعشاب الطازجة المفروم (إذا رغبت في ذلك) والمزيج.

الآن نمزج العجين مع اللحم المفروم ونخلطه جيداً.

في مقلاة صب الزيت النباتي ، ودافئة بشكل جيد وملعقة قليلا مع اللحم المفروم ، وتشكيل الفطائر. يشبه الإجراء لخبزهم إلى تحضير الفطائر.

عندما تكون فطائر الكسل محمرّة على نار متوسطة من كلا الجانبين ، نأخذها خارجًا على طبق ، ونشمل الدهون الزائدة مع منديل أو منشفة ورقية.

يتم تحضير فطائر كسول مع البصل الأخضر والبيض بطريقة مماثلة ، حيث يتم إضافة خليط من البيض المسلوق والبصل الأخضر بدلاً من اللحم المفروم في العجين.